Hilversum, ook wel bekend als Hillywood, barst van de restaurants en gezellige hotspots. Goed nieuws voor ons, want er zijn ook volop adresjes die op je groenere eetlijstje passen. Met hulp van onze volgers en lezers verzamelden we de leukste restaurants in Hilversum voor je volgende bezoek. We voelen een foodtour aankomen!

Leuke dingen in Hilversum!

Voor we in de restauranttips duiken: Hilversum is een superleuke stad voor een dagje uit. En dat kan ik weten: als geboren en getogen Hilversumse heb ik hier heel wat voetstappen gezet. Ga lekker winkelen in het centrum of stap flink door naar de Gijsbrecht, waar je juist veel fijne buurtwinkels, boetieks en overheerlijke traiteurs vindt. Ook De Kringloper in Hilversum is een bezoekje waard. Met twee etages vol spullen ben je daar, vertrouw me, zo dik een uur aan het snuffelen. Bekijk de video van ons bezoek aan deze kringloop. Steek daarna het spoor over en wandel door het Raadhuiskwartier, langs het iconische Raadhuis van Dudok, naar de aangrenzende Boombergwijk. Daar vind je de botanische tuin van Hilversum en pal ernaast de verscholen Costerustuin (elke dag gratis toegankelijk, tip!). Kortom, genoeg te doen voor een dagje, of zelfs een nachtje Hilversum. Maar waar ga je eten? Precies, dat lees je hieronder!

De leukste duurzame restaurants in Hilversum op een rij

Het ene restaurant kookt volledig plantaardig, het andere kiest voor lokale ingrediënten, gaat voedselverspilling tegen of heeft een sociaal verhaal. Verschillende adresjes dus, maar allemaal met een groenere twist. Dit zijn de favorieten van onze volgers en lezers!

Bij de Tuinman

Voor Bij de Tuinman verlaten we met liefde het centrum. Dit groenterestaurant ligt een beetje verstopt op Buitenplaats De Hoorneboeg, midden in het bos en vlak bij de Hilversumse Hei. Je moet er misschien even naar zoeken, maar wat een dotje is dit! De kaart is volledig vegetarisch en veel gerechten zijn plantaardig of kunnen vegan worden gemaakt. Een deel van de groenten en kruiden komt uit de eigen moestuin naast het terras; de rest halen ze zo veel mogelijk bij kwekers en telers uit de buurt. De kaart beweegt mee met de seizoenen en is bewust klein om verspilling te voorkomen. Combineer je bezoek vooral met een wandeling over de hei. Groener wordt een restauranttip bijna niet.

Duurzaam uit eten in Hilversum? Dan denk je meteen aan Bij de Tuinman op buitenplaats De Hoorneboeg. Foto credit: N.Spakman.

Ninh Binh

Van alle tips van onze volgers werd het Vietnamese restaurant Ninh Binh veruit het vaakst genoemd door de vegan community in Hilversum. De zaak is vernoemd naar de Noord-Vietnamese provincie waar de ouders van eigenaar Phuong Tran vandaan komen. Op de kaart staan klassiekers als phở, bánh mì en verse springrolls, met volgens onze volgers de meeste vegan opties van Hilversum. Een tafel vol bestellen en alles delen lijkt ons hier de beste tactiek. Ninh Binh zit aan de Groest, tegenover de Hilvertshof.

Piment Lunchcafé

Nog zo’n groene parel waarvoor je het centrum even verlaat: Piment Lunchcafé op Landgoed de Rading. Je luncht hier volledig vegetarisch en er zijn ook vegan opties. Veel groenten en kruiden komen rechtstreeks uit de biologische zelfoogsttuin Bodemvrucht, die achter het café ligt. Extra mooi: cliënten van Zorgtuin Zonnestraal helpen regelmatig als hulpkok met het snijden en voorbereiden van de gerechten. Bij mooi weer zoek je een plekje in de groene tuin, op minder zonnige dagen zit je fijn in het café of de serre. Combineer je lunch vooral met een wandeling over het naastgelegen Natuurlandgoed Zonnestraal. Dit is echt zo’n adres dat je maar nét moet kennen.

Chef aan de Werf

Eentje om voor om te fietsen of te rijden! Aan de Mussenstraat – buiten het centrum –vind je tegenwoordig een culinair pareltje: Chef aan de Werf, door Michelin omschreven als farm to table. Kijk, daar houden we van bij thegreenlist.nl. Het restaurant zit in een oude industriële loods op de voormalige gemeentewerf, wat meteen voor een bijzondere urbansfeer zorgt. Er wordt gekookt met verse, lokale en seizoensgebonden producten en de kaart wisselt regelmatig. Alle gerechten hebben het formaat van een tussengerecht, zodat je er meerdere kunt bestellen en delen. Een culinaire én groenere tip dus!

Van die vegans

De naam alleen al bezorgt ons een grote glimlach. Van die vegans is een volledig plantaardige lunchroom, patisserie en delicatessenwinkel. Eigenaren Nienke en Tobias maken er een kunst van om zo veel lekkers te veganizen. Veel maken ze zelf. Van saucijzenbroodjes, worsten, roze koeken en milkshakes tot complete maaltijden als rendang en zelfs kaasfondue: alles is vegan! Er is bovendien volop keuze als je glutenvrij eet. Wij gingen er al eens langs (bekijk de video hier) en konden geen genoeg krijgen van het saucijzenbroodje en de vanillemilkshake. Je vindt Van die vegans aan de Larenseweg, op loopafstand van station Hilversum. Check wel even de openingstijden: op het moment van schrijven is de zaak alleen op donderdag, vrijdag en zaterdag open.

Vega Paradijs

De naam zegt het al: Vega Paradijs is gespecialiseerd in vegetarische hapjes, met ook volop vegan keuze. De vitrine ligt vol huisgemaakte mediterrane lekkernijen, zoals falafel, salades, gegrilde groenten en heel veel soorten hummus. Volgens onze volgers zelfs de lekkerste hummus van Hilversum en omstreken. Je vindt Vega Paradijs op de Gijsbrecht, je weet wel, de straat waar je ook zo leuk duurzamer kunt shoppen. Strikt genomen is Vega Paradijs geen restaurant of lunchroom, maar het is wel de ideale groenere stop voor een lunch to go, een snack of een lekkere maaltijd voor thuis na je dagje Hilversum.

Spandershoeve

Dit is er eentje uit de categorie insidertips. Verscholen in de chique Hilversumse wijk Trompenberg – je weet wel, in de buurt van die mooie botanische tuin die we eerder tipten – zit Spandershoeve. Dit Indonesische familierestaurant bestaat al sinds 1972. De beroemde rijsttafel is er ook in een volledig vegetarische versie en kan op verzoek helemaal vegan worden bereid, met onder meer plantaardige rendang van jackfruit. Op het moment van schrijven kost de rijsttafel 42,50 euro per persoon en kun je hem vanaf twee personen bestellen. Geef bij het reserveren wel even door dat je voor vegan gaat. Selamat makan!

Stadstuin Paisan

Stap je bij Stadstuin Paisan aan de Naarderstraat binnen, dan verwacht je niet dat achter de zaak zo’n enorme tuin schuilgaat. Je vindt er een buitenbar, volop zitplekken in de zon en zelfs meerdere jeu-de-boulesbanen. Op de mediterrane kaart staan kleine mezzes om samen te delen, met flink wat plantaardige keuze. Bestel bijvoorbeeld falafel, hummus en baba ganoush met een huisgemaakte pita erbij.

Met zo’n gezellig terras en jeu-de-boulesbanen zijn we al snel om, maar Paisan heeft ook voldoende vega(n) gerechtjes op de kaart staan. En daarom hoort-ie wat ons betreft thuis in dit lijstje voor duurzamere restaurants in Hilversum.

Foodhall MOUT

Vanaf Paisan loop je zo door naar Foodhall MOUT op het Marktplein, misschien wel de bekendste hotspot van Hilversum. Deze foodhall zit in een oude bioscoop en heeft verschillende wereldkeukens op één kaart. De één bestelt sushi, de ander Italiaans en toch eet je gewoon samen aan dezelfde tafel. Er staan ook behoorlijk wat vega en vegan opties op de kaart. Een dikke tip zijn de broodjes van Pitabar Benny. Daar bestel je onder meer pita’s met knapperige falafel, gegrilde groenten, hummus en baba ganoush. Bij mooi weer strijk je neer op het prachtige terras. En binnen hangt rond de lange picknicktafels eigenlijk altijd een gezellige vrijdagavondvibe.

Uit eten in Hilversum? MOUT Foodhall is dé hotspot voor een hapje of een borrel. Dankzij de verschillende foodstands is er voor ieder wat wils, met ook genoeg keuzes die in je duurzamere straatje passen.

De Groene Afslag

De Groene Afslag is dé circulaire ontmoetingsplek van het Gooi! Strikt genomen ligt deze hotspot in Bussum, maar de locatie op Crailo ligt pal tegen Hilversum aan. Dus wij vinden deze hotspot daarom absoluut een vermelding waard. Je vindt De Groene Afslag op het voormalige kazerneterrein tussen Bussum, Hilversum en Laren, vlak bij de Bussumse Heide. Het restaurant is volledig plantaardig en kookt zo veel mogelijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Ook bij de kleinere dingen is nagedacht: zo ondersteunt de thee de Nederlandse biodiversiteit en komt het gebak uit een sociale bakkerij die geredde ingrediënten gebruikt. Kijk na het eten vooral even rond, want het gebouw staat vol kunst en hergebruikt design, waaronder een plafond van miljoenen oude bankbiljetten. Je kunt er iedere dag terecht voor ontbijt, lunch, borrel en diner en tegenwoordig zelfs blijven slapen. Dit is veel meer dan alleen een restaurant!

Proeflokaal De Serre

Officieel ligt Proeflokaal De Serre in ’s-Graveland, maar deze plek past zó goed op je groenere lijstje dat hij gewoon genoemd moet worden. Bovendien ben je er vanuit Hilversum zo: even de ’s-Gravelandseweg af en voor je het weet sta je bij De Serre. Het proeflokaal zit in een moderne kas op Land & Boschzigt, de oudste biologisch-dynamische tuinderij van Nederland. De groenten, het fruit en de kruiden worden op het landgoed biologisch geteeld en door het team zelf geplukt. Wat er wordt geoogst, bepaalt mede wat er op de wisselende seizoenskaart verschijnt. Je kunt er terecht voor koffie met taart, lunch of een borrel. Bij mooi weer zit je op het terras met uitzicht over de velden; is het fris, dan zoek je binnen een plekje bij de houtkachel. Perfect te combineren met een wandeling over de ’s-Gravelandse buitenplaatsen.

Met zo’n mooie ligging midden in het groen moeten we De Serre natuurlijk tippen. Officieel ligt het restaurant in ’s-Graveland, maar dat zit praktisch tegen Hilversum aangeplakt. Photo credits: Jurrian Photography.

Nog meer leuke restaurants in Hilversum

En dan zijn we er nog niet, want in Hilversum is gelukkig nog veel meer te kiezen. De mediterrane eetbar Gio Dio heeft aardig wat vega opties, het Indiaas-Nepalese Surya heeft een uitgebreide vega- en vegan kaart, bij Spaghetteria bestel je óók lekkere vegetarische pasta’s en ook bij het Thaise Chiang Mai kunnen veel gerechten vegetarisch of vegan worden gemaakt. Overdag zijn Your Coffee (met locaties in zowel de Kerkstraat als de Gijsbrecht), waar je volgens een van onze volgers de beste vegan taart ever eet en Matthijs Boon, voor goed desembrood en koffie, fijne adressen. Ook Kweek Foodbar is een handige stop in het centrum, met voldoende vegetarische en enkele vegan lunchopties, waaronder plantaardige rendang. Kortom: in Hilversum hoef je echt niet lang te zoeken naar iets lekkers dat helemaal in je groenere straatje past!

Dit vind je vast ook interessant

• Bekijk ook: de leukste tweedehandswinkels van Utrecht.
• Bekijk ook: een tweedehandsroute door de Rivierenbuurt van Amsterdam.
  
  

Photo credits: hoofdbeeld: Chef aan de Werf (links), N. Spakman (midden, Bij de Tuinman), Mout Foodhall (rechts). Overig: N. Spakman (Bij de Tuinman), Paisan, Mout & Jurrian Photography (De Serre).