{"id":12635,"date":"2022-01-23T19:00:00","date_gmt":"2022-01-23T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=12635"},"modified":"2025-01-20T15:53:19","modified_gmt":"2025-01-20T14:53:19","slug":"der-grose-nachhaltige-erdnussbutter-geschmackstest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/de-grote-duurzame-pindakaas-smaaktest\/","title":{"rendered":"Der gro\u00dfe nachhaltige Erdnussbutter-Geschmackstest"},"content":{"rendered":"
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Bei<\/strong> unser<\/strong> Bei uns ist jeden Tag National Peanut Butter Day, und so haben wir uns gefragt: Welche nachhaltige Erdnussbutter ist die leckerste und wo liegen die Unterschiede in Sachen Nachhaltigkeit und Geschmack? Wir haben eine Umfrage auf Instagram gestartet und die acht besten nachhaltigen Erdnussk\u00e4se f\u00fcr einen Erdnussbutter-Test zusammengestellt<\/strong> Und das Testpanel machte sich an die Arbeit!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Was ist in einem Glas Erdnussbutter?<\/h2>\n\n\n\n

Erdnussbutter, wer ist nicht mit ihr aufgewachsen? Wir Niederl\u00e4nder lieben Erdnussbutter, aber was ist eigentlich in einem Erdnussbutterglas? Die Hauptzutat ist - Sie haben es erraten - Erdn\u00fcsse. Wie viele Unterschiede kann es also geben, werden Sie denken... Zeit, das zu untersuchen. Wussten Sie \u00fcbrigens schon, dass eine Erdnuss keine Nuss, sondern eine H\u00fclsenfrucht ist? Au\u00dferdem wird der Erdnussbutter oft etwas Salz zugesetzt, um sie zu w\u00fcrzen, und ein wenig \u00d6l und\/oder Fett, um sie sch\u00f6n cremig und streichf\u00e4hig zu machen. Ansonsten ist nur sehr wenig enthalten. Erdnussbutter ist also ziemlich rein.<\/p>\n\n\n\n

Anl\u00e4sslich des National Peanut Butter Day habe ich mit meiner Testgruppe (Ehemann und Kind) eine kleine Recherche und einen Geschmackstest durchgef\u00fchrt. Ein Tipp: Es gibt also tats\u00e4chlich Unterschiede: in Geschmack und Textur, aber auch in den Inhaltsstoffen und den nachhaltigen Eigenschaften, die sich von Marke zu Marke unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n

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Neue Erdnussbutter entdeckt!<\/h3>\n\n\n\n

Was mir an diesem Erdnussbuttertest wirklich gef\u00e4llt, ist, dass ich neue Erdnussbuttermarken entdeckt habe, die ich vorher \u00fcberhaupt nicht kannte. Das sind alles kleine, handwerklich arbeitende Erdnussbutterhersteller mit einer gro\u00dfen Liebe zu sch\u00f6nen Erdnussk\u00e4sen aus ehrlichen Zutaten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Nachhaltige oder Bio-Erdn\u00fcsse?<\/h3>\n\n\n\n

Die meisten Erdnussbuttermarken verwenden entweder nachhaltig oder biologisch angebaute Erdn\u00fcsse. Und das macht es sofort ziemlich verwirrend: denn nachhaltig ist also etwas anderes als biologisch. Die Erdnussbutter von Calv\u00e9 beispielsweise enth\u00e4lt nachhaltige Erdn\u00fcsse, die nicht (unbedingt) aus biologischem Anbau stammen, w\u00e4hrend ich in meinem Test auch handwerklich hergestellten Erdnussk\u00e4se mit biologischen und sogar biodynamischen Erdn\u00fcssen als Hauptzutat gefunden habe. Um den Unterschied zwischen biologisch, biodynamisch und nachhaltig besser zu verstehen, habe ich ihn kurz aufgelistet.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6kologischer Landbau<\/strong> ist eine Form der Landwirtschaft, bei der die Auswirkungen auf die Umwelt und der Tierschutz ber\u00fccksichtigt werden. Im \u00f6kologischen Landbau <\/span>nein (chemisch) Pestizide, <\/span>D\u00fcngemittel und gentechnisch ver\u00e4nderte Organismen verwendet werden. Die Tiere haben mehr Platz und k\u00f6nnen ihr nat\u00fcrliches Verhalten ausleben. Auf dem Etikett k\u00f6nnen Sie leicht erkennen, ob Bio-Erdn\u00fcsse verwendet wurden. Dies ist immer angegeben oder sogar mit dem Bio-Siegel zertifiziert.<\/p>\n\n\n\n

Die Kriterien f\u00fcr nachhaltige Landwirtschaft<\/strong> sind weiter gefasst als die des \u00f6kologischen Landbaus. Bei der nachhaltigen Landwirtschaft geht es sowohl um die Umwelt und das Klima als auch um den Lebensstandard der Menschen, die auf den Plantagen arbeiten.<\/span> Der Blick \u00fcber den Tellerrand ist nat\u00fcrlich immer gut, aber es gibt keine spezifische Bezeichnung daf\u00fcr, was dazu f\u00fchren kann, dass es sich etwas abstrakter und vager anf\u00fchlt.<\/p>\n\n\n\n

Biodynamische Landwirtschaft<\/strong> entspricht den Vorschriften des \u00f6kologischen Landbaus, geht aber noch einen Schritt weiter. F\u00fcr biodynamische Betriebe gelten zus\u00e4tzliche Normen f\u00fcr die D\u00fcngung, den Tierschutz und die bei der Verarbeitung zul\u00e4ssigen Stoffe.<\/p>\n\n\n\n

\u00d6kologischer und biodynamischer Landbau sind nicht automatisch besser f\u00fcr das Klima. Im Gegenteil, es kann sein, dass ein nicht \u00f6kologischer Landwirt eine effizientere Methode anwendet, so dass er pro Hektar mehr Ertrag erzielt und somit den Planeten weniger belastet. Kompliziert? Ja, ziemlich. Und wie bei allem, was mit Nachhaltigkeit zu tun hat, ist es nicht so schwarz-wei\u00df. Auch nicht beim nachhaltigen Anbau der Erdn\u00fcsse in Ihrer Erdnussbutter.<\/p>\n\n\n\n

\"Nachhaltige<\/figure><\/div>
\"Demeter-Bio-Erdnussbutter<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Bio-Erdnussbutter.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Palm\u00f6lfreie Erdnussbutter?<\/h3>\n\n\n\n

Erdnussbutter enth\u00e4lt Pflanzen\u00f6l. In der Regel handelt es sich dabei um Palm\u00f6l. Und ja, in Bezug auf Palm\u00f6l gibt es eine Menge zu tun. Die Anlage von Palm\u00f6lplantagen geht oft mit einer erheblichen Abholzung einher. Jeden Tag werden noch immer wertvolle Urw\u00e4lder abgeholzt, um Platz f\u00fcr Palm\u00f6lplantagen zu schaffen. Genau diese W\u00e4lder brauchen wir, um die globale Erw\u00e4rmung zu stoppen und die Artenvielfalt zu erhalten. Der Palm\u00f6lsektor ist auch f\u00fcr Misshandlungen von Menschen bekannt, die f\u00fcr die Palm\u00f6lunternehmen arbeiten oder in der Region leben. Palm\u00f6l ist also nicht so sch\u00f6n. Der Verzicht auf Palm\u00f6l ist also das Erste, was einem in den Sinn kommt, oder? <\/p>\n\n\n\n

Wenn es nur so einfach w\u00e4re, h\u00e4tten wir es nat\u00fcrlich schon l\u00e4ngst getan. Viele Produkte enthalten Pflanzen\u00f6l. Wir k\u00f6nnen \u00fcberhaupt nicht darauf verzichten. Die Wahl von Alternativen wie Kokosnuss\u00f6l, Sheabutter und Sonnenblumen\u00f6l ist auch keine L\u00f6sung. Denn sie ben\u00f6tigen oft mehr Anbaufl\u00e4chen, und manchmal geht auf diesen Plantagen auch einiges schief. Der Verzicht auf Palm\u00f6l ist also nicht nur unm\u00f6glich, sondern auch nicht klug. Da Palm\u00f6l sehr effizient ist, k\u00f6nnen wir mit relativ wenig Land viel Palm\u00f6l produzieren. Die L\u00f6sung besteht (vorerst) darin, die Palm\u00f6lindustrie nachhaltig zu machen und sie zu \u00fcberwachen. Zu diesem Zweck wurde auch ein G\u00fctesiegel eingef\u00fchrt (RSPO). M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber Palm\u00f6l erfahren? Wir haben ausf\u00fchrlich dar\u00fcber geschrieben.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Obwohl also alle Erdnussbuttermarken im Test palm\u00f6lfrei sind (mit einer Ausnahme), ist dies f\u00fcr uns kein nachhaltiges Kriterium. Unserer Meinung nach kann eine Erdnussbutter, die zertifiziertes Palm\u00f6l verwendet, trotzdem eine gute Wahl sein.<\/p>\n\n\n\n

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Tipp f\u00fcr diejenigen, die palm\u00f6lfreie Erdnussbutter auftragen<\/h3>\n\n\n\n

Bei Erdnussbutter ohne Palm\u00f6l ist es wahrscheinlicher, dass eine \u00d6lschicht auf der Erdnussbutter schwimmt. Sie k\u00f6nnen dies verhindern, indem Sie die Erdnussbutter im K\u00fchlschrank aufbewahren und vor der Verwendung umr\u00fchren. Wenn die Erdnussbutter etwas ausgetrocknet ist, kann es helfen, sie kurz zu erw\u00e4rmen (in der Mikrowelle oder in einer Pfanne). Oder geben Sie selbst etwas Pflanzen\u00f6l hinzu und r\u00fchren Sie gut um.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Nachhaltige Erdnussbutter: der Test<\/h2>\n\n\n\n
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\"Testen<\/figure>
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Lernen Sie die Testgruppe des Tests f\u00fcr nachhaltige Erdnussbutter kennen!<\/em><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr diesen Test wurden acht Erdnussbuttermarken getestet, die ich von Follower auf Instagram<\/a> wurden als ihre Favoriten genannt. Es sind diese Marken: De Pindakaaswinkel, Mister Kitchen, VanThuys, Zeemansboter, Horizon, Ekoplaza huismerk, Krekeltje und Erdnussbutter von Demeter. Die letzten vier habe ich \u00fcbrigens alle bei Ekoplaza gekauft. Die Testgruppe besteht aus zwei Erdnussbutter-Liebhabern: Ehemann David und Sohn Frank (6). Sie sind sich mit den Tippgebern einig: Alle Erdnussk\u00e4sesorten sind lecker und einen Versuch wert, aber es gibt auch Unterschiede!<\/p>\n\n\n\n

\"Nachhaltige<\/figure><\/div>
\"Erdnussbutter<\/figure><\/div>
\"Nachhaltige<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Hier sind sie: die getesteten Erdnussk\u00e4se.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Sailor's<\/figure><\/div>
\"Verschiedene<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Erdnussbutter bleibt Erdnussbutter, und doch gibt es Unterschiede in Geschmack, Textur, Streichf\u00e4higkeit und damit Haltbarkeit!<\/em><\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Erdnussbutter von The Peanut Butter Shop <\/h3>\n\n\n\n

Der Erdnussbutterladen <\/a>stellt cremige dunkelbraune Erdnussbutter her, die salzarm und palm\u00f6lfrei ist. Wir haben sowohl die einfache Variante als auch das Probierpaket mit sechs beliebten Geschmacksrichtungen getestet. Auch die Geschmacksrichtungen Dattel & Zimt und Chili & Zitronengras kamen bei der Testgruppe gut an. Eine Dose soll 710 Erdn\u00fcsse enthalten, was durchschnittlich 98% Erdn\u00fcssen entspricht. Die Erdn\u00fcsse stammen, wie die Erdnussbutter von Calv\u00e9, aus Argentinien und werden nachhaltig (nicht biologisch) angebaut. Michiel von The Peanut Butter Shop sagt: \u2018Wir haben uns bewusst f\u00fcr den Anbau in Argentinien entschieden, weil er ein hohes Niveau hat, sowohl was die Qualit\u00e4t der Produktion als auch die Arbeitsbedingungen und das Einkommen der Landwirte angeht.\u2019 <\/p>\n\n\n\n

David \u00fcber den nat\u00fcrlichen Geschmack: \u2018Es ist wie Sirup! Ein sch\u00f6ner subtiler Geschmack und weniger salzig als man es gewohnt ist. Frank (6): \u2019Klebrig, richtig Erdnussbutter. Der Pindakaaswinkel befindet sich in Amsterdam, wo der Gr\u00fcnder Michiel die Erdnussbutterk\u00e4se von Hand herstellt. Sie k\u00f6nnen die zehn verschiedenen Geschmacksrichtungen auch online bestellen. Die einfache Dose (420 g) kostet 5,95 Euro. <\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Erdnussbutter von VanThuys <\/h3>\n\n\n\n

Der Gr\u00fcnder und Chef der Erdnussbutter Boy f\u00fchlte sich sehr geehrt, dass seine Erdnussbutter von meinen Followern erw\u00e4hnt wurde. Aber was hast du dir dabei gedacht, Boy, sein Glas besteht aus 100% Erdn\u00fcssen. VanThuys<\/a> Er stellt n\u00e4mlich seine eigene Erdnussbutter \u2018ohne Elend\u2019 her: Er verwendet nur nachhaltig und fair angebaute Erdn\u00fcsse aus Argentinien, keinen zugesetzten Zucker, kein Salz (einige Geschmacksrichtungen sind salzarm), keine E-Nummern und auch kein Palm\u00f6l. Er stellt nur wenige Geschmacksrichtungen her, so dass h\u00f6chstens ein paar Gew\u00fcrze hinzugef\u00fcgt werden, z. B. ein Glas mit Chili, Zimt und ger\u00e4uchertem Paprika und ein Glas mit einer Prise Salz. Lustiges Detail: Boy experimentiert mit Erdn\u00fcssen, die in den Niederlanden angebaut werden. <\/p>\n\n\n\n

Diese Erdnussbutter ist viel heller in der Farbe und auch fester in der Konsistenz als man es gewohnt ist. David: \u2018Diese Erdnussbutter hat einen guten Biss mit kleinen Erdnussst\u00fcckchen, das mag ich. Frank (6): \u2018Erdnuss\u2019. VanThuys hat haupts\u00e4chlich Verkaufsstellen im Osten des Landes, ist aber auch nur online erh\u00e4ltlich. Ein 220-Gramm-Glas ohne Nussst\u00fcckchen kostet 3,50 Euro. Obwohl wir Erdnussst\u00fcckchen schmeckten, hatten wir ein Glas ohne St\u00fcckchen. Ich bin also sehr neugierig, wie ein Glas mit St\u00fccken schmeckt, denn wir m\u00f6gen diesen Biss. <\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Erdnussbutter von Mister Kitchen <\/h3>\n\n\n\n

Herr K\u00fcche<\/a> ist die Marke von drei Freunden aus Groningen. Sie haben eine Lebensmittelfirma und stellen auch Erdnussbutter her, die \u00fcbrigens gerade in den Regalen der meisten Superm\u00e4rkte zu finden ist (bei uns im Jumbo jedenfalls). Die Erdnussbutter besteht aus 84%-Erdn\u00fcssen und ist palm\u00f6lfrei. Die Erdn\u00fcsse kommen, wie auch De Pindakaaswinkel und Calv\u00e9, aus Argentinien. Mister Kitchen: \u2018Unserer Meinung nach sind das die besten Erdn\u00fcsse. Unserer Erfahrung nach ist Bio nicht immer die beste und nachhaltigste Wahl. Wir sind nicht dogmatisch, was das Bio-Siegel f\u00fcr Obst und Gem\u00fcse betrifft.\u2019 <\/p>\n\n\n\n

David: \u2018Diese Erdnussbutter \u00e4hnelt in der Farbe und der Textur am meisten dem, was ich von Erdnussbutter kenne, ist aber weniger salzig im Geschmack. Ein sch\u00f6ner ausgewogener Geschmack und die feste Paste l\u00e4sst sich gut verteilen.\u2019 Frank (6): \u2018Erdnussbutter. Ein 300-Gramm-Glas kostet 2,99 \u20ac. <\/p>\n\n\n\n

Bio-Erdnussbutter von Zeemansboter <\/h3>\n\n\n\n

Matrosenbutter<\/a> Macht Erdnussbutter aus Bio-Erdn\u00fcssen und ohne Palm\u00f6l. Sie kaufen 99,8% Erdn\u00fcsse und 00,2% Meersalz. Nach einer wilden Seereise kommen die Erdn\u00fcsse im Hafen von Rotterdam an. Ein witziges Detail: Auf dem Etikett ist das Schiff der Erdn\u00fcsse angegeben. Diese Marke gibt es in drei Geschmacksrichtungen: Neben der normalen Variante gibt es auch eine pikante Variante mit Chili und Sultaninen f\u00fcr Naschkatzen. Diese Erdnussbutter hat eine deutlich hellere Farbe und ist sehr strukturiert. David: \u2018Diese schmeckt am meisten nach einer Handvoll Erdn\u00fcsse. Frank (6): \u2019Lecker\u2018. Sailor-Butter gibt es in verschiedenen (Online-)Fachgesch\u00e4ften zu kaufen. Ein 250g-Glas natur kostet 3,95 \u20ac. <\/p>\n\n\n\n

Biodynamische Erdnussbutter von Demeter (Ekoplaza) <\/h3>\n\n\n\n

Biodynamische Erdnussbutter ohne Palm\u00f6l auf der Basis von 99,6%-Erdn\u00fcssen. Diese Erdnussbutter wird bei SEKEM, einer biodynamischen Landwirtschaftsinitiative in \u00c4gypten, hergestellt. Mit Hilfe von Kompost und Kuhmist ist es ihnen gelungen, den kargen W\u00fcstenboden in eine gr\u00fcne Oase f\u00fcr Mensch und Natur zu verwandeln. Auch der Lebensstandard der Bauernfamilien konnte durch Bildung, medizinische Versorgung und faire L\u00f6hne deutlich verbessert werden. David: \u2018Leckere Erdnussbutter, die sich gut verteilen l\u00e4sst, und diese besondere, nachhaltige Geschichte verleiht dieser Erdnussbutter eine goldene Note. Ein 250-Gramm-Glas kostet 3,19 \u20ac. <\/p>\n\n\n\n

Mehr nachhaltige Erdnussbutter<\/h3>\n\n\n\n