{"id":18069,"date":"2022-08-15T19:00:00","date_gmt":"2022-08-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=18069"},"modified":"2025-11-26T19:32:09","modified_gmt":"2025-11-26T18:32:09","slug":"nutzliche-kuchenhelfer-fur-die-nachhaltige-kuche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/handige-keukengadgets-in-de-duurzame-keuken\/","title":{"rendered":"Praktische K\u00fcchenhelfer f\u00fcr die nachhaltige K\u00fcche"},"content":{"rendered":"
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Was verwenden Sie alles in Ihrer nachhaltigen K\u00fcche? Seitdem wir uns thegreenlist.nl<\/em> mehr \u00fcber die vegetarische K\u00fcche, weniger Lebensmittelverschwendung und die Wiederentdeckung vergessener Gem\u00fcsesorten zu erfahren, machen wir auch andere Mahlzeiten. Und dazu geh\u00f6ren andere K\u00fcchenger\u00e4te. Welche das sind? Das wird Ihnen Koch- und Gadget-Freak David zeigen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

10 praktische K\u00fcchenhelfer f\u00fcr den vegetarischen Koch zu Hause<\/h2>\n\n\n\n

Die sch\u00f6nen vegetarischen Rezepte und das vergessene Gr\u00fcnzeug erfordern manchmal andere Zubereitungsmethoden, f\u00fcr die ich andere Ger\u00e4te brauche. Welche K\u00fcchenutensilien f\u00fcr mich unbrauchbar geworden sind, verrate ich Ihnen jetzt. Manche Dinge kann man auch aus zweiter Hand kaufen, was noch besser f\u00fcr den Planeten und den Geldbeutel ist.<\/p>\n\n\n\n

Schnelles Mahlen von Kr\u00e4utern mit der Kaffeebohnenm\u00fchle<\/h3>\n\n\n\n

Kreuzk\u00fcmmel, Koriandersamen und Kardamom: Ich bin ein gro\u00dfer Fan der Arbeit mit ganzen Gew\u00fcrzen in der K\u00fcche. Mit ihnen hebe ich ein Gericht sofort auf ein h\u00f6heres Niveau. Wenn Sie noch wenig Erfahrung damit haben, ist mein erster Tipp: Experimentieren Sie mit ganzen Gew\u00fcrzen! Es ist so lecker und macht Spa\u00df. Ein praktisches Werkzeug zum Mahlen von Kr\u00e4utern ist - ja - eine Kaffeem\u00fchle. Hm? Ich h\u00f6re Sie denken... Aber dieses kleine Ger\u00e4t funktioniert genauso wie ein M\u00f6rser, nur dass es Sie weniger M\u00fche kostet. Weil es elektrisch ist. Eine M\u00fchle f\u00fcr Kaffeebohnen<\/a> ist sch\u00f6n klein und erm\u00f6glicht es Ihnen, genau die richtige - kleine - Menge an Gew\u00fcrzen zu mahlen. Das macht diese Maschine zu einem nachhaltigen K\u00fcchenger\u00e4t, da man weniger Gew\u00fcrze verschwendet. Ich habe meine Maschine f\u00fcr fast nichts auf Marktplaats gefunden. Mit ihr mache ich im Handumdrehen die leckersten Boomboxen aus meinen Gew\u00fcrzen. Sogar gefrorene Kr\u00e4uter k\u00f6nnen direkt in diese M\u00fchle gegeben werden. Willst du mehr \u00fcber Gew\u00fcrze wissen und warum ich sie einfriere? Dann schauen Sie sich diesen Artikel \u00fcber Kr\u00e4uter mit Einkaufsliste an.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Nie wieder doppelte Gew\u00fcrze mit diesem praktischen Gew\u00fcrzregal<\/h3>\n\n\n\n

So viel wie m\u00f6glich mit ganzen Kr\u00e4utern arbeiten, das ist mein Tipp, aber ich kann auch nicht auf meine getreuen pulverisierten Kr\u00e4uter verzichten. Die braucht man sowieso oft und unter der Woche ist das so praktisch, oder? Also benutze ich beides. Auch daf\u00fcr habe ich einen tollen Tipp: Investieren Sie in ein gutes Gew\u00fcrzregal. Das verhindert Doppelk\u00e4ufe und Lebensmittelverschwendung. Und es ist wirklich praktisch, alle Gew\u00fcrze in alphabetischer Reihenfolge zu haben. Vielleicht erkennen Sie es, aber bevor wir dieses Regal hatten, war unser Gew\u00fcrzregal ein einziges Durcheinander. Wir hatten Gl\u00e4ser verschiedener Marken und daher unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen. Das hatte zur Folge, dass wir den \u00dcberblick verloren und manchmal doppelt oder sogar dreifach vorr\u00e4tig waren. Und so wurden wir nie mit den drei Gl\u00e4sern Dill fertig... Also haben wir in dieses Regal investiert.<\/p>\n\n\n\n

Jedes Mal, wenn Saskia dieses Gew\u00fcrzregal<\/a> auf Instagram teilt, explodiert ihr Posteingang. Und genau deshalb teile ich es hier.<\/p>\n\n\n\n

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Ta-da: das Gew\u00fcrzregal und die Kaffeebohnenm\u00fchle.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mit einer Bratpfanne bleibt Ihr Ofen l\u00e4nger sauber <\/h3>\n\n\n\n

Kochen ist mein Hobby, aber das Putzen der K\u00fcche ist weniger mein Ding. Besonders das Reinigen des Backofens ist f\u00fcr mich immer eine m\u00fchsame Arbeit. Erkennst du das? Dann habe ich etwas f\u00fcr Sie: Eine Bratpfanne ist ideal zum Erhitzen von Speisen. In der Bratpfanne sammelt sich alles Fett und Schmutz, so dass der Backofen l\u00e4nger sauber bleibt. Ich w\u00fcnschte wirklich, ich h\u00e4tte das fr\u00fcher gewusst, so praktisch! Ich habe mich f\u00fcr diese Bratpfanne aus Edelstahl mit Rost entschieden.<\/a> Diese hat auch eine sehr praktische Gr\u00f6\u00dfe, nur etwas kleiner als eine Auflaufform.<\/p>\n\n\n\n

Nie wieder Becher mit diesem Edelstahl-Wok Macao von WMF<\/h3>\n\n\n\n

Ohne diese feine Wokpfanne k\u00f6nnte ich nicht leben: Ein gro\u00dfer Wok aus rostfreiem Stahl aus Macao<\/a> von der soliden Marke WMF<\/a>. Wirklich ein Igitt. Es war ein fantastisches Geschenk vom Nikolaus. Wie gut er mich doch kennt. Ich verwende sie, um die k\u00f6stlichsten vegetarischen und veganen asiatischen Gerichte im Wok zuzubereiten und auch, um Dim Sum-Vorspeisen darin zu d\u00e4mpfen. Die Pfanne ist nicht billig (rund 107 Euro). <\/p>\n\n\n\n

Saskia hat einen Artikel \u00fcber unsere Pfannensuche geschrieben. Die Kurzversion: Wir hatten Pfannen mit PFAS (keine angenehme Feststellung). Die wollten wir loswerden. Und so machten wir uns auf die Suche nach einem neuen Set.<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Nachhaltige<\/figure><\/div>
\"Nachhaltige<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

DIY-Topflappen (siehe Anleitung hier<\/a>) mit dem Wok und, rechts, der praktischen Bratpfanne.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vom Einfrieren zum Aufw\u00e4rmen: mit dieser runden Pyrex-Backform<\/h3>\n\n\n\n

Mein Schwiegervater - ebenfalls ein Gadget- und Kochfreak - hat mir ein praktisches Geschenk gemacht, auf das ich so schnell nicht gekommen w\u00e4re: eine Pyrex-Auflaufform (wei\u00df, rund, mit Deckel). Diese Auflaufform besteht aus zwei Teilen: einer wei\u00dfen Keramikschale und einem Glasdeckel aus Borosilikatglas (k\u00f6nnen Sie das aussprechen?), wodurch die Auflaufform gegen Temperaturschwankungen zwischen mindestens -20 und maximal 250 \u00b0C best\u00e4ndig ist. Das bedeutet, dass man sie in beide Richtungen benutzen kann: vom Gefrierschrank in den Ofen und umgekehrt. Er kaufte die Schale bei Oldenhof-Konditorei<\/a>, ist aber auch bei Blokker im Angebot (war es schon). Es handelt sich um ein Gericht dieser Art.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Reduzieren Sie Backpapier mit einer abfallfreien Backmatte<\/h3>\n\n\n\n

Dieses K\u00fcchenger\u00e4t geh\u00f6rt eher meiner Frau, denn ich muss gestehen, dass ich es manchmal vergesse: die Silikonbackmatte. Nach Gebrauch einfach absp\u00fclen und schon kann sie wieder in den Ofen. Wenn ich mich also mehr anstrengen w\u00fcrde, br\u00e4uchten wir im Grunde nie wieder Backpapier zu kaufen (und wegzuwerfen). Sie k\u00f6nnen verschiedene Arten von Backmatten kaufen. Achten Sie darauf, dass Sie immer eine aus 100%-Silikon w\u00e4hlen, z. B. Unsere Backmatte von Lurch.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Dieses handliche K\u00fcchenmesser geht durch alles hindurch<\/h3>\n\n\n\n

Ich war auf der Suche nach einem erschwinglichen Messer, mit dem ich gefrorenes Gem\u00fcse und Kr\u00e4uter schneiden kann, da ich viele Kr\u00e4uter im Gefrierschrank lagere. Einmal habe ich ein teures Diamant Sabatier Kochmesser kaputt gemacht, weil ich etwas zu Hartes geschnitten habe. Also musste ich etwas anderes haben. Und es musste nicht zu teuer sein. Ich entschied mich f\u00fcr ein Paybale-Stahlmesser. H\u00e4cksler der Marke Kiwi<\/a>. Ich habe mit diesem Messer t\u00e4glich f\u00fcr ein paar Jahre jetzt. Unzerst\u00f6rbar. <\/p>\n\n\n\n

Weniger Lebensmittel verschwenden dank der feinen Vorratsbeh\u00e4lter von Mepal<\/h3>\n\n\n\n

Mit den praktischen Vorratsbeh\u00e4ltern der niederl\u00e4ndischen Marke Mepal k\u00f6nnen Sie Ihre Mahlzeiten vorbereiten, Lebensmittel aufbewahren und Reste aufbewahren. Die Cirqula Lagerbeh\u00e4lter von Mepal<\/a> sind sehr sch\u00f6n, man kann sie gut im Gefrierschrank stapeln, sie sind nicht undicht und durch das Sichtfenster kann man schnell sehen, was drin ist. Ich pers\u00f6nlich verwende die kleinen Schalen auch gerne f\u00fcr die Zubereitung meiner Mahlzeiten. Ich bewahre alles, was ich schneide, in den F\u00e4chern auf. Sehen Sie sich auch den Bericht \u00fcber diese Lagereinheiten an.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Einmachen und Dekorieren von Einmachgl\u00e4sern <\/h3>\n\n\n\n

Meine Lieblingsk\u00fcche ist sicherlich die asiatische K\u00fcche, insbesondere thail\u00e4ndische, indonesische und indische Currygerichte. Das hat auch dazu gef\u00fchrt, dass getrocknete H\u00fclsenfr\u00fcchte eine gr\u00f6\u00dfere Rolle in meinen Mahlzeiten spielen. Wir lagern daher H\u00fclsenfr\u00fcchte, Reis, Nudeln, Graupen, Mais und (Reis-)Mehl in praktischen Beh\u00e4ltern. Einmachgl\u00e4ser mit Klammerverschluss<\/a>. Super praktisch und es sieht auch sehr bunt in der K\u00fcche aus!<\/p>\n\n\n\n

Apothekerflaschen f\u00fcr Kr\u00e4uter<\/h3>\n\n\n\n

Kennen Sie diese dunkelbraunen Glasapothekerflaschen? Ihr wisst schon: diese Gl\u00e4ser mit einem Glasdeckel? Die habe ich mir schon lange gew\u00fcnscht, um Kr\u00e4uter aufzubewahren. F\u00fcr mich hat das eine zus\u00e4tzliche Bedeutung, weil mein Vater fr\u00fcher Apotheker war und ich dort meinen Nebenjob hatte. Obwohl man erwarten w\u00fcrde, dass man diese Klassiker leicht finden kann, musste ich lange suchen. Am Ende habe ich fand die T\u00f6pfe online<\/a>. Ich w\u00fcrde auf keinen Fall empfehlen, diese Gl\u00e4ser aus zweiter Hand zu kaufen, weil man nicht wei\u00df, was sich darin befunden hat. Wie unsere Weckgl\u00e4ser sind auch diese Apothekergl\u00e4ser unglaublich praktisch, um Kr\u00e4uter trocken aufzubewahren, und sie sehen in der K\u00fcche auch noch gem\u00fctlich aus. Vor kurzem habe ich ein label maker gekauft von Hema<\/a>. Ich benutze sie, um die Weckgl\u00e4ser und Apothekergl\u00e4ser zu beschriften, damit man wei\u00df, was drin ist. <\/p>\n\n\n\n

Noch mehr lustige K\u00fcchenhelfer?<\/h2>\n\n\n\n

Glauben Sie, dass Sie nach dem Lesen dieser Liste noch irgendwelche K\u00fcchenhelfer vermissen? Dann lassen Sie es mich bitte wissen. Ich probiere gerne neue und sch\u00f6ne K\u00fcchenhelfer aus. Sie k\u00f6nnen verwenden thegreenlist.nl<\/em> kontaktieren Sie mich \u00fcber die Schaltfl\u00e4chen \"Kontakt\" und \"Folgen\" am Ende der Seite. Ich w\u00fcrde mich freuen, von Ihnen zu h\u00f6ren! Viel Spa\u00df in der K\u00fcche!<\/p>\n\n\n\n

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