{"id":22129,"date":"2022-09-14T19:00:00","date_gmt":"2022-09-14T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=22129"},"modified":"2025-11-26T09:02:15","modified_gmt":"2025-11-26T08:02:15","slug":"der-vegane-in-amsterdam-veganes-asiatisches-strasenessen-zum-fingerlecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/de-veganees-in-amsterdam-vegan-asian-streetfood-om-je-vingers-bij-af-te-likken\/","title":{"rendered":"The Veganees in Amsterdam: veganes asiatisches Street Food zum Fingerlecken"},"content":{"rendered":"
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Ein angesagter veganer Hotspot im belebten Amsterdam-West, wo originelle vegane asiatische Streetfood-Snacks zum Teilen serviert werden UND wo genau die richtige Musik gespielt wird. Sobald du dich hinsetzt und an deinem ersten Cocktail nippst, wei\u00dft du: The Vegan hat es einfach drauf.<\/strong> Freund von thegreenlist.nl<\/em>, Ariana, ging mit ihrer Freundin zur Vorbesichtigung.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Der Veganer in Amsterdam<\/h2>\n\n\n\n

Wenn man mit dem Fahrrad durch Amsterdam-West f\u00e4hrt, sollte man sich diesen farbenfrohen veganen Hotspot nicht entgehen lassen. Das Vegan sticht aus der Menge heraus und die knalligen Farben haben eine gro\u00dfe Anziehungskraft. Und mit einer fantastischen Speisekarte mit 25 veganen Gerichten aus verschiedenen asiatischen K\u00fcchen und einer feinen Cocktailkarte kommt man auch nicht so leicht davon los. Grund genug, diesem lustigen, nachhaltigen Restaurant einen Besuch abzustatten. Mein Fazit: Dieser Hotspot geh\u00f6rt definitiv auf die Liste der thegreenlist.nl<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Bao-Br\u00f6tchen, Gyoza, koreanischer gebratener Blumenkohl und mehr<\/h3>\n\n\n\n

Ich bin nicht der Einzige, der The Vegan entdeckt hat. Wenn man sich f\u00fcr ein gem\u00fctliches Pl\u00e4tzchen niederl\u00e4sst, ist man wahrscheinlich nicht allein. Ich besuche das Restaurant mit meinem Freund an einem \u2018normalen\u2019 Montagabend gegen sieben Uhr, und auf der Terrasse und im Laden herrscht bereits reges Treiben. Sobald man das Essen probiert hat, versteht man auch warum. Die Bao-Br\u00f6tchen<\/em>, einer mit 5 Gew\u00fcrze Austernpilz<\/em> und einer mit knuspriger Tempeh<\/em>, sehen nicht nur bunt aus, sie sind auch eine wahre Geschmacksexplosion (umami!). Wenn Sie, wie ich, Kn\u00f6del lieben, dann m\u00fcssen Sie unbedingt auch die Gyoza <\/em>mit Champignons, Cashew und hausgemachter Ponzu-Sauce probieren. Lecker! Am \u00fcberraschendsten finden wir die Koreanischer gebratener Blumenkohl.<\/em> Diese Blumenkohlst\u00fccke sind in eine knusprige, leicht pikante H\u00fclle eingewickelt. Wow, ist das ein Blumenkohl? Das sieht aus wie H\u00fchnchen!\u2018, ruft mein Freund nach dem ersten Bissen aus. Unglaublich lecker!<\/p>\n\n\n\n

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Schl\u00fcrfen am Veganer.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Veganes Schokoladendessert<\/h3>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich werden wir nicht ohne ein Dessert gehen. Es wird die cremige Schokoladen-Ganache <\/em>mit Minze, Pfeffer und Passionsfrucht. Das klingt spannend, das wollen wir probieren. Und ein Dessert mit einer coolen Geschichte, wie sich herausstellt. Eine lokale B\u00e4ckerei kauft diese nachhaltige Schokolade extra f\u00fcr uns. Diese lokalen Kooperationen sind uns wichtig, damit wir uns gegenseitig ein bisschen helfen k\u00f6nnen\u2018, erkl\u00e4rt uns die fr\u00f6hliche Kellnerin, als wir bedient werden. Auch hier sind wir nach dem ersten Bissen \u00fcberrascht: Ist diese cremige Nachspeise wirklich vegan? Nat\u00fcrlich kennen wir die Antwort, aber trotzdem...<\/p>\n\n\n\n

Auch lokales Bier und nachhaltiger Wein bei The Vegan<\/h3>\n\n\n\n

Die pflanzlichen Gerichte sind ohnehin eine nachhaltige Wahl, aber auch die Getr\u00e4nke spiegeln die nachhaltige Idee wider. So stehen zum Beispiel nur lokal gebraute Spezialbiere aus Amsterdam auf der Karte. Und auch die Weinkarte besteht nur aus nachhaltigen und biologischen Weinen. Und mit einem Bambusboden und einer Decke aus recycelten Materialien ist f\u00fcr uns ganz klar: Nachhaltigkeit zieht sich durch das gesamte Restaurantkonzept.           <\/p>\n\n\n\n

Getr\u00e4nke im The Vegan<\/h3>\n\n\n\n

Auch f\u00fcr Trinker gibt es im Amsterdam Vegan eine gro\u00dfe Auswahl. Ihr typischer Cocktail ist ein Krug Sake Sangria <\/em>zu teilen. Sehr verlockend, aber da es Montag ist, beschlie\u00dfen wir, es ruhig angehen zu lassen. Ich entscheide mich f\u00fcr das Heilige Jungfrau Maria<\/em> und mein Freund entscheidet sich f\u00fcr die Saigon Maultier<\/em>. Die (alkoholfreien) Cocktails passen perfekt zum Rest der Einrichtung: gleicherma\u00dfen geschmackvoll, lebendig und farbenfroh.<\/p>\n\n\n\n

Im The Vegan kann man nicht nur essen, sondern auch etwas trinken (und am Wochenende sogar bis sp\u00e4t in die Nacht). Ich glaube, diese Kombination ist der Grund daf\u00fcr, dass man selbst an einem Montagabend vergisst, dass es erst Montag ist. Hier wird das Konzept eines guten und geschmackvoll eingerichteten Restaurants mit der Gem\u00fctlichkeit einer Amsterdamer Bar kombiniert.<\/p>\n\n\n\n

Das Vegan ist an sieben Tagen in der Woche f\u00fcr Abendessen und Getr\u00e4nke ge\u00f6ffnet (freitags und samstags sogar bis 03:00 Uhr). Von Mittwoch bis Sonntag k\u00f6nnen Sie dort auch zu Mittag essen und Getr\u00e4nke zu sich nehmen. Sie finden De Veganees in der 1e Constantijn Huygenstraat 45 in Amsterdam-West. Sehen Sie mehr \u00fcber dieses Restaurant.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Weitere Tipps f\u00fcr Nachhaltigkeit in Amsterdam von thegreenlist.nl<\/h4>\n\n\n\n