{"id":28344,"date":"2023-11-01T11:27:37","date_gmt":"2023-11-01T10:27:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=28344"},"modified":"2026-03-23T09:44:08","modified_gmt":"2026-03-23T08:44:08","slug":"saisongemuse-november-welches-obst-und-gemuse-hat-im-november-saison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/","title":{"rendered":"Saisongem\u00fcse November: Welches Obst und Gem\u00fcse hat im November Saison?"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p><strong>Die Tage werden k\u00fcrzer und k\u00e4lter. Folglich nimmt die Zahl der verschiedenen Obst- und Gem\u00fcsesorten aus niederl\u00e4ndischem Boden in diesem Monat ab. Dennoch gibt es auch im November noch eine gro\u00dfe Auswahl an saisonalem Obst und Gem\u00fcse in unserem kalten kleinen Land. In diesem Monat gibt es immer noch 32 verschiedene Gem\u00fcsesorten der Saison zur Auswahl. Bei den Fr\u00fcchten der Saison ist die Auswahl etwas geringer: Leider sind nur noch vier Sorten erh\u00e4ltlich. Sie fragen sich, welche das sind? In diesem Artikel stellen wir Ihnen alle Gem\u00fcsesorten und Obstsorten der Saison im November vor.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Genie\u00dfen Sie besonders im November saisonales Gem\u00fcse aus niederl\u00e4ndischem Boden<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Dank an Crisp f\u00fcr die saisonalen Produkte<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Wenn man an saisonales Gem\u00fcse aus niederl\u00e4ndischer Erde denkt, ist der November wahrscheinlich nicht der erste Monat, der einem in den Sinn kommt, wenn man an schmackhaftes frisches Gem\u00fcse denkt. Aber es gibt immer noch jede Menge schmackhaftes Gem\u00fcse aus niederl\u00e4ndischer Erde oder aus unbeheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern. Wussten Sie, dass einige Gem\u00fcsesorten von der K\u00e4lte profitieren und nach dem ersten Nachtfrost s\u00fc\u00dfer werden? Wie genau das funktioniert, erz\u00e4hle ich Ihnen sp\u00e4ter.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente.jpg?strip=info&#038;w=675&#038;ssl=1 675w\" alt=\"K\u00fcrbis ist in den Niederlanden im November ein saisonales Gem\u00fcse.\" data-height=\"900\" data-id=\"34853\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/pompoen-seizoensgroente\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente.jpg\" data-width=\"675\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente-november.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente-november.jpg?strip=info&#038;w=675&#038;ssl=1 675w\" alt=\"Saisonales Gem\u00fcse November: ein kleiner K\u00fcrbis, der in die Hand passt.\" data-height=\"900\" data-id=\"34854\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/pompoen-seizoensgroente-november\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente-november.jpg\" data-width=\"675\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/pompoen-seizoensgroente-november.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.33333%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/saskia-pompoen-seizoensgroente.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/saskia-pompoen-seizoensgroente.jpg?strip=info&#038;w=675&#038;ssl=1 675w\" alt=\"Diese K\u00fcrbisse stammen alle aus niederl\u00e4ndischer Erde.\" data-height=\"900\" data-id=\"34859\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/saskia-pompoen-seizoensgroente\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/saskia-pompoen-seizoensgroente.jpg\" data-width=\"675\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/saskia-pompoen-seizoensgroente.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Gem\u00fcse der Saison im November? K\u00fcrbis an der Spitze!<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Vorteile von saisonalem Gem\u00fcse und Obst der Saison<\/h2>\n\n\n\n<p>Die Superm\u00e4rkte sind voll von Obst und Gem\u00fcse. Warum sollte man sich die M\u00fche machen, darauf zu achten, welches Obst oder Gem\u00fcse in den Niederlanden gerade Saison hat? Zum einen ist das besser f\u00fcr die Umwelt. Obst und Gem\u00fcse, das einen l\u00e4ngeren Transportweg hat oder in beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern angebaut wird, hat im Allgemeinen eine gr\u00f6\u00dfere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass Saisongem\u00fcse und Saisonobst besser f\u00fcr Ihre Gesundheit sind? Weil der Transportweg k\u00fcrzer ist, ist das Gem\u00fcse oder Obst reifer, bevor es geerntet wird. Dadurch gehen weniger N\u00e4hrstoffe verloren. Saisonales Gem\u00fcse und Obst enth\u00e4lt auch mehr N\u00e4hrstoffe, weil es weniger lange gelagert wird. Au\u00dferdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anf\u00e4llig f\u00fcr Krankheiten sind. Und schlie\u00dflich ist es in der Regel viel billiger, Obst und Gem\u00fcse der Saison zu kaufen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Obst und Gem\u00fcse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl<\/h2>\n\n\n\n<p>Jetzt, wo Sie von den Vorteilen von saisonalem Gem\u00fcse und Obst \u00fcberzeugt sind, k\u00f6nnen Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, entscheiden Sie sich vielleicht daf\u00fcr, Obst oder Gem\u00fcse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist das nicht immer die nachhaltigste Wahl. Schlie\u00dflich kann man im Supermarkt nicht erkennen, ob das Obst oder Gem\u00fcse in einem beheizten Gew\u00e4chshaus angebaut wurde. Ein Salatkopf aus den Niederlanden kann zum Beispiel im Juli die nachhaltigste Wahl sein, w\u00e4hrend im Januar der Salatkopf aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien w\u00e4chst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir f\u00fcr Sie herausgefunden, welches Gem\u00fcse und Obst in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern w\u00e4chst. Im November sind dies die folgenden Obst- und Gem\u00fcsesorten:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Niederl\u00e4ndisches Gem\u00fcse der Saison November:<\/h3>\n\n\n\n<p><em>Das Obst und Gem\u00fcse in <strong>fett<\/strong> kann derzeit in den Niederlanden geerntet werden. Das \u00fcbrige Obst und Gem\u00fcse stammt zwar aus den Niederlanden, ist aber aus fr\u00fcheren Monaten. Gem\u00fcse wird oft monatelang nach der Ernte gelagert und so verkauft (was in Ordnung ist).<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Kartoffel (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/kinderfreundliches-veganes-rezept-tikka-masala-mit-linsen-paprika-und-kartoffeln\/\">Veganes Tikka-Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Topinambur<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Endivie<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Staudensellerie<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Blumenkohl<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/rezept-ganzer-gerosteter-blumenkohl-aus-dem-ofen\/\">ganzer ger\u00f6steter Blumenkohl aus dem Ofen<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00fcnkohl<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/veganer-kurbis-eintopf-auf-asiatische-art\/\">veganer K\u00fcrbiseintopf mit Gr\u00fcnkohl nach asiatischer Art<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Brokkoli (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/einfaches-rezept-fur-das-leckerste-pfannengemuse\/\">einfaches Rezept f\u00fcr das leckerste Pfannengem\u00fcse<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chinakohl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Zucchini (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/veganes-massaman-curry-rezept-mit-linsen-und-gerettetem-gemuse\/\">Curry-Rezept mit Linsen und gerettetem Gem\u00fcse<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00fcner Staudensellerie<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Knollensellerie (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/knollensellerielasagne-mit-veganer-bolognese\/\">Knollensellerielasagne mit veganer Bolognese<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fcbe<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Champignons<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/veganer-herbsteintopf-mit-pilzen\/\">veganer Herbsteintopf mit Pilzen<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pastinake<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/rezept-fur-die-leckerste-vegane-gemusesuppe-mit-fleischballchen-ohne-abfall\/\">vegane Gem\u00fcsesuppe<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>K\u00fcrbis (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/veganes-rezept-kurbis-curry-quiche\/\">K\u00fcrbis-Curry-Quiche<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lauch<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/einfaches-rezept-fur-eine-cremige-sellerie-lauch-suppe\/\">Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00fcbe<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>B\u00e4rlauch Esche<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rote Beete<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rotkohl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wirsingkohl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schwarzwurzel<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/vergessenes-gemuse-rezept-cremige-nudeln-mit-schwarzwurzeln\/\">Cremige Nudeln mit Schwarzwurzeln<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sprossen<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/gnocchi-mit-gemuse-in-tomatensauce\/\">vegane Gnocchi mit Gem\u00fcse in Tomatensauce<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li>Zwiebel (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/rezept-vegane-linsensuppe\/\">vegane Linsensuppe<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feldsalat<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Fenchel<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kriegshelden<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Brunnenkresse<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Winterportulak<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zichorie<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/leckere-vorspeise-roher-endivien-mit-blauschimmelkase-birne\/\">rohe Chicor\u00e9e mit Blauschimmelk\u00e4se &amp; Birne<\/a>)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wei\u00dfkohl<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Wurzel<\/strong> (Inspirationsrezept: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/wortel-recept-wortels-op-marokkaanse-wijze\/\">M\u00f6hren nach marokkanischer Art<\/a>)<br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Niederl\u00e4ndisches Obst der Saison November:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Apfel<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Trauben<\/li>\n\n\n\n<li>Melone<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Birne<\/strong><br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"background-color:#eff1ec\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Warum auch Lagergem\u00fcse und -obst auf der Liste stehen<\/h3>\n\n\n\n<p>Die oben aufgef\u00fchrten Obst- und Gem\u00fcsesorten sind in diesem Monat normalerweise in voller niederl\u00e4ndischer Erde oder in unbeheizten niederl\u00e4ndischen Gew\u00e4chsh\u00e4usern erh\u00e4ltlich. Dies wird nur&nbsp;<em>nicht<\/em>&nbsp;dass dieses Obst und Gem\u00fcse auch in diesem Monat&nbsp;<em>geerntet<\/em>&nbsp;sind. Einige Sorten wie zum Beispiel \u00c4pfel, Birnen, Karotten, Kartoffeln, K\u00fcrbisse und Zwiebeln k\u00f6nnen von den Erzeugern \u00fcber l\u00e4ngere Zeitr\u00e4ume gelagert werden. Dadurch sind diese Obst- und Gem\u00fcsesorten auch in den Wintermonaten verf\u00fcgbar, was die Auswahl an lokal erzeugtem Obst und Gem\u00fcse erh\u00f6ht. <em>Thegreenlist.nl <\/em>Wir haben uns daf\u00fcr entschieden, auch diese Lagergem\u00fcse- und -obstsorten in die Liste der saisonalen Gem\u00fcse- und Obstsorten aufzunehmen, weil sie eine nachhaltige Wahl des niederl\u00e4ndischen Landes sind. W\u00fcrden wir diese Sorten weglassen, g\u00e4be es zum Beispiel in den Wintermonaten \u00fcberhaupt kein Obst auf der Liste. Diese Lagergem\u00fcse und -fr\u00fcchte haben also nicht gerade Saison, aber sie bieten eine umweltfreundliche M\u00f6glichkeit, sich in den k\u00e4lteren Monaten abwechslungsreich und gesund zu ern\u00e4hren.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00f6chten Sie mehr dar\u00fcber erfahren, wie niederl\u00e4ndische Erzeuger Obst und Gem\u00fcse lagern? <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/wie-frisch-sind-frisches-obst-und-gemuse\/\">Sie k\u00f6nnen alles dar\u00fcber in diesem Artikel lesen.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:46.89739%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/boerenkool-nachtvorst.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/boerenkool-nachtvorst.jpg?strip=info&#038;w=900&#038;ssl=1 900w\" alt=\"Wussten Sie, dass Gr\u00fcnkohl nach einer Nacht mit Frost s\u00fc\u00dfer wird?\" data-height=\"675\" data-id=\"34858\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/boerenkool-nachtvorst\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/boerenkool-nachtvorst.jpg\" data-width=\"900\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/boerenkool-nachtvorst.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/bietjes-seizoensgroente-november.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/bietjes-seizoensgroente-november.jpg?strip=info&#038;w=900&#038;ssl=1 900w\" alt=\"R\u00fcben haben in den Niederlanden ab November Saison.\" data-height=\"675\" data-id=\"34857\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/bietjes-seizoensgroente-november\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/bietjes-seizoensgroente-november.jpg\" data-width=\"900\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/bietjes-seizoensgroente-november.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:53.10261%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/spruitjes-saskia-greenlist.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/spruitjes-saskia-greenlist.jpg?strip=info&#038;w=675&#038;ssl=1 675w\" alt=\"Saskia von thegreenlist.nl mit einem Zweig holl\u00e4ndischen Rosenkohls, der ab November ein Saisongem\u00fcse sein wird.\" data-height=\"900\" data-id=\"34856\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/seizoensgroenten-november-welke-groente-en-fruit-zijn-er-in-november-in-het-seizoen\/spruitjes-saskia-greenlist\/\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/spruitjes-saskia-greenlist.jpg\" data-width=\"675\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2023\/10\/spruitjes-saskia-greenlist.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Wenn man sich das Gem\u00fcse der Saison im November ansieht, merkt man schon, dass der Sommer wirklich hinter uns liegt.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum ist Gem\u00fcse nach einer Nacht mit Frost s\u00fc\u00dfer?<\/h2>\n\n\n\n<p>Im November gibt es normalerweise den ersten Nachtfrost. Wussten Sie, dass manche Gem\u00fcsesorten, wie Gr\u00fcnkohl, dadurch sogar s\u00fc\u00dfer werden? Wenn es friert, wird die St\u00e4rke in den Bl\u00e4ttern in Zucker umgewandelt. Damit sch\u00fctzt sich die Pflanze vor der K\u00e4lte. Auf diese Weise kann Gr\u00fcnkohl Temperaturen von bis zu minus 10 \u00b0C standhalten. Andere Gem\u00fcsearten, die sich auf diese Weise vor Frost sch\u00fctzen, sind Rosenkohl, M\u00f6hren und Rote Bete. Sollte es drau\u00dfen nicht frieren und Sie wollen diesen Effekt im Gefrierfach nachbilden? Dann muss ich Sie leider entt\u00e4uschen. Es funktioniert nur, wenn die Pflanzen langsam erfrieren; im Gefrierfach geht es zu schnell.<\/p>\n\n\n\n<p>Warum Gr\u00fcnkohl und Rosenkohl im November nicht nur besonders lecker schmecken, sondern auch gesundheitsf\u00f6rdernd sind, lesen Sie im Artikel mit dem <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/saisongemuse-oktober-welches-obst-und-gemuse-hat-im-oktober-saison\/\">Gem\u00fcse der Saison im Oktober<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Gem\u00fcse und Obst der Saison im November: nachhaltig, gesund und g\u00fcnstig<\/h2>\n\n\n\n<p>Wir hoffen, dass es Ihnen nun leichter f\u00e4llt, bewusste und gesunde Entscheidungen zu treffen. Und mit ein bisschen Gl\u00fcck merken Sie das auch in Ihrem Geldbeutel. Noch ein kleiner Tipp: Speichern Sie diese Seite z.B. auf Ihrem Handy. So haben Sie sie immer zur Hand, wenn Sie im Laden sind, und k\u00f6nnen schnell das November-Saisongem\u00fcse oder Saisonobst finden.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Speichern Sie <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/kippen-und-stumpfe-konnen-sie-dieses-gemuse-nachwachsen-lassen\/\">St\u00fcmpfe und Stiele dieser Gem\u00fcsesorten<\/a> weil man sie nachwachsen lassen kann. <\/li>\n\n\n\n<li>Auch altes Brot muss nicht weggeworfen werden: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/was-man-mit-altem-brot-machen-kann-tipps-fur-funf-rezepte\/\">Probieren Sie schnell diese f\u00fcnf k\u00f6stlichen Rezepte mit altem Brot aus.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Sind Sie schon neugierig auf das Gem\u00fcse der Saison im Dezember? <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/saisongemuse-dezember-welches-obst-und-gemuse-hat-im-dezember-saison\/\">Sie finden es hier<\/a>. <br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Quellen: Outdoor Feeling \u00fcber die Vorteile der saisonalen Ern\u00e4hrung, <a href=\"https:\/\/www.ah.nl\/inspiratie\/duurzaamheid\/seizoensgroente-fruit\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Albert Heijn \u00fcber die Vorteile von saisonalem Obst und Gem\u00fcse<\/a>, <a href=\"https:\/\/groentegroente.nl\/seizoensgroenten\/januari\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gem\u00fcseGroente.nl \u00fcber Gem\u00fcse der Saison nach L\u00e4ndern<\/a>, <a href=\"https:\/\/velt.nu\/seizoenskalender\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Velt's Saisonkalender f\u00fcr die Liste der saisonalen Gem\u00fcse und Fr\u00fcchte der Saison<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.volkskrant.nl\/beter-leven\/heeft-boerenkool-een-heilzame-werking~b4b3b5ce\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Volkskrant<\/a> und <a href=\"https:\/\/makkelijkemoestuin.nl\/kennisbank\/welke-groentes-kunnen-tegen-kou\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Einfacher K\u00fcchengarten<\/a> Auf Gem\u00fcse und Nachtfrost. Bildnachweis: thegreenlist.nl<\/em>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>De dagen worden korter en kouder. Het aantal verschillende soorten groente en fruit van Nederlandse bodem neemt dan ook af deze maand. Toch is er, zelfs in november, in ons koude kikkerlandje nog genoeg keuze aan seizoensgroenten en -fruit. Deze maand zijn er alsnog 32 soorten seizoensgroenten waar je uit kunt kiezen. 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