{"id":28348,"date":"2023-05-15T19:00:00","date_gmt":"2023-05-15T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=28348"},"modified":"2026-01-23T13:22:27","modified_gmt":"2026-01-23T12:22:27","slug":"es-gibt-nachhaltigen-honig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/duurzame-honing-bestaat-dat-wel\/","title":{"rendered":"Nachhaltiger Honig: Gibt es ihn \u00fcberhaupt?"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Wussten Sie, dass Honig das einzige von Insekten hergestellte Lebensmittel ist, das von Menschen gegessen werden kann? KANN sein, denn nicht jeder ist ein Fan von Honig. Veganer zum Beispiel essen keinen Honig, weil Honig ein tierisches Produkt ist. Gibt es \u00fcberhaupt nachhaltigen Honig? Ist es nicht so schlimm, dass wir einen Teil des Bienenhonigs f\u00fcr unseren eigenen Verbrauch ernten? Ist die Honigindustrie rein oder genauso schlecht f\u00fcr Tiere und Umwelt wie andere Tierindustrien? Die flei\u00dfige Biene Leonie macht sich auf den Weg, um herauszufinden, ob es nachhaltigen Honig gibt oder nicht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Mehr Imker, mehr nachhaltiger Honig?<\/h2>\n\n\n\n

Die Haltung von Bienen zur Gewinnung von Honig scheint sowohl tierfreundlich als auch umweltfreundlich zu sein. Wie Sie vielleicht wissen, stirbt die Biene zunehmend aus und bedroht die Best\u00e4ubung von Blumen und Pflanzen und damit deren \u00dcberleben. Ist es also nicht eigentlich sehr gut und nachhaltig, wenn Imker Bienen halten? Stellen sie dann nicht per Definition nachhaltigen Honig her? Leider nein. Die vielen Honigbienen, die Imker z\u00fcchten, bedrohen sogar das \u00dcberleben der 357 Wildbienenarten in den Niederlanden. Diese Wildbienen produzieren zwar keinen Honig, aber sie sind f\u00fcr die Best\u00e4ubung von Pflanzen und Blumen viel wichtiger als die Honigbiene. Der Grund daf\u00fcr ist, dass Honigbienen fast den gesamten Pollen in den Bienenstock bringen, anstatt ihn auf dem Weg zu den Blumen zu verteilen. Au\u00dferdem besuchen Honigbienen andere Pflanzen und Blumen als Wildbienen. F\u00fcr die Umwelt sind also nicht alle Hobby-Imker ideal. Verantwortungsvoller Honig kommt also nicht von dort.<\/p>\n\n\n\n

Zuckerwasser anstelle von Honig<\/h2>\n\n\n\n

Bienen stellen Honig nur f\u00fcr ihre eigene Ern\u00e4hrung her. Sie tun dies, um den Winter zu \u00fcberleben und gesund zu bleiben. Die Honighersteller - vor allem die gro\u00dfen Unternehmen - wollen aber nat\u00fcrlich so viel Honig wie m\u00f6glich ernten. Deshalb ersetzt der Imker oft den Honig, den die Biene als Nahrungsreserve einlagert, und gibt stattdessen Zuckerwasser. Die Zusammensetzung dieses Zuckerwassers unterscheidet sich stark von der des Honigs, der wichtige N\u00e4hrstoffe f\u00fcr die Bienen enth\u00e4lt. Dies schw\u00e4cht die Bienen allm\u00e4hlich und macht sie anf\u00e4lliger f\u00fcr Krankheiten und Milben. Honig ist also nicht tierfreundlich.<\/p>\n\n\n\n

\"W\u00e4hlen<\/figure><\/div>
\"Ein<\/figure>
\"Honig<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Die Honigproduktion ist kein tierfreundlicher Prozess. Doch es gibt besseren Honig und sogar veganen Honig, der genauso s\u00fc\u00df und k\u00f6stlich ist.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u2018Die \u2019Superbiene\" garantiert keinen nachhaltigen Honig<\/h2>\n\n\n\n

In den letzten Jahrzehnten hat die Zucht und Kreuzung von Honigbienen eine Art \u2018Superbiene\u2019 hervorgebracht. Diese Biene produziert mehr Honig als je zuvor. Das klingt ein bisschen nach Bio-Industrie, oder? Leider scheint sie tats\u00e4chlich keinen nachhaltigen Honig zu produzieren. Neben der genetischen Manipulation wird die K\u00f6nigin oft k\u00fcnstlich befruchtet. Das Saatgut f\u00fcr diese Befruchtung wird gewonnen, indem der Hinterleib einer Biene gequetscht wird. F\u00fcr eine Besamung werden zehn bis 12 Samenentnahmen ben\u00f6tigt. Vor der Befruchtung wird die K\u00f6nigin bewusstlos gemacht. Au\u00dferdem werden ihr oft die Fl\u00fcgel gestutzt, damit sie nicht wegfliegt und das Bienenvolk ihr folgt.<\/p>\n\n\n\n

Ein \u00dcberschuss an Honigbienen<\/h2>\n\n\n\n

Um gen\u00fcgend Nahrung f\u00fcr die Bienen zu gew\u00e4hrleisten, stellen die Imker ihre Bienenst\u00f6cke mit Honigbienen meist in Gebieten auf, in denen es reichlich Pollen gibt. Dabei nehmen sie keine R\u00fccksicht auf die Wildbienen. Die \u00dcberbev\u00f6lkerung der Honigbienen in dem betreffenden Gebiet f\u00fchrt zu einem Nahrungsmangel f\u00fcr die Wildbienen. Dadurch werden sie aus dem Gebiet vertrieben, was dazu f\u00fchrt, dass viel weniger Blumen und Pflanzen best\u00e4ubt werden und es in Zukunft noch weniger Nahrung gibt. Honigbienen k\u00f6nnen auch Krankheiten auf Wildbienen \u00fcbertragen. Auch hier k\u00f6nnen wir also leider nicht sagen, dass die Imker nachhaltigen Honig liefern.<\/p>\n\n\n\n

Honig ernten<\/h2>\n\n\n\n

Die Honigbiene bedroht also die Wildbienen, aber der Prozess der Honigernte ist f\u00fcr die Honigbiene selbst nicht gerade angenehm. Selbst bei Hobbyimkern, die in der Regel versuchen, sich so gut wie m\u00f6glich um ihre Bienen zu k\u00fcmmern, sterben immer wieder Bienen bei der Honigernte. Ganz gleich, ob dieser Honig als nachhaltiger Honig gekennzeichnet ist oder nicht. Die Bienen werden unter dem Honig begraben oder zerquetscht. Ein Gro\u00dfteil des Honigs im Supermarkt stammt von gro\u00dfen Unternehmen. Einige dieser Unternehmen t\u00f6ten nach der Ernte des Honigs standardm\u00e4\u00dfig die gesamte Bienenpopulation. Das ist billiger, als daf\u00fcr zu sorgen, dass die Bienen im Winter genug zu essen haben.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltige Alternativen zu Honig<\/h2>\n\n\n\n

Keine guten Schlussfolgerungen also bei der Frage, ob Honig nachhaltig ist. Gl\u00fccklicherweise braucht der Mensch Honig \u00fcberhaupt nicht. Honig beruhigt zwar die Kehle, hat aber keine anderen medizinischen Eigenschaften. Sie k\u00f6nnen durchaus nachhaltige Alternativen zu Honig als S\u00fc\u00dfungsmittel verwenden, z. B. Agavendicksaft, Ahornsirup, Melassesirup, Kokosnussmehlsirup oder Dattelsirup.<\/p>\n\n\n\n

Wollen Sie wirklich einen Honig verwenden, der etwas nachhaltiger ist als die Standardsorten? Dann versuchen Sie zumindest herauszufinden, ob die Bienen nicht mit Zuckerwasser gef\u00fcttert werden und ob der Imker auf traditionelle Weise arbeitet. Im Einklang mit der Natur. Zum Beispiel ist jeder Honig, der The Body Shop<\/a> in seinen Produkten verwendet wird, ist nachhaltig erzeugt. Der Honig aus Odin<\/a> ist nachhaltiger und stammt aus der eigenen biodynamischen Imkerei. Andernfalls sollten Sie auf jeden Fall Bio-Honig kaufen, denn diese Bienen wurden h\u00f6chstwahrscheinlich nicht mit Zuckerwasser gef\u00fcttert.<\/p>\n\n\n\n

Nachhaltiger Honig: ja oder nein?<\/h2>\n\n\n\n

Ziemlich \u00fcberrascht muss ich nach meinen obigen Fakten \u00fcber Honig feststellen, dass es nachhaltigen Honig wahrscheinlich nicht gibt. Sicherlich gibt es Unterschiede in der Tier- und Umweltfreundlichkeit der verschiedenen Honigsorten, aber es besteht kein Zweifel daran, dass Honig im Wesentlichen f\u00fcr die Biene selbst und nicht f\u00fcr den Menschen bestimmt ist. Sollte Honig wirklich ein Wesentlich<\/em> in Ihrem Haushalt sind, sollten Sie zumindest Bio-Honig w\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Tipps f\u00fcr nachhaltige Lebensmittel von thegreenlist.nl <\/h4>\n\n\n\n