{"id":35065,"date":"2023-11-20T19:00:00","date_gmt":"2023-11-20T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=35065"},"modified":"2025-11-26T10:44:12","modified_gmt":"2025-11-26T09:44:12","slug":"rezept-das-einfachste-rezept-fur-vegane-gewurznusse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/recept-het-makkelijkste-recept-voor-vegan-kruidnoten\/","title":{"rendered":"Rezept: Das einfachste Rezept f\u00fcr vegane Gew\u00fcrzn\u00fcsse"},"content":{"rendered":"
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Heutzutage gibt es sie schon Anfang September im Supermarkt: Kruidnoten! Im Volksmund auch bekannt als Pepernoten. Die Auswahl ist riesig, aber nicht f\u00fcr Veganer. Culi-Redakteurin Anne backt sie selbst, mit dem einfachsten Rezept f\u00fcr vegane Gew\u00fcrzn\u00fcsse. Selbst gemacht und tierfreundlich, schmecken sie wirklich am besten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die einfachsten veganen Nelken<\/h2>\n\n\n\n

Auch wenn wir nur Jugendliche im Haus haben, feiern wir hier den Heiligen Abend. Die Lose sind wieder gezogen worden. \u00dcberraschungen, Gedichte, Geschenke, ein gro\u00dfer Topf veganer Erbsensuppe und jede Menge S\u00fc\u00dfigkeiten wie Marzipan, Spekulatius, Schokobuchstaben und Gew\u00fcrzn\u00fcsse geh\u00f6ren zum Fest. Wir feiern den Nikolausabend mit allem Drum und Dran. Ich mache die S\u00fc\u00dfigkeiten gerne selbst, mit diesem Rezept f\u00fcr die einfachsten Gew\u00fcrzn\u00fcsse. Sie sind leicht vegan zu machen und direkt aus dem Ofen sind sie wirklich am leckersten.<\/p>\n\n\n\n

Was ist also an den meisten Lebensmitteln aus dem Laden nicht vegan?<\/h2>\n\n\n\n

Die Kruidnoot, besser bekannt als Pfeffernuss, enth\u00e4lt normalerweise (Sahne-)Butter und Milch. Um sie vegan zu backen, tauschen Sie die Butter und die Milch gegen eine pflanzliche Version aus. Anstelle von Milch habe ich diesmal einfaches Wasser verwendet, aber Milch gibt es auch in vielen pflanzlichen Varianten. Denken Sie an Sojamilch, Mandelmilch und Hafermilch. Dies sind die drei g\u00e4ngigsten Ersatzprodukte f\u00fcr Milch.<\/p>\n\n\n\n

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Was ist der Unterschied zwischen pepernoten und kruidnoten<\/h3>\n\n\n\n

Um 1600 wurde die Pfeffernuss aus den Teigresten von Lebkuchen und Gew\u00fcrzkuchen hergestellt. Die Pfeffernuss ist also ein w\u00fcrfelf\u00f6rmiger Klumpen aus Lebkuchen. Diese echte Pfeffernuss sieht eher aus wie Taaitait und schmeckt ganz anders als die Kruidnoot. Kruidnoten sind die Halbkugeln mit Spekulatiusgew\u00fcrz, die wir am h\u00e4ufigsten essen und die heutzutage auch unter dem Namen pepernoot (Pfeffernuss) verkauft werden. Der Unterschied liegt also in der Gr\u00f6\u00dfe und der Beschaffenheit. Die altniederl\u00e4ndische Pfeffernuss ist gro\u00df und \u00e4hnelt am meisten dem Taaitait. Die Kruidnoot ist klein (aber man kann sie so gro\u00df machen, wie man will) und h\u00e4rter. Er hat einen tieferen Geschmack als der alte holl\u00e4ndische Pfefferkorn. Der Kruidnoot kam im 17. Jahrhundert auf den Markt. Ich habe diese einfache vegane Version des Kruidnoot zubereitet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\"Alle<\/figure><\/div>
\"Lebkuchenteig<\/figure>
\"Teigkugel<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Los geht's mit einer ordentlichen Portion veganer Gew\u00fcrzn\u00fcsse. Wie bei der Herstellung von Keksen beginnt es mit einer gro\u00dfen Teigkugel.<\/em><\/p>\n\n\n

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\"Das<\/div>\n<\/div>\n

Rezept: einfache vegane Gew\u00fcrzn\u00fcsse<\/h2>\n
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Die leckersten veganen Gew\u00fcrzn\u00fcsse? Backen Sie sie einfach selbst! Mit diesem einfachen Rezept k\u00f6nnen Sie im Handumdrehen tierfreundliche, selbstgemachte Gingern\u00fcsse backen.<\/strong><\/span><\/div>\n
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