{"id":36344,"date":"2024-02-26T19:00:00","date_gmt":"2024-02-26T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=36344"},"modified":"2026-04-09T11:15:38","modified_gmt":"2026-04-09T09:15:38","slug":"kokosnuss-eine-nachhaltige-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/kokos-een-duurzaam-alternatief\/","title":{"rendered":"Kokosnuss: eine nachhaltige Alternative?"},"content":{"rendered":"
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In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Kokosnuss, insbesondere nach Kokosnuss\u00f6l, als Ersatz f\u00fcr Palm\u00f6l gestiegen. Viele gehen davon aus, dass alle aus Kokosnuss hergestellten Produkte - wie Kokosmilch, Kokosmehl, aber auch Kokosmatten - nachhaltig und vegan sind, weil Kokosn\u00fcsse pflanzlich sind. Doch das ist gar nicht so einfach zu sagen. Wir haben f\u00fcr Sie herausgefunden, was genau die Nachhaltigkeit der Kokosnuss ausmacht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Die Auswirkungen der Kokosnuss auf die Umwelt<\/h2>\n\n\n\n

Kokosn\u00fcsse wachsen auf Kokosnusspalmen in (sub)tropischen Regionen. Die gr\u00f6\u00dften Erzeugerl\u00e4nder von Kokosn\u00fcssen und Kokosnuss\u00f6l sind Indonesien, die Philippinen und Indien. Kokosnuss ist ein nachhaltiges, nat\u00fcrliches Produkt, das Sie mit Ihrem gr\u00fcnen Herzen gerne zum Kochen oder zur K\u00f6rperpflege verwenden w\u00fcrden. Dem Ern\u00e4hrungszentrum zufolge ist die Kokosnussproduktion jedoch nicht gut f\u00fcr die Umwelt: Sie hat eine mittlere bis hohe Klimabelastung. Das liegt vor allem am Einsatz von Kunstd\u00fcnger und Pestiziden gegen Sch\u00e4dlinge sowie an der Abholzung von W\u00e4ldern f\u00fcr Kokospalmenplantagen. Dadurch werden unter anderem die biologische Vielfalt und der Lebensraum mehrerer gef\u00e4hrdeter Arten beeintr\u00e4chtigt. Eine in der Wissenschaftszeitschrift Current Biology ver\u00f6ffentlichte Studie zeigt, dass die Gewinnung von einer Million Liter Kokosnuss\u00f6l im Durchschnitt mehr als 18 bedrohte Arten gef\u00e4hrdet, bei Palm\u00f6l sind es nur\u2018 vier. Das liegt vor allem daran, dass der Kokosnussanbau oft auf tropischen Inseln stattfindet, wo Tiere leben, die nur auf dieser Insel vorkommen. Dem IMVO-Kokosnusspakt 2022 zufolge nimmt die Kokosnussanbaufl\u00e4che jedoch kaum noch zu, und es findet kaum noch eine \u2019neue\u2018 Abholzung statt. Die Verschmutzung des Bodens und des Grundwassers durch den Einsatz von D\u00fcngemitteln und Pestiziden ist jedoch nach wie vor aktuell.<\/p>\n\n\n\n

Kokosnusspalmen mit geringem Ertrag<\/h3>\n\n\n\n

Auch in Bezug auf den Platzbedarf ist die Kokosnuss keine nachhaltige Alternative. F\u00fcr die Kokosnussproduktion wird viel mehr Land ben\u00f6tigt als f\u00fcr die Palm\u00f6lproduktion. Das liegt daran, dass der Ertrag pro Hektar bei Kokosnusspalmen geringer ist als bei \u00d6lpalmen. Au\u00dferdem werden f\u00fcr Palm\u00f6l weniger Pestizide und D\u00fcngemittel ben\u00f6tigt als f\u00fcr Kokos\u00f6l, so Milieu Centraal. Ein weiteres Problem beim Kokosnussanbau ist, dass die Palmen nach einer gewissen Zeit immer weniger Kokosn\u00fcsse produzieren, so dass neue Kokospalmen ben\u00f6tigt werden, um die Nachfrage zu decken. Au\u00dferdem wird bei der Kokosnussproduktion sehr viel Wasser verbraucht. Der Ersatz von Palm\u00f6l durch Kokosnuss\u00f6l ist also nicht besser f\u00fcr die Umwelt, im Gegenteil.<\/p>\n\n\n\n

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\"Kokosnussplantagen<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Die Bedingungen, unter denen Kokosfasern produziert werden, sind nicht immer sch\u00f6n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Arbeitsbedingungen in der Kokosnussproduktion<\/h2>\n\n\n\n

Einsatz von Affen<\/h3>\n\n\n\n

Sie haben es sicher schon einmal geh\u00f6rt: Affen werden zur Ernte von Kokosn\u00fcssen eingesetzt, weil die B\u00e4ume, auf denen die Kokosn\u00fcsse wachsen, meterhoch sind. Trotz der Dementis der Industrie hat die Fernsehsendung Keuringsdienst van Waarde<\/a> kam nach gr\u00fcndlichen Recherchen zu dem Schluss, dass es immer noch Affenarbeit in der Kokosnussindustrie gibt. Die niederl\u00e4ndische Gesellschaft f\u00fcr Veganismus hat untersucht, dass Affen in 3 der 86 L\u00e4nder, die Kokosn\u00fcsse produzieren, eingesetzt werden: in Thailand, Malaysia und kleinen Teilen Indonesiens. Dies macht 4% der weltweiten Kokosnussproduktion aus. Die Affen arbeiten lange und sind - wenn sie nicht arbeiten - in kleinen Metallk\u00e4figen eingesperrt. F\u00fcr einen Hersteller - und damit auch f\u00fcr uns als Verbraucher - ist es unm\u00f6glich zu erkennen, ob eine Kokosnuss von einem Affen oder einem Menschen gepfl\u00fcckt wurde. Sie k\u00f6nnen jedoch darauf achten, keine Kokosnussprodukte aus Thailand oder Malaysia zu kaufen, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass es sich um Kokosn\u00fcsse handelt, die von Affen geerntet wurden. Ansonsten k\u00f6nnen Sie beim Kauf von Kokosn\u00fcssen nicht viel mehr tun, wenn Sie nachhaltig und frei von Grausamkeiten sein wollen.<\/p>\n\n\n\n

Ausbeutung von Arbeitnehmern<\/h3>\n\n\n\n

Die IMVO-Vereinbarung zeigt, dass beim Anbau, der Ernte und der Erstverarbeitung der Kokosn\u00fcsse ungesunde und unsichere Arbeitsbedingungen herrschen. Auch Kinderarbeit findet statt, und die meisten Kleinerzeuger, P\u00e4chter und die von ihnen eingestellten Arbeiter haben ein sehr geringes Einkommen. Um dieses Problem anzugehen, haben einige Unternehmen 2019 den Runden Tisch f\u00fcr nachhaltige Kokosn\u00fcsse und Kokosnuss\u00f6l ins Leben gerufen. Diese Initiative wird seither fortgesetzt als Die Partnerschaft f\u00fcr nachhaltige Kokosn\u00fcsse<\/a>. Die Organisation hat sich zum Ziel gesetzt, einen verantwortungsvollen und widerstandsf\u00e4higen Kokosnusssektor zu schaffen, der sich positiv auf die Lebensbedingungen der Erzeuger, das Klima und die Umwelt auswirkt. Sie arbeitet auf einen Nachhaltigkeitsstandard f\u00fcr Kokosn\u00fcsse hin: die Sustainable Coconut Charter.<\/p>\n\n\n\n

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Ist Kokosnuss\u00f6l gesund oder ungesund?<\/h3>\n\n\n\n

Nicht nur die Nachhaltigkeit, auch die gesundheitlichen Aspekte von Kokos\u00f6l oder Kokosfett werden hei\u00df diskutiert. Die einen schw\u00f6ren darauf und halten Kokos\u00f6l f\u00fcr gesund, die anderen halten es f\u00fcr ungesund. Wie genau ist die Lage? Was ist wahr? Wir haben nachgeschaut, und die Antwort ist nicht so schwarz-wei\u00df (wie immer<\/em>). Es stimmt, dass Kokosfett einen hohen Anteil an ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt, die nicht sehr gesund sind. Ges\u00e4ttigtes Fett l\u00e4sst den Cholesterinspiegel ansteigen, und Cholesterin ist ein Risikofaktor f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nur ob Kokosfett zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen f\u00fchrt, kann man nicht einfach so sagen. Das sagt Ingeborg Brouwer, Professorin f\u00fcr Ern\u00e4hrung f\u00fcr gesundes Leben an der VU Universit\u00e4t Amsterdam im Algemeen Dagblad. Sie ist auf Fetts\u00e4uren spezialisiert. Wenn man Kokosfett mit Butter vergleicht, ist Kokosfett besser. Aber wenn man es mit Sonnenblumen\u00f6l oder Reis\u00f6l vergleicht, sind diese ges\u00fcnder\u2018, so die Wissenschaftlerin. Kokosfett ist nur dann bedenklich, wenn es sich um gro\u00dfe Mengen handelt, so ihre Schlussfolgerung. Machen Sie regelm\u00e4\u00dfig ein (veganes) Thai-Curry<\/a> mit Kokosmilch (die also Kokosfett enth\u00e4lt), dann sollten Sie sich vor allem keine Sorgen machen und es genie\u00dfen. Aber f\u00fcr Speise\u00f6l gibt es bessere Alternativen. M\u00f6chten Sie wissen, worauf Sie achten m\u00fcssen? Lesen Sie den ganzen Artikel hier.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Kaufen<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Kokosnussmilch in einem (veganen) Currygericht ist eine ausgezeichnete Wahl.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Eine nachhaltige Entscheidung f\u00fcr Kokosfasern<\/h2>\n\n\n\n

Leider gibt es bei der Produktion von Kokosnuss immer noch viele T\u00fccken. Im Vergleich zu Rohstoffen wie Palm\u00f6l und Soja steckt die nachhaltige Kokosnuss noch in den Kinderschuhen. Derzeit wird nur sehr wenig zertifizierte Kokosnuss zum Verkauf angeboten. Dennoch k\u00f6nnen Sie etwas tun, um eine m\u00f6glichst nachhaltige Kokosnuss zu kaufen. Achten Sie zum Beispiel auf die Siegel Fairtrade, Bio und Rainforest Alliance. Au\u00dferdem sollten Sie - um Affenarbeit so weit wie m\u00f6glich auszuschlie\u00dfen - Kokosn\u00fcsse aus Thailand und Malaysia meiden. Und in ein paar Jahren wird The Sustainable Coconut Partnership hoffentlich Fr\u00fcchte tragen, damit Sie genau wissen, welche Kokosnuss die nachhaltigste ist!<\/p>\n\n\n\n

Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl<\/h4>\n\n\n\n