{"id":44160,"date":"2024-05-27T19:00:00","date_gmt":"2024-05-27T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=44160"},"modified":"2025-11-26T16:12:40","modified_gmt":"2025-11-26T15:12:40","slug":"ist-der-verzehr-von-mangos-nachhaltig","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/is-het-duurzaam-om-mango-te-eten\/","title":{"rendered":"Ist es nachhaltig, Mango zu essen?"},"content":{"rendered":"
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Rara... Sie ist gelb, s\u00fc\u00df, tropisch und sie ist keine Banane... Es ist die Mango! Obwohl die Mango weniger beliebt ist als ihr krummer Freund, essen wir in den Niederlanden durchschnittlich ein Kilo Mango pro Person und Jahr. In den letzten Jahren haben wir angefangen, immer mehr Mangos zu essen. Aber ist eine solche Tropenfrucht nachhaltig? Und was ist mit den Kisten mit tiefgefrorenen Mangos? In diesem Artikel erkl\u00e4ren wir Ihnen das alles!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Woher kommt diese Mango eigentlich?<\/h2>\n\n\n\n

Eine Mango ist nat\u00fcrlich nicht so niederl\u00e4ndisch wie ein Apfel oder eine Birne. Urspr\u00fcnglich aus Indien und den Philippinen stammend, gibt es mehr als tausend Sorten dieser Frucht. Was viele nicht wissen, ist, dass Geschmack und Qualit\u00e4t von einer Sorte zur anderen sehr unterschiedlich sein k\u00f6nnen. Heutzutage essen wir vor allem die in S\u00fcdamerika und Westafrika angebaute \u2018Kent\u2019. Die Kent ist beliebt, weil sie weniger faserig ist als andere Sorten. Ein kleinerer Teil der verkauften Mangos kommt aus Spanien. Dort wird haupts\u00e4chlich die Sorte \u2018Osteen\u2019 angebaut. Wissenswertes \u00fcber ein Getr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n

Die negativen Auswirkungen Ihrer Mango<\/h2>\n\n\n\n

Die Produktion und der Transport von einem Kilo Mangos kosten, nach Angaben des RIVM<\/a>, etwa 1,5 Kilo CO2. Ist das viel? F\u00fcr Obst ist es das. Zum Vergleich: Ein Kilo \u00c4pfel zum Beispiel kostet nur 0,5 Kilo CO2. Auch Brot und Kartoffeln schneiden schlechter ab. Andererseits ist das viel weniger als die 30 Kilogramm CO2, die f\u00fcr die Herstellung eines Kilos Hamburger ben\u00f6tigt werden.<\/p>\n\n\n\n

Die Reise Ihrer Mango<\/h2>\n\n\n\n

Mangos wachsen in tropischem Klima und sind recht empfindlich. Viele Fr\u00fcchte gehen daher verloren, wenn sie unterwegs verbeult oder gequetscht werden. Sie werden daher gesch\u00fctzt in K\u00fchlcontainern transportiert. Manchmal geschieht dies auch mit dem Flugzeug, insbesondere bei empfindlichen Mangosorten. Diese werden in der Regel als Luxusprodukt verkauft und durften am Baum reifen. Die meisten Mangos werden jedoch per Schiff transportiert, und zwar in viel gr\u00f6\u00dferen Mengen. Da es sich um so gro\u00dfe Schiffe handelt, sind die Emissionskosten vergleichsweise viel geringer als beim Fliegen. Auch wenn Frachtschiffe gro\u00dfe Umweltverschmutzer sind, ist Fliegen immer noch 100 Mal sch\u00e4dlicher als der Transport auf dem Seeweg! Gl\u00fccklicherweise versprechen immer mehr Superm\u00e4rkte, dass ihr Obst und Gem\u00fcse nicht eingeflogen werden<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Mangobaum<\/figure><\/div>
\"Gesunder<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Mangos werden oft von Kleinbauern angebaut. Daher ist es schwierig nachzuvollziehen, woher die Mango auf Ihrem Teller oder in Ihrem Smoothie stammt. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Land- und Wasserverbrauch<\/h2>\n\n\n\n

Wir sind neugierig, woher die Mangos kommen, und versuchen, das herauszufinden. Online-Recherchen haben ergeben, dass viele Mangos aus relativ kleinen Obstg\u00e4rten von Kleinbauern stammen. Einige von ihnen wenden eher traditionelle Methoden an, andere wiederum nutzen modernere Innovationen. Und alles, was dazwischen liegt. Es ist daher ziemlich schwierig zu sagen, wie Ihre Mango angebaut wird und welche Auswirkungen dies auf das Klima und die Natur hat.<\/p>\n\n\n\n

Kleinere Landwirte bauen ihre Mangos oft \u2018gemischt\u2019 an, d. h. in Kombination mit z. B. Mais, Avocados oder Bananen. Dies wird als Polykultur bezeichnet und ist besser f\u00fcr die Natur. Da es mehr Pflanzenarten gibt, k\u00f6nnen auch mehr Insekten, V\u00f6gel und andere Tiere den Anbau besuchen. Kleinere Landwirte neigen auch dazu, weniger Pestizide, technische Hilfsmittel und weniger Grundwasser zu verwenden: Das ist ihnen oft zu teuer. Ihre L\u00f6hne sind niedrig, oft so niedrig, dass sie damit nicht \u00fcber die Runden kommen. Das Geld f\u00fcr den Kauf zus\u00e4tzlicher Ger\u00e4te ist meist nicht vorhanden.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00f6\u00dfere Plantagen k\u00f6nnen sich diese Ger\u00e4te leisten. Das bringt ihnen mehr Mangos und damit mehr Geld. Aber leider sind die Folgen f\u00fcr die Natur oft weniger angenehm: Man denke an mehr Pestizide oder Bew\u00e4sserungssysteme, die dem Boden Grundwasser entziehen und ihn austrocknen. Manchmal geht das sogar auf Kosten des Trinkwassers in der Region. Am nachhaltigsten w\u00e4ren gro\u00dfe Plantagen - weil effizient und mit hohen Ertr\u00e4gen pro Hektar - die auch nachhaltig wachsen. Aber ja, finde es heraus... Wie die Mango in deinem Supermarkt angebaut wird, ist oft schwer herauszufinden. Es sei denn... Es sei denn, Ihre tropische \u00dcberraschung tr\u00e4gt ein Top-Label. Gleich geht's los!<\/p>\n\n\n\n

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Mango braucht viel weniger Wasser als Avocado<\/h3>\n\n\n\n

Ein Vorteil der Mangob\u00e4ume ist, dass sie sehr tief wurzeln und daher dem Boden selbst viel Wasser entziehen k\u00f6nnen. Dies sorgt daf\u00fcr, dass f\u00fcr die Mango-Produktion weniger Wasser ben\u00f6tigt wird als f\u00fcr einige andere tropische Fr\u00fcchte: etwa 370 Liter pro Kilo. Das ist mehr als bei Bananen (84 Liter), aber viel weniger als bei Avocados, die 1.300 Liter pro Kilo ben\u00f6tigen. Mit 38 Litern ist der Apfel wieder einmal der brave Junge in der Klasse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Faustregeln f\u00fcr eine nachhaltigere Mango<\/h2>\n\n\n\n

Es gibt also gro\u00dfe Unterschiede zwischen den Mangosorten, wie sie angebaut werden und woher sie kommen. Da kann einem schon schwindelig werden... Welche Wahl sollten Sie jetzt treffen, wenn Sie im Gesch\u00e4ft sind?<\/p>\n\n\n\n

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  1. Achten Sie auf die Etiketten<\/a>On the Way to PlanetProof und Rainforest Alliance Certified sind g\u00e4ngige Kennzeichnungen. Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen wollen, w\u00e4hlen Sie Bio und\/oder Fairtrade. Bio bedeutet weniger (Kunst-)D\u00fcnger und Pestizide, was wiederum besser f\u00fcr die Natur ist. Bekannte Labels sind das europ\u00e4ische Bio-Siegel (das gr\u00fcne Blatt), das EKO-Siegel und das Demeter-Siegel.<\/li>\n\n\n\n
  2. Achten Sie auf den Transport: Ziehen Sie das Schiff dem Flugzeug vor, und oft sogar das Schiff dem Land. Schiffe sind sehr umweltsch\u00e4dlich, aber es passt mehr rein. Manchmal kann man sogar auf der Verpackung lesen, ob eine Mango mit dem Schiff oder mit dem Flugzeug transportiert wurde.<\/li>\n\n\n\n
  3. N\u00e4her dran ist (fast immer) besser: Je weniger Transport, desto weniger Kraftstoff wird ben\u00f6tigt. Aber gleichzeitig sind Schiffe immer effizienter als Lastwagen<\/a>, Wenn Sie also eine fairer Handel<\/em> Mango, kann es durchaus sein, dass sie von etwas weiter her kommt.<\/li>\n\n\n\n
  4. W\u00e4hlen Sie die reifsten Mangos, die Sie sehen, denn \u00fcberreife Mangos werden kaum noch verkauft. Retten Sie sie also, bevor es zu sp\u00e4t ist! Das ist vor allem ein Tipp f\u00fcr den Markt, wo Sie Ihre Mangos am Ende des Tages zu einem Schn\u00e4ppchenpreis bekommen k\u00f6nnen. Ein dreifacher Gewinn: weniger Verschwendung und g\u00fcnstigerer Genuss Ihrer geretteten und genussreifen Mango.

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    Und denken Sie daran: Wenn Sie die Mango als besonderen Leckerbissen betrachten und bewusst einkaufen, haben Sie schon den halben Weg zur\u00fcckgelegt.<\/p>\n\n\n\n

    \"Gefrorene<\/figure><\/div>
    \"Smoothie-Bowl<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

    Gefrorene Mango k\u00f6nnen Sie in vielen Gerichten gut verwenden. <\/em><\/p>\n\n\n\n

    Die gefrorene Mango<\/h2>\n\n\n\n

    Wir wissen inzwischen, dass Tiefk\u00fchlkost genauso gesund ist wie Frischware, aber wie schneiden diese Mangokisten auf der Klimaskala ab? Besser als Sie vielleicht denken. Das liegt daran, dass die gefrorenen Fr\u00fcchte gepfl\u00fcckt und eingefroren werden, wenn sie von Natur aus vorhanden sind. Gew\u00e4chsh\u00e4user werden nicht ben\u00f6tigt, und die Erzeuger m\u00fcssen nicht auf die Reifung w\u00e4hrend des Transports achten. Es werden also auch keine (beheizten) Reifungsr\u00e4ume ben\u00f6tigt. Au\u00dferdem spart man sich die Verschwendung \u00fcberreifer Mangos, wenn sie nicht rechtzeitig verkauft werden.<\/p>\n\n\n\n

    Tiefgefrorenes Obst ist au\u00dferdem lange haltbar, was bedeutet, dass zu Hause weniger Abfall anf\u00e4llt. Eine \u00fcberreife, braune Mango verschwindet im M\u00fclleimer, aber eine vergessene Schachtel im Gefrierschrank bleibt wochenlang sauber. In der Massenproduktion ist es manchmal sogar m\u00f6glich, Wege zu finden, die Reste weiterzuverwenden: Aus den Schalen wird Mangoleder und aus den Kernen Mango\u00f6l. Und seien wir mal ehrlich, in einem vegane Smoothie-Bowl<\/a> oder klebriger Reis Mango<\/a> Es spielt keine Rolle, ob Sie frische oder gefrorene Mango verwenden.<\/p>\n\n\n\n

    Wie lagert man Mangos am besten?<\/h2>\n\n\n\n

    Zum Schluss noch ein Tipp: Heben Sie Ihre Mango auf nicht <\/em>im K\u00fchlschrank aufbewahren - wie andere tropische Fr\u00fcchte vertr\u00e4gt sie die K\u00e4lte nicht gut. Und... lagern Sie sie am besten getrennt von anderem Obst und Gem\u00fcse, denn die Frucht gibt Ethylen ab, das andere Fr\u00fcchte schneller reifen und damit verderben l\u00e4sst. Oh nein, das wollen Sie nat\u00fcrlich vermeiden.<\/p>\n\n\n\n

    Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl<\/h4>\n\n\n\n