{"id":4643,"date":"2021-06-06T06:00:00","date_gmt":"2021-06-06T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=4643"},"modified":"2026-01-28T21:01:34","modified_gmt":"2026-01-28T20:01:34","slug":"holunderbluten-rezept-leckerster-holunderblutensirup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/vlierbloesem-recept-lekkerste-vlierbloesemsiroop\/","title":{"rendered":"Der leckerste Holunderbl\u00fctensirup & Cocktails, die so gemacht werden"},"content":{"rendered":"
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Mit gro\u00dfem Eifer betrachten wir thegreenlist.nl <\/em>bis Ende Mai\/Anfang Juni. Denn das ist die Zeit, um Holunderbl\u00fcten zu pfl\u00fccken und Holunderbl\u00fctensirup herzustellen. Die Limo ist der Hit bei allen Kindern und Erwachsenen. Denn mit einem Schuss Prosecco lassen sich die leckersten Sommercocktails zubereiten. Das Rezept f\u00fcr diesen Cocktail haben wir auch f\u00fcr Sie aufgeschrieben.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ja, wir d\u00fcrfen wieder: Holunderbl\u00fctensirup herstellen<\/h2>\n\n\n\n

Ende Mai beginnt es bereits zu jucken. Ich wohne in einer gr\u00fcnen Wohngegend mit auffallend vielen Holunderstr\u00e4uchern. Jeden Tag schaue ich mit meinem kleinen Sohn nach, ob es schon gr\u00fcne Knospen gibt. Das ist ein erstes Anzeichen! Ein paar Wochen sp\u00e4ter (Anfang Juni) sieht man dann die ersten wei\u00dfen Bl\u00fcten. Diese werden Dolden genannt. Sie erkennen die gro\u00dfen, hohen Str\u00e4ucher an ihren auff\u00e4lligen wei\u00dfen Bl\u00fcten. Schauen Sie sich vor dem Pfl\u00fccken Bilder im Internet an, damit Sie eine klare Vorstellung davon haben, wie die Bl\u00fcte aussieht, denn in den Niederlanden gibt es mehrere Arten von wei\u00dfen Bl\u00fcten, von denen die meisten ungenie\u00dfbar und manchmal sogar giftig sind. Auf dem Bild unten sehen Sie einen Holunderstrauch. Sehen Sie sich an, wie gro\u00df dieser Strauch ist. Unverwechselbar, oder? Im August entwickelt der Strauch dunkelrote, fast schwarze Beeren. Auch diese sind essbar, hier kannst du sie lecker zubereiten Holundermarmelade<\/a> davon.<\/p>\n\n\n\n

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\"Holunderbl\u00fcten<\/figure>
\"Holunderbl\u00fcten-Wildblumen<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Schauen Sie sich die Dolden (die wei\u00dfen Bl\u00fcten) genau an. Schauen Sie sich die Form der kleinen Bl\u00fcten gut an, denn es gibt Str\u00e4ucher mit wei\u00dfen Bl\u00fcten, die \u00e4hnlich aussehen, aber nicht essbar und manchmal sogar giftig sind.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Die Kraft der Holunderbl\u00fcte<\/h3>\n\n\n\n

Die Holunderbl\u00fcte, die vom Holunderstrauch stammt, ist eine Blume mit einem subtilen und angenehmen Geschmack. Sie wird oft zur Herstellung von erfrischenden Limonaden und Sirupen verwendet. Holunderbl\u00fcten verleihen Getr\u00e4nken und Speisen eine leichte S\u00fc\u00dfe. Au\u00dferdem ist sie f\u00fcr ihren Gehalt an Antioxidantien und Vitamin C bekannt, was sie zu einer gesunden Erg\u00e4nzung macht. Katja Wezel, Wildnisf\u00fchrerin: \u2018Holunderbl\u00fcten stimulieren das Immunsystem und haben unter anderem eine beruhigende Wirkung auf die Schleimh\u00e4ute, also gut bei Halsschmerzen und Husten zum Beispiel. Auch Tempura aus Holunderbl\u00fctenbl\u00e4ttern (mit Puderzucker oder Sojasauce) sind ein echter Genuss! M\u00f6chten Sie mehr \u00fcber die Kraft des Holunders und anderer Pflanzen erfahren? Dann schauen Sie sich diesen Bericht \u00fcber einen Spaziergang an, bei dem Sie wild gepfl\u00fcckt haben.<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Holunderbl\u00fctensirup herstellen, aber vorher wild pfl\u00fccken<\/h3>\n\n\n\n

Wann ist die beste Zeit, um Holunderbl\u00fcten zu pfl\u00fccken? Nach Ansicht von Wildpfl\u00fcck-Experten ist der fr\u00fche Morgen an einem trockenen, sonnigen Tag die beste Zeit, um die Dolden (Bl\u00fcten) zu pfl\u00fccken. Dann ist das Aroma am st\u00e4rksten. Alles, was Sie brauchen, sind eine Schere und ein Stoffs\u00e4ckchen. Ich wette, auch bei Ihnen gibt es Holunderb\u00fcsche in der Umgebung. Es gibt sie sogar an der Autobahn! Sie k\u00f6nnen ihn nicht finden? Dann biete der Wildplukwijzer<\/a> Ergebnis. W\u00e4hlen Sie sch\u00f6ne wei\u00dfe, saubere Blumen, die gut bl\u00fchen. Ein weiterer wichtiger Tipp: Schneiden Sie die Schirme nicht zu niedrig, denn dann besteht die Gefahr, dass Hunde dar\u00fcber pinkeln. Igitt! Wie viele Siebe Sie brauchen, h\u00e4ngt davon ab, wie viel Sirup Sie herstellen wollen. Ich empfehle, beim ersten Mal mindestens 20 bis 30 gute Siebe auszuw\u00e4hlen. <\/p>\n\n\n\n

Sterilisieren der Flaschen f\u00fcr den Sirup<\/h3>\n\n\n\n

Bevor Sie mit Ihrem Sirup loslegen, sollten Sie sich fragen, in was Sie ihn einf\u00fcllen wollen. Stellen Sie sicher, dass Sie gen\u00fcgend Glasflaschen im Haus haben, bevor Sie anfangen. Am besten gefallen mir Limonadenflaschen mit B\u00fcgelverschluss, aber auch Weinflaschen mit einem guten Twist-off-Verschluss oder gro\u00dfe Einmachgl\u00e4ser funktionieren gut. Sie m\u00fcssen die Flaschen sterilisieren. Dazu stellen Sie die Flaschen in die Sp\u00fclmaschine und dann 15 Minuten lang in den vorgeheizten Backofen (100 \u00b0C). Ziehen Sie Ofenhandschuhe an, wenn Sie sie herausnehmen! Lassen Sie die Flaschen auf einem sauberen Geschirrtuch abk\u00fchlen. Tauchen Sie Deckel und Gummiringe kurz in eine Sch\u00fcssel mit kochendem Wasser. Verwenden Sie Weinflaschen? Dann entfernen Sie das Plastikteil, das sich oft im Deckel befindet. Kochexperten raten, die Flaschen innerhalb einer Stunde zu f\u00fcllen und dann den Sterilisierungsprozess zu wiederholen.<\/p>\n\n\n\n

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Erste Schritte mit unserem selbstgemachten Holunderbl\u00fctensirup.<\/em><\/p>\n\n\n

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\"Holunderbl\u00fctensirup<\/div>\n<\/div>\n

So machen Sie den leckersten Holunderbl\u00fctensirup (und Cocktails)!<\/h2>\n
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Der Juni ist der Monat, in dem man Holunderbl\u00fctensirup herstellen kann. Die Limo ist der Hit bei allen Kindern und Erwachsenen gleicherma\u00dfen. Denn mit einem Hauch von Prosecco macht man die leckersten Sommercocktails. Ich teile mein Rezept und meine Vorgehensweise f\u00fcr 2-3 gro\u00dfe Flaschen Sirup. Beachten Sie, dass Sie f\u00fcr die Zubereitung zwei Tage brauchen, da es eine Wartezeit gibt.<\/strong><\/span><\/div>\n
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