{"id":51888,"date":"2025-06-27T06:00:00","date_gmt":"2025-06-27T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=51888"},"modified":"2025-09-26T08:45:13","modified_gmt":"2025-09-26T06:45:13","slug":"sie-konnen-diese-krauter-einfrieren-was-eine-gute-nachricht-ist","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/deze-kruiden-kun-je-invriezen-en-dat-is-goed-nieuws\/","title":{"rendered":"Sie k\u00f6nnen diese Kr\u00e4uter einfrieren (und das ist eine gute Nachricht)"},"content":{"rendered":"<div id=\"bsf_rt_marker\"><\/div>\n<p><strong>Haben Sie schon einmal frische Kr\u00e4uter gekauft, um sie dann in der Gem\u00fcseschublade Ihres K\u00fchlschranks verkommen zu sehen? Eine Schande! Aber zum Gl\u00fcck gibt es eine L\u00f6sung: Sie k\u00f6nnen eine Menge frischer Kr\u00e4uter einfrieren. Das ist nicht nur praktisch, sondern auch eine nachhaltige Methode, um Lebensmittelabf\u00e4lle zu vermeiden. Durch das Einfrieren von Kr\u00e4utern verbrauchen Sie genau das, was Sie brauchen, und der Rest bleibt im Gefrierschrank frisch und steht f\u00fcr das n\u00e4chste Mal bereit. Aber welche Kr\u00e4uter eignen sich am besten daf\u00fcr, und wie kann man sicherstellen, dass man die eingefrorenen Kr\u00e4uter auch wirklich verwendet? Unter <em>thegreenlist.nl<\/em> wir haben es f\u00fcr Sie herausgefunden und teilen unseren Ansatz!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum frische Kr\u00e4uter einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n<p>Frische Kr\u00e4uter sind in der K\u00fcche unverzichtbar, auch in der nachhaltigen K\u00fcche. Wir haben bereits einen Artikel geschrieben <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/unentbehrliche-gewurztipps\/\">\u00dcber die Bedeutung von guten Kr\u00e4utern<\/a> um Ihren vegetarischen und veganen Gerichten zus\u00e4tzlichen Geschmack zu verleihen. Und dann noch der Tipp, vorzugsweise mit ganzen und frischen Kr\u00e4utern zu arbeiten, denn sie geben einem Gericht viel mehr Geschmack als pulverisierte Kr\u00e4uter aus dem Glas. <\/p>\n\n\n\n<p>Durch das Einfrieren von frischen Kr\u00e4utern stellen Sie sicher, dass Sie immer einen Vorrat zur Hand haben, ohne sich um die Gem\u00fcseschublade k\u00fcmmern zu m\u00fcssen. Jedes Mal nehmen Sie nur das, was Sie brauchen, aus dem Gefrierschrank, und der Rest bleibt sicher. Auf diese Weise werden Sie nie wieder etwas vermissen. Doch welche Kr\u00e4uter eignen sich perfekt zum Einfrieren und wie schneidet man gefrorene Kr\u00e4uter klein? Als begeisterte Kr\u00e4utereinfriererin habe ich das f\u00fcr Sie herausgefunden. Zum Teil aus eigenem Interesse, denn ich bin auch sehr neugierig, was sich sonst noch einfrieren l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Welche Kr\u00e4uter lassen sich gut einfrieren?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nicht alle Kr\u00e4uter sind zum Einfrieren geeignet, aber zum Gl\u00fcck gibt es viele, die sich gut im Gefrierschrank halten. Hier sind einige Kr\u00e4uter, die Sie in einem verschlossenen Beutel oder Beh\u00e4lter bis zu einem Jahr einfrieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Limettenblatt<\/strong>: Diese Bl\u00e4tter behalten ihren frischen, zitrusartigen Geschmack auch nach dem Einfrieren. Perfekt f\u00fcr asiatische Gerichte wie Thai-Currys und Suppen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zitronengras<\/strong>Dieses Gew\u00fcrz bleibt fest und beh\u00e4lt seinen unverwechselbaren Zitrusgeschmack. Verwenden Sie es in thail\u00e4ndischen und vietnamesischen Gerichten, wie Suppen, Currys und Marinaden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ingwer<\/strong>: Tiefgefrorener Ingwer ist leicht zu reiben und beh\u00e4lt seinen w\u00fcrzigen Geschmack. Ideal zum Verfeinern von Tee, Pfannengerichten und Backwaren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Laos: <\/strong>Wie der Ingwer beh\u00e4lt auch der gefrorene Laos seinen kr\u00e4ftigen, w\u00fcrzigen Geschmack. Unverzichtbar in indonesischen und anderen asiatischen Gerichten.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chili<\/strong>Gefrorene Chilis sind genauso scharf wie frische und k\u00f6nnen direkt aus der Tiefk\u00fchltruhe in Ihren Gerichten verwendet werden. F\u00fcgen Sie sie So\u00dfen, Eint\u00f6pfen und Marinaden f\u00fcr einen w\u00fcrzigen Kick hinzu.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Basilikum<\/strong>Dieser Klassiker der italienischen K\u00fcche beh\u00e4lt viel von seinem Geschmack, wenn man ihn einfriert. Sie k\u00f6nnen ihn zu Nudeln, Pestos und Tomatensalaten hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Petersilie<\/strong>Ein vielseitiges Kraut, das seinen Geschmack auch nach dem Einfrieren beibeh\u00e4lt. Perfekt f\u00fcr Suppen, So\u00dfen und Marinaden.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dill<\/strong>Das Kraut beh\u00e4lt seinen Geschmack und ist ideal f\u00fcr Fischgerichte, Dressings und Kartoffelsalate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Koriander<\/strong>: beh\u00e4lt seinen Geschmack auch im Gefrierschrank, auch wenn er etwas an Konsistenz verliert. Ideal f\u00fcr asiatische, indische und mexikanische Gerichte wie Currys und Salsas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Schnittlauch<\/strong>Dieses Kraut hat einen \u00fcberraschend guten Geschmack und kann sogar fein gehackt eingefroren und sofort verwendet werden. Verwenden Sie es in Dips, Dressings und zu Kartoffelgerichten.<br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"background-color:#eff1ec\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Woher wei\u00df man, ob ein Kraut zum Einfrieren geeignet ist?<\/h3>\n\n\n\n<p>Kr\u00e4uter mit fester Konsistenz und wenig Feuchtigkeit lassen sich oft gut einfrieren. Sie behalten ihren Geschmack, ihren Duft und oft auch einen Teil ihrer Konsistenz. Kr\u00e4uter mit dickeren, fleischigen Bl\u00e4ttern wie Rosmarin, Thymian und Salbei sind gute Beispiele daf\u00fcr. Diese Kr\u00e4uter haben eine starke Zellstruktur, die sich beim Einfrieren nicht so leicht aufl\u00f6st. Kr\u00e4uter, die oft gekocht oder ged\u00fcnstet werden, wie Dill und Koriander, behalten auch ihren Geschmack, selbst wenn sie nach dem Einfrieren etwas von ihrer urspr\u00fcnglichen Textur verlieren.<br><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-jetpack-tiled-gallery aligncenter is-style-rectangular\"><div class=\"\"><div class=\"tiled-gallery__gallery\"><div class=\"tiled-gallery__row\"><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:33.37399%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2025\/03\/kruiden-invriezen-tips-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2025\/03\/kruiden-invriezen-tips-768x1024.jpg?strip=info&#038;w=800&#038;ssl=1 800w\" alt=\"Tipps zum Einfrieren von Kr\u00e4utern.\" data-height=\"1067\" data-id=\"56921\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?attachment_id=56921\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2025\/03\/kruiden-invriezen-tips-768x1024.jpg\" data-width=\"800\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2025\/03\/kruiden-invriezen-tips-768x1024.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><div class=\"tiled-gallery__col\" style=\"flex-basis:66.62601%\"><figure class=\"tiled-gallery__item\"><img decoding=\"async\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2024\/12\/kruiden-invriezen-1024x683.jpg?strip=info&#038;w=600&#038;ssl=1 600w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2024\/12\/kruiden-invriezen-1024x683.jpg?strip=info&#038;w=900&#038;ssl=1 900w,https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2024\/12\/kruiden-invriezen-1024x683.jpg?strip=info&#038;w=1200&#038;ssl=1 1200w\" alt=\"Kr\u00e4uter einfrieren.\" data-height=\"800\" data-id=\"51894\" data-link=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?attachment_id=51894\" data-url=\"https:\/\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2024\/12\/kruiden-invriezen-1024x683.jpg\" data-width=\"1200\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/afbeeldingen.thegreenlist.nl\/uploads\/2024\/12\/kruiden-invriezen-1024x683.jpg?ssl=1\" data-amp-layout=\"responsive\"\/><\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Laos und viele andere Gew\u00fcrze lassen sich sehr gut einfrieren. Und wenn Sie genau hinschauen, haben wir auch Orangenschalen und Zitronen eingefroren. Orangenschalen sind gem\u00fctliche und geschmackvolle Eisw\u00fcrfel in Mocktails und Cocktails.<\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das ist die beste Art, Kr\u00e4uter einzufrieren<\/h2>\n\n\n\n<p>Es gibt verschiedene M\u00f6glichkeiten, Kr\u00e4uter einzufrieren, je nach Art des Krauts und der gew\u00fcnschten Verwendung. Am einfachsten ist es, die Kr\u00e4uter zun\u00e4chst zu waschen und gut zu trocknen. Entfernen Sie alle besch\u00e4digten Bl\u00e4tter und hacken Sie die Kr\u00e4uter fein, oder lassen Sie sie ganz, wenn Sie das bevorzugen. Anschlie\u00dfend k\u00f6nnen Sie die Kr\u00e4uter in einem verschlossenen Gefrierbeutel oder einem luftdichten (Frischhalte-)Beh\u00e4lter aufbewahren. Im Fall des Gefrierbeutels: Achten Sie darauf, dass Sie so viel Luft wie m\u00f6glich aus dem Beutel herausdr\u00fccken.<\/p>\n\n\n\n<p>Kr\u00e4uter, die Sie h\u00e4ufiger in kleinen Mengen verwenden, wie Petersilie oder Schnittlauch, k\u00f6nnen Sie auch in Eisw\u00fcrfelformen einfrieren. Verteilen Sie die gehackten Kr\u00e4uter in der Form, f\u00fcllen Sie sie mit Wasser oder Oliven\u00f6l und frieren Sie sie vollst\u00e4ndig ein. Dann nehmen Sie die W\u00fcrfel aus der Form und bewahren sie in einem luftdichten Gefrierbeutel oder einem verschlie\u00dfbaren Frischhaltebeh\u00e4lter auf. Auf diese Weise k\u00f6nnen Sie Ihren Gerichten genau die richtige Menge an Kr\u00e4utern hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie zerkleinert man gefrorene Kr\u00e4uter?<\/h3>\n\n\n\n<p>Zum Schluss noch ein Tipp f\u00fcr harte Gew\u00fcrze wie Ingwer und Laos. Am besten ist es auch hier, sie vor dem Einfrieren etwas kleiner zu schneiden (z. B. in St\u00fccke von einem oder einem halben Zoll L\u00e4nge). Auf diese Weise vermeiden Sie, dass Sie ein unangenehm gro\u00dfes St\u00fcck einfrieren, das Sie kaum halbieren k\u00f6nnen. Es ist auch nicht empfehlenswert, sie zu klein zu schneiden, da sie dann zu Mus werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Zerkleinern von gefrorenen Kr\u00e4utern kann knifflig und manchmal unm\u00f6glich sein, aber mit dem richtigen Werkzeug ist es ein Kinderspiel. Ein scharfes Messer ist unverzichtbar, ich pers\u00f6nlich verwende einen Zerkleinerer der Marke <a href=\"https:\/\/partner.bol.com\/click\/click?p=2&amp;t=url&amp;s=1193079&amp;f=TXL&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fp%2Fkiwi-stalen-hakmes-20-cm%2F9200000068046387%2F&amp;name=Kiwi%20Stalen%20Hakmes%20-%2020%20cm\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Kiwi<\/a>. Diese Messer sind nicht nur erschwinglich, sondern auch von hervorragender Qualit\u00e4t und f\u00fcr harte Schneidearbeiten geeignet. F\u00fcr diejenigen, die eine schnellere Option suchen, ist ein <a href=\"https:\/\/partner.bol.com\/click\/click?p=2&amp;t=url&amp;s=1193079&amp;f=TXL&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.bol.com%2Fnl%2Fnl%2Fs%2Fkoffiebonenmaler%2F&amp;name=bol.com\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\">Elektrische Kaffeem\u00fchle<\/a> ideal. Dieses Ger\u00e4t eignet sich nicht nur zum Mahlen von Kaffeebohnen, sondern auch zum P\u00fcrieren einer kleinen Menge gefrorener Gew\u00fcrze. Ein praktischer Tipp: Gebrauchte Kaffeem\u00fchlen sind auf Marktplaats oft g\u00fcnstig zu finden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-background is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\" style=\"background-color:#eff1ec\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Weitere Ideen f\u00fcr eine nachhaltigere Verwendung von Kr\u00e4utern<\/h3>\n\n\n\n<p>Neben dem Einfrieren von Kr\u00e4utern gibt es noch andere M\u00f6glichkeiten, Kr\u00e4uter nachhaltig zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bauen Sie Ihre eigenen Kr\u00e4uter an: Eine K\u00fcchenpflanze oder ein kleiner Kr\u00e4utergarten sorgt daf\u00fcr, dass Sie immer frische Kr\u00e4uter zur Hand haben, ohne st\u00e4ndig neue kaufen zu m\u00fcssen.<\/li>\n\n\n\n<li>Kr\u00e4uter\u00f6l herstellen: Haben Sie Basilikum, Thymian oder Rosmarin \u00fcbrig? Machen Sie daraus ein k\u00f6stliches Kr\u00e4uter\u00f6l, das Sie zum W\u00fcrzen Ihrer Gerichte verwenden k\u00f6nnen!<\/li>\n\n\n\n<li>Trocknen Sie Ihre Kr\u00e4uter: H\u00e4ngen Sie Kr\u00e4uterb\u00fcschel an einem trockenen, dunklen Ort zum Trocknen auf. Getrocknete Kr\u00e4uter sind lange haltbar und eignen sich hervorragend zum Kochen.<br><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gew\u00fcrze einfrieren: eine gute Idee gegen Lebensmittelverschwendung und Hei\u00dfhungerattacken<\/h3>\n\n\n\n<p>Das Einfrieren von Kr\u00e4utern ist eine clevere Methode, um Lebensmittelabf\u00e4lle zu vermeiden und immer frische Kr\u00e4uter im Haus zu haben. Ob Limettensaft im Curry, Ingwer im Tee oder Chilischoten in der Pasta - mit tiefgek\u00fchlten Kr\u00e4utern sind Sie immer gut vorbereitet. Probieren Sie es selbst aus und finden Sie heraus, wie praktisch es sein kann, einen Vorrat an tiefgek\u00fchlten Kr\u00e4utern im Gefrierschrank zu haben! Haben Sie Tipps f\u00fcr die nachhaltige Verwendung von Kr\u00e4utern? Lassen Sie es uns wissen! <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Mehr K\u00fcchenhacks<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Siehe auch: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/4-krautertipps-die-ihr-leben-leichter-machen\/\">Noch mehr pflanzliche Tipps, die Ihr Leben leichter machen.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Siehe auch: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/unentbehrliche-gewurztipps\/\">diese Kr\u00e4uter sollten Sie auf jeden Fall im Haus haben<\/a> (Einkaufstipps!).<\/li>\n\n\n\n<li>Siehe auch: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/nutzliche-kuchenhelfer-fur-die-nachhaltige-kuche\/\">praktische K\u00fcchenhelfer.<\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Siehe auch: <a href=\"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/pfasfreie-pfannen-besser-fur-die-umwelt-und-ihre-gesundheit\/\">Eine Suche nach umweltfreundlichen Pfannen ohne PFAS.<\/a><br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em>Quellen: <\/em><a href=\"https:\/\/www.verseoogst.nl\/producten\/basilicum#:~:text=Van%20basilicum%20die%20te%20koud,bakje%20tot%2012%20maanden%20bewaren.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>frisch geerntet.nl<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/www.verseoogst.nl\/producten\/peterselie#:~:text=Je%20kunt%20peterselie%20het%20beste,minimaal%20%2D18%C2%B0C).\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\"><em>frisch geerntet.nl<\/em><\/a><em>, <\/em><a href=\"https:\/\/www.veggipedia.nl\/groentenenfruit\/koriander\/bereiden-en-bewaren#:~:text=Je%20kunt%20verse%20koriander%20op,Was%20en%20snijd%20het%20kruid.\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><em>veggipedia.nl<\/em><\/a><em>.<\/em> <em>Bildnachweis: thegreenlist.nl, getopfte Kr\u00e4uter: Cottonbro (Pexels).<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heb je ooit verse kruiden gekocht, om ze vervolgens te zien verpieteren in de groentelade van je koelkast? Zonde! Maar gelukkig is er een oplossing: heel wat verse kruiden kun je invriezen. Dit is niet alleen handig, maar ook een duurzame manier om voedselverspilling te verminderen. 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