{"id":52756,"date":"2025-02-21T19:00:00","date_gmt":"2025-02-21T18:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=52756"},"modified":"2025-11-26T08:51:41","modified_gmt":"2025-11-26T07:51:41","slug":"reiche-niederlander-aber-mit-michelin-stern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/rijks-oer-hollands-maar-dan-met-een-michelinster\/","title":{"rendered":"RIJKS: typisch niederl\u00e4ndisch, aber mit einem Michelin-Stern"},"content":{"rendered":"
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F\u00fcr Ihre gr\u00fcne Ich-habe-etwas-besonderes-zu-feiern-Liste: RIJKS. Essen Sie im Rijksmuseum. Hier dreht sich alles um holl\u00e4ndische Produkte in ihrer ganzen Einfachheit, auch \u2018Low Food\u2019 genannt. Unter der Leitung des Chefkochs Joris Bijdendijk und der K\u00fcchenchefs Yascha Oosterberg und Friso van Amerongen k\u00f6nnen Sie die \u2018niederl\u00e4ndische K\u00fcche\u2019 von ihrer besten Seite erleben. Es \u00fcberrascht nicht, dass das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Essen im Rijksmuseum<\/h2>\n\n\n\n

Bei thegreenlist.nl<\/em> hatten wir wieder etwas zu feiern und dachten, das sei ein perfekter Grund (oder Vorwand?), um bei RIJKS zu speisen. Nach all den begeisterten Erz\u00e4hlungen war es h\u00f6chste Zeit, es selbst zu erleben. Wir bekamen einen Platz im Chefkoch-Tisch<\/em> von Friso van Amerongen - was f\u00fcr ein Spektakel, aus n\u00e4chster N\u00e4he zu sehen, wie eine mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete K\u00fcche arbeitet. Wir konnten aus zwei Men\u00fcs w\u00e4hlen: dem traditionellen RIJKS-Men\u00fc oder dem RIJKS Next Menu. Unsere Wahl fiel auf das Next Menu, ein Sechs- oder Sieben-G\u00e4nge-Men\u00fc, das der lokalen und saisonalen K\u00fcche das gewisse Extra verleiht. Auch f\u00fcr dieses Men\u00fc arbeitet das RIJKS-Team mit den besten Bauern, G\u00e4rtnern und Fischern zusammen. Das Ergebnis sind aufregende niederl\u00e4ndische Gerichte mit einem exotischen Touch wie Nordseekrabben-Curry und Steinbutt mit Erdnuss, Tamarinde und Knoblauch.<\/p>\n\n\n\n

\"Essen<\/figure><\/div>
\"Nachhaltige<\/figure><\/div>
\"Ein<\/figure><\/div><\/div>
\"Restaurant<\/figure><\/div>
\"Michelin-Stern-Restaurant<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Haben Sie etwas zu feiern oder wollen Sie alle besonderen Restaurants abklappern? Dann ist das RIJKS, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist, ein echter Tipp.<\/em> Sehen Sie sich das Video von diesem Abendessen hier an!<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Kulinarische K\u00f6stlichkeiten bei RIJKS<\/h2>\n\n\n\n

Kurz gesagt, bei RIJKS geht es bei der Nachhaltigkeit um lokale, saisonale K\u00fcche und eine faire Kette. Das hei\u00dft also nicht unbedingt, dass man sich komplett pflanzlich ern\u00e4hren muss, aber vieles ist in gegenseitigem Einvernehmen m\u00f6glich, so dass jeder einen kulinarischen Spitzenabend genie\u00dfen kann. Und was die Einrichtung angeht, k\u00f6nnen wir uns kurz fassen. Hallo, Sie speisen im Philips-Fl\u00fcgel des Rijksmuseums.<\/p>\n\n\n\n

Denken Sie jetzt wowie<\/em> und m\u00f6chten RIJKS selbst erleben? Weitere Informationen finden Sie auf ihrer Website.<\/a>
Anschrift: Museumstraat 2, Amsterdam.<\/p>\n\n\n\n

Weitere nachhaltige Tipps in Amsterdam<\/h4>\n\n\n\n