{"id":60684,"date":"2025-10-31T06:00:00","date_gmt":"2025-10-31T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=60684"},"modified":"2026-02-10T10:48:35","modified_gmt":"2026-02-10T09:48:35","slug":"die-besten-nachhaltigen-restaurants-in-delft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/de-leukste-duurzame-restaurants-in-delft\/","title":{"rendered":"Die besten nachhaltigen Restaurants in Delft"},"content":{"rendered":"
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Planen Sie einen Tagesausflug in die Prinsenstad Delft? Zum Beispiel, um die Nieuwe Kerk zu bewundern (dort ist unsere k\u00f6nigliche Familie begraben!) oder einfach nur, um durch die vielen sch\u00f6nen (Secondhand-)Gesch\u00e4fte zu schlendern. Und zwischendurch wollen Sie nat\u00fcrlich ein sch\u00f6nes Getr\u00e4nk oder ein nachhaltiges Mittagessen genie\u00dfen. Wir verstehen, dass bei thegreenlist.nl<\/em> v\u00f6llig. Deshalb haben wir es Ihnen leicht gemacht und die sch\u00f6nsten nachhaltigen Restaurants in Delft aufgelistet! Wohin wollt ihr alle gehen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nachhaltig essen gehen in Delft<\/h2>\n\n\n\n

In Delft ist es wirklich ziemlich einfach <\/em>eine umweltfreundlichere Route zu w\u00e4hlen. Sie schlendern direkt an h\u00fcbschen Second-Hand- und Vintage-L\u00e4den vorbei. Diese nachhaltige Einkaufsliste finden Sie hier<\/a>. Auch wenn es ums Essen geht, sind Sie hier richtig. Die Stadt ist voll von nachhaltigen Restaurants, in denen man bewusst fr\u00fchst\u00fccken, gem\u00fctlich zu Mittag essen oder ein \u00fcppiges Abendessen genie\u00dfen kann. Und das Gute ist: Sie m\u00fcssen sie nicht selbst suchen. Wir haben die besten f\u00fcr Sie aufgelistet.<\/p>\n\n\n\n

Kek<\/h3>\n\n\n\n

Suchen Sie ein gem\u00fctliches Caf\u00e9, in dem Sie auch gleich ein originelles Geschenk kaufen k\u00f6nnen? Dann gehen Sie zu Kek<\/a>! Dieser Ort ist sehr beliebt, daher kann es sein, dass Sie eine Weile warten m\u00fcssen. Aber das ist es definitiv wert. Hier gibt es nicht nur hervorragenden Kaffee, sondern auch leckeren Kuchen und eine umfangreiche Mittagskarte. Viele Gerichte sind vegetarisch oder vegan. Das asiatische Tempeh-Sandwich ist zum Beispiel sehr zu empfehlen! Lieber einen Salat, eine Suppe oder eine Smoothie-Bowl? Alles ist m\u00f6glich! Das macht die Wahl nat\u00fcrlich schwer, haha. Auch lustig: Dieses Caf\u00e9 ist nicht nur mit ungew\u00f6hnlichen Vintage-M\u00f6beln gef\u00fcllt. Man kann auch wirklich originelle Geschenke von (lokalen) Designern kaufen.<\/p>\n\n\n\n

Voldersgracht 27, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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In Delft vegetarisch oder vegan zu Mittag essen und dabei noch ein Geschenk ergattern. Im beliebten Kek ist das m\u00f6glich. Fotos: Lisa von lisccreativesolutions<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9-Braterei Husz\u00e1r<\/h3>\n\n\n\n

Der Name dieses Restaurants stammt von dem K\u00fcnstler der Glasmalerei, Vilmos Husz\u00e1r. Und besonders cool: In diesem historischen Geb\u00e4ude - es war fr\u00fcher das B\u00fcro einer Metallfirma - gibt es auch jede Menge Kunst zu bewundern. Alle zwei Monate findet hier eine andere Kunstausstellung statt! An sonnigen Tagen k\u00f6nnen Sie sich auf der Terrasse des Husz\u00e1r<\/a> an der Schie sitzen. Ist es k\u00fchl oder regnerisch? Kein Problem, Sie k\u00f6nnen auch drinnen einen sch\u00f6nen Platz finden! Und dann zum Essen: eine reichhaltige Speisekarte mit saisonalen Produkten, wenn m\u00f6glich auch aus biologischem Anbau. Und viele vegetarische und vegane Gerichte. Entscheiden Sie sich f\u00fcr die Maissuppe, die vegetarische Paella oder das Carpaccio-Sandwich mit gepufftem Sellerie? F\u00fcr (kleine) Kinder gibt es eine Spielecke, man kann sich ein sch\u00f6nes Buch im B\u00fccherregal aussuchen oder gemeinsam ein lustiges Brettspiel spielen. Kurzum: ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!<\/p>\n\n\n\n

Hooikade 13, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ein nachhaltiges Restaurant in Delft f\u00fcr Kunst- und Kulturliebhaber ist das Caf\u00e9-brasserie Husz\u00e1r, das in einem sch\u00f6nen Geb\u00e4ude untergebracht ist und eine wechselnde Kunstsammlung besitzt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Die Botanik<\/h3>\n\n\n\n

Bei Die Botanik<\/a> betreten Sie Ihr eigenes Delfter Pflanzenreich. Und vielleicht m\u00fcssen wir das erkl\u00e4ren: Hier gibt es nicht nur jede Menge (Zimmer-)Pflanzen, Pflanzen werden auch in die Getr\u00e4nke und Speisen integriert. Trauen Sie sich, experimentelle Kombinationen und Geschmacksrichtungen zu genie\u00dfen? Denken Sie an Cocktails mit Banane, Kokosnusswasser, Pflaumen oder Tonkabohne. Tacos mit frittierten Artischockenherzen oder Lauch, oder marinierte Spitzpaprika. Oder ein Fr\u00fchst\u00fcck mit hausgemachten Focaccias. Dann sind Sie hier genau richtig! Teilen Sie die Gerichte miteinander, damit jeder in den Genuss der einzigartigen Aromen kommen kann. Die Speisekarte wird regelm\u00e4\u00dfig um neue Gerichte und Getr\u00e4nke erg\u00e4nzt, denn in der De Botanie wird st\u00e4ndig experimentiert. Tipp: Bei sch\u00f6nem Wetter sollten Sie den historischen Stadtgarten betreten. Eine Oase der Ruhe, herrlich!<\/p>\n\n\n\n

Choorstraat 24, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Die Botanik ist, wie der Name schon sagt, sehr gr\u00fcn. Hier sitzt man buchst\u00e4blich zwischen den Pflanzen, was sehr stimmungsvoll ist.<\/em><\/p>\n\n\n\n

HUmmUS<\/h3>\n\n\n\n

Sie haben es wahrscheinlich schon erraten: Hier k\u00f6nnen Sie nat\u00fcrlich den k\u00f6stlichsten Hummus genie\u00dfen. Aber nicht nur das, Sie k\u00f6nnen auch frittierten Blumenkohl mit Tahini, Dolma, Fladenbrotpizza und vieles mehr probieren! HUmmUS<\/a> bietet nah\u00f6stliche Gerichte in einem frischen, vegetarischen Gewand und serviert Bio-Gem\u00fcse. Hier geht es vor allem darum, das Essen gemeinsam zu genie\u00dfen. Bestellen Sie also mehrere Gerichte und teilen Sie sie mit Ihren Tischnachbarn. Sind Sie allein? Sie haben Gl\u00fcck, Ihr Teller geh\u00f6rt ganz Ihnen! Vergessen Sie nicht, einen Platz im Magen f\u00fcr ein leckeres Dessert freizulassen. Unser Favorit? Die Mousse au chocolat oder Muhallebi, ein frischer Pudding aus Reismehl, Pistazien und Rosenwasser.

Molslaan 39, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

Fakult\u00e4tsclub<\/h3>\n\n\n\n

Sie studieren in Delft? Oder haben Sie einen Termin an der TU Delft und m\u00f6chten danach zum Mittagessen bleiben? Dann sollten Sie unbedingt bei der Fakult\u00e4tsclub<\/a> vorbeischauen. Oder vielleicht bleiben Sie danach den ganzen Tag: Denn alles auf dieser Speisekarte sieht k\u00f6stlich aus! Die TU Delft hat die Eat-Lancet-Methode als Leitfaden f\u00fcr das Essen verwendet. Das bedeutet, dass das Men\u00fc im Faculty Club standardm\u00e4\u00dfig vegetarisch ist! Zum Mittagessen k\u00f6nnen Sie zum Beispiel ein italienisches Br\u00f6tchen mit Tofu und Cashew-Mayo essen. Und zum Abendessen k\u00f6nnen Sie sich f\u00fcr gepufften Kohlrabi und gegrillten Fenchel mit gelber Bete entscheiden. Zum Nachtisch sollten Sie sich die K\u00e4seplatte von La Fauxmagerie (dem ersten pflanzlichen K\u00e4seladen in Gro\u00dfbritannien) nicht entgehen lassen. Geeignet f\u00fcr echte K\u00e4seliebhaber! Wir w\u00fcrden jederzeit gerne an der TU Delft vorbeischauen. <\/p>\n\n\n\n

Van der Burghweg 1, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

Flow Food Bar<\/h3>\n\n\n\n

Bei Flow Food Bar<\/a> k\u00f6nnen Sie hier fr\u00fchst\u00fccken, zu Mittag essen, zu Abend essen und alles dazwischen. Egal, zu welcher Tageszeit Sie dort sind, Sie k\u00f6nnen immer entspannen und eine sch\u00f6ne Tasse Kaffee, einen gesunden Smoothie oder ein (alkoholfreies) Bier genie\u00dfen. Die vollgepackte Speisekarte wechselt saisonal, ideal f\u00fcr alle, die gerne eine gro\u00dfe Auswahl haben. Und wer sagt schon \u2018Nein\u2019 zu amerikanischen Pfannkuchen, Kimchi-Toast oder Austernpilzkroketten? Alle Gerichte sind vegetarisch, viele sind vegan und alles wird mit viel Liebe und reinen Zutaten von lokalen Anbietern zubereitet. Wir sind Fans. Psst: Die Flow foodbar organisiert auch regelm\u00e4\u00dfig besondere Events, zum Beispiel am Mutter- oder Vatertag. Vergessen Sie nicht zu reservieren!<\/p>\n\n\n\n

De Groene Haven 302, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Sie suchen ein vegetarisches oder veganes Restaurant in Delft? Dann sollten Sie unbedingt die Flow Foodbar besuchen, die eine umfangreiche Speisekarte und eine gem\u00fctliche Einrichtung mit Terrasse bietet. Fotos: Brigitte Vervloet<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u2019Postamt<\/h3>\n\n\n\n

Mitten im Zentrum von Delft finden Sie \u2019Postamt<\/a>. Und Sie haben es erraten: Dies war tats\u00e4chlich einmal das Postamt von Delft. Sie k\u00f6nnen den Raum, in dem die Post sortiert wurde, sogar f\u00fcr ein Abendessen oder eine Geburtstagsfeier reservieren. Sch\u00f6n! Was auch sch\u00f6n ist: die gem\u00fctliche Einrichtung und die Speisekarte. Es ist eine Kombination aus franz\u00f6sischer, orientalischer und niederl\u00e4ndischer K\u00fcche. Dann bekommt man zum Beispiel eine Bruschetta asiatische Caprese, Fladenbrot mit Kohlrabi-Escab\u00e8che oder einen Smoothie aus Mango, Kefir, Limette, Honig und Kardamom. Am Abend k\u00f6nnen Sie zum Beispiel einen Rote-Bete-Burger oder gebratenen Miso-Spitzkohl genie\u00dfen. Oder Sie entscheiden sich f\u00fcr ein Abendessen f\u00fcr zwei Personen mit mehreren vegetarischen Gerichten. Lecker!<\/p>\n\n\n\n

Hippolytusbuurt 14, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ein nachhaltiges Restaurant im alten Postamt von Delft. Dieses Restaurant bietet Fusionsgerichte mit vielen vegetarischen Optionen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

HANNO<\/h3>\n\n\n\n

Ob Sie nun ein echter Weltreisender sind oder lieber vertraute Orte besuchen: HANNO<\/a> ist ein Abenteuer f\u00fcr alle. Das fr\u00f6hliche und farbenfrohe Restaurant befindet sich im Zentrum von Delft und ist der ideale Ort, um sich bei einem Getr\u00e4nk und einem kleinen Imbiss zu entspannen. Die Speisekarte von HANNO ist nicht auf der Website zu finden und bleibt eine \u00dcberraschung. Denn genau wie auf Reisen wei\u00df man nicht immer, was einen erwartet. Aber eines ist sicher: Die Gerichte kommen aus der ganzen Welt und sind absolut lohnenswert. Es gibt immer eine gro\u00dfe Auswahl an vegetarischen und veganen Optionen. Werden Sie sich mit uns auf ein Abenteuer einlassen? Wir sind gespannt, was Sie genie\u00dfen werden!<\/p>\n\n\n\n

Doelenplein 7, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

Gem\u00fctliches Delft<\/h3>\n\n\n\n

An der Ecke der Oude Kerkstraat und der Oude Delft, direkt an der Gracht, finden Sie Gem\u00fctliches Delft<\/a>. Ein gem\u00fctliches Lokal, in dem Sie vor allem brasilianische Gerichte genie\u00dfen k\u00f6nnen, dank der Wurzeln<\/em> der Besitzer. Und woran denken Sie, wenn Sie an brasilianische K\u00fcche denken? Wie w\u00e4re es mit Brioche-Sandwiches mit Ei, brasilianischen K\u00e4seb\u00e4llchen (P\u00e3o de Queijo) oder Sauerteigbrot mit Avocado. Viele Gerichte k\u00f6nnen auch vegan zubereitet werden, und es gibt auch glutenfreie Optionen. Das Cosy Delft ist jeden Tag in der Woche ge\u00f6ffnet, au\u00dfer mittwochs. Ein sch\u00f6ner Ort, um leckeres und nachhaltiges Essen zu genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n

Oudekerkstraat 1, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Das Cozy Delft ist auch wirklich gem\u00fctlich! Leckerer Kaffee und ein nettes Mittagsmen\u00fc mit vielen brasilianischen Einfl\u00fcssen, das der Besitzer zur Verf\u00fcgung stellt. Fotos: links: Cavassoni, Mitte und rechts: Agentur Kefi<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Herr Leffers<\/h3>\n\n\n\n

Fair ist fair: Dies ist kein Restaurant und geh\u00f6rt daher nicht wirklich in diese Liste. Aber bei Herr Leffers<\/a> Sie haben das k\u00f6stlichste Sauerteigbrot in Delft, also geh\u00f6rt es eigentlich hierher. Das Brot wird aus lokal angebautem Getreide, das zu Mehl gemahlen wird, Wasser und Salz hergestellt. Das war's! Jeden Tag gibt es frische Sandwiches zum Mittagessen und freitags Focaccia. Sie k\u00f6nnen hier auch k\u00f6stliche (schwedische) Zimt- und Kardamombr\u00f6tchen oder andere s\u00fc\u00dfe Leckereien kaufen. Die kann man gut mit nach Hause nehmen oder auf einer Bank am Wasser essen. Und wenn Sie gerne spazieren gehen, k\u00f6nnen Sie ein Picknick in Delftse Hout machen! Das ist ein wundersch\u00f6nes Naturschutzgebiet, das nur eine halbe Stunde zu Fu\u00df entfernt ist.<\/p>\n\n\n\n

Delfgauwseweg 67, Delft<\/em><\/p>\n\n\n\n

Brauchen Sie weitere nachhaltige Tipps f\u00fcr einen Tag in Delft?<\/h2>\n\n\n\n

Sind Sie auch gleich auf der Suche nach den sch\u00f6nsten Second-Hand-L\u00e4den in Delft? Dann sollten Sie nicht vergessen dieser Artikel <\/a>nehmen Sie sich einen Moment Zeit zum Lesen. Und haben Sie einen weiteren Restauranttipp in Delft, der unbedingt auf diese Liste geh\u00f6rt? Dann lassen Sie es uns \u00fcber die Kontaktschaltfl\u00e4chen unten auf dieser Seite wissen. Bis dahin: Viel Spa\u00df und einen nachhaltigen Tag in Delft!<\/p>\n\n\n\n

Noch mehr Stadtleben in den Niederlanden<\/h4>\n\n\n\n