{"id":60687,"date":"2025-12-29T06:00:00","date_gmt":"2025-12-29T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=60687"},"modified":"2026-02-10T10:46:22","modified_gmt":"2026-02-10T09:46:22","slug":"die-besten-nachhaltigen-restaurants-in-gouda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/de-leukste-duurzame-restaurants-in-gouda\/","title":{"rendered":"Die besten nachhaltigen Restaurants in Gouda"},"content":{"rendered":"
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Nachhaltig essen zu gehen, wird immer einfacher, auch in Gouda. Von Vega(n)-Lunch-Spots bis hin zu Restaurants, die mit saisonalen Produkten und lokalen Lieferanten arbeiten: Die Auswahl in der Stadt des K\u00e4ses ist \u00fcberraschend gro\u00df. Lauri besucht oft das Gr\u00fcne Herz und hat f\u00fcr Sie die besten Lokale ausgesucht, in denen Sie mit einem guten Gef\u00fchl essen k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Nette Restaurants in Gouda<\/h2>\n\n\n\n

Gouda ist bekannt f\u00fcr seinen K\u00e4se und seine Sirupwaffeln, aber nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie in dieser gem\u00fctlichen historischen Stadt noch viel mehr genie\u00dfen. Vielleicht m\u00f6chten Sie das Museum Gouda besuchen (es gibt einen Keller mit echten Folterinstrumenten!), die Kunst in der Altstadt bewundern oder eine sch\u00f6ne Vorstellung in der Goudse Schouwburg genie\u00dfen. Davor, dazwischen oder danach wollen Sie nat\u00fcrlich etwas trinken oder essen gehen. Das sind die nachhaltigen Restauranttipps!<\/p>\n\n\n\n

Miss Nice Banana<\/h3>\n\n\n\n

Anders als der Name vermuten l\u00e4sst, kann man hier viel mehr als nur Bananeneis genie\u00dfen. Was Sie hier finden k\u00f6nnen Miss Nice Banana<\/a>? K\u00f6stliche pflanzliche und glutenfreie Gerichte! Und ein St\u00fcck Urlaub, denn mit dem Dekor und der karibischen Musik kommt man sofort in tropische Stimmung. Von Sushi-Bowl und Friseursalon bis Coco Loco-Pfannkuchen<\/em> und Reispapierkn\u00f6del<\/em>. Alles k\u00f6stlich! Dieses kleine Lokal ist nicht sehr gro\u00df, wenn Sie also mit mehr als f\u00fcnf Personen kommen, ist es sinnvoll, zu reservieren. Ansonsten k\u00f6nnen Sie einfach vorbeikommen und genie\u00dfen! Bei sch\u00f6nem Wetter kann man dies auch auf der gem\u00fctlichen Terrasse tun.<\/p>\n\n\n\n

Lange Tiendeweg 67, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Nachhaltiges<\/figure><\/div>
\"Miss<\/figure><\/div>
\"Vegetarisches<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Suchen Sie ein nachhaltiges Restaurant in Gouda, in dem Sie pflanzlich und glutenfrei essen k\u00f6nnen? Dann gehen Sie zu Miss Nice Banana. Die tropische Atmosph\u00e4re gibt's gratis dazu!<\/em><\/p>\n\n\n\n

Patisserie Fr\u00fchling<\/h3>\n\n\n\n

Diese Konditorei ist die Schwester der Banketbakkerij Herfst. Dort gab es immer mehr Anfragen nach Produkten ohne Milch\/Ei. Und dachten sich: Wir m\u00f6chten auch diese Kunden mit leckerem Geb\u00e4ck gl\u00fccklich machen. So kam es Patisserie Fr\u00fchling<\/a> geboren! Das Besondere an diesem Ort: Bei Lente wird traditionelles Geb\u00e4ck hergestellt, nur eben vegan. Und zwar so gut, dass man den Unterschied zum \u2018Original\u2019 nicht schmecken kann. Cool, nicht wahr? Man kann das Geb\u00e4ck (oder besser gesagt, die Kunstwerke) online bestellen und abholen, aber es gibt auch eine Reihe von Tischen, an denen man die Leckereien sofort genie\u00dfen kann. Aber dann muss man sich auch entscheiden k\u00f6nnen. Das ist nicht einfach!<\/p>\n\n\n\n

Zeugstraat 66, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

Krume<\/h3>\n\n\n\n

Ein gro\u00dfer Fan von B\u00fcchern? Dann Krume<\/a> der richtige Ort f\u00fcr Sie! Dieses gem\u00fctliche Caf\u00e9 befindet sich in der Schokoladenfabrik. Eine sch\u00f6n renovierte alte Schokoladenfabrik, in der sich jetzt die Bibliothek, das Regionalarchiv und die Druckerei befinden. So auch bei Kruim. Und Sie werden es vielleicht nicht vermuten, aber Sie k\u00f6nnen hier den ganzen Tag \u00fcber vorbeikommen. Vom fr\u00fchen Morgen bis zum Abend. Zum Fr\u00fchst\u00fcck, zum Mittagessen und zum Abendessen. Egal, ob Sie den ganzen Tag hierher kommen, um zu lernen oder zu arbeiten, ein Buch zu lesen oder sich mit jemandem zu treffen: alles ist m\u00f6glich. Die Speisekarte bietet zahlreiche vegetarische und vegane Gerichte. Und vergessen Sie nicht, einen Blick auf die k\u00f6stlichen Torten zu werfen.<\/p>\n\n\n\n

Klein Amerika 20, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mittagessen Caf\u00e9 Curcuma<\/h3>\n\n\n\n

Suchen Sie einen netten kleinen Ort zum Entspannen? Dann empfehlen wir Kurkuma<\/a> an! Inmitten all der gr\u00fcnen Pflanzen k\u00f6nnen Sie eine Tasse Tee, Kuchen, Mittagessen oder Getr\u00e4nke genie\u00dfen. Alle Produkte sind biologisch und vegetarisch. Das meiste wird auch vor Ort zubereitet. Es gibt auch viele vegane Optionen auf der Speisekarte. M\u00f6chten Sie ein Kimchi-Sandwich, eine Quiche oder lieber eine leckere gef\u00fcllte Tomatensuppe probieren? Jede Woche gibt es eine andere Suppe und ein anderes Wochenangebot, so dass Sie bei jedem Besuch etwas anderes genie\u00dfen k\u00f6nnen. Sie k\u00f6nnen auch an Workshops oder Yogasitzungen im Curcuma teilnehmen, halten Sie die Website und die sozialen Netzwerke im Auge.<\/p>\n\n\n\n

Korte Groenendaal 21, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Veganes<\/figure><\/div>
\"Nachhaltiges<\/figure>
\"Vegetarisches<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Das Lunchcaf\u00e9 Curcuma ist in Gouda ein Begriff. Wenn Sie einen Einheimischen nach einem nachhaltigen Lokal fragen, wird dieser h\u00f6chstwahrscheinlich einen Tipp geben. Fotos: Gouds Genieten (innen)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Keck<\/h3>\n\n\n\n

Haben Sie einen (Arbeits-)Termin in der N\u00e4he des Bahnhofs? Oder wollen Sie sich direkt nach der Zugfahrt mit etwas Leckerem erholen? Dann rollen Sie direkt vom Bahnsteig, durch die Schranken, ins Keck<\/a> in. Dort kann man den ganzen Tag \u00fcber fr\u00fchst\u00fccken (wir m\u00f6gen das immer!), mit Smoothie Bowls, Bagels, Crumpets oder einfach Kuchen. Warum nicht auch! Auch mit Kindern oder Jugendlichen macht es Spa\u00df, hierher zu gehen, denn man kann hier Freakshakes bestellen. Diese Gl\u00e4ser sind vollgepackt mit Eis, Zuckerwatte, Bonbons, So\u00dfe und anderen S\u00fc\u00dfigkeiten. Nicht ganz dein Ding? Ein dirty chai latte oder latte macchiato ist nat\u00fcrlich auch m\u00f6glich! M\u00f6chten Sie Gouda nach Ihrem Fr\u00fchst\u00fcck oder Mittagessen mit dem Fahrrad weiter erkunden? Dann k\u00f6nnen Sie bei Keck ein sch\u00f6nes Fahrrad mieten. Ideal! Reservieren Sie einfach einen Platz.<\/p>\n\n\n\n

Stationsplein 1E, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Vegetarisches<\/figure><\/div>
\"Veganes<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Im Keck k\u00f6nnen Sie ein gutes Mittagessen genie\u00dfen. Es ist auch ein idealer Ort, um sich zu treffen, da es in der N\u00e4he des Bahnhofs liegt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Veganes Afrika<\/h3>\n\n\n\n

Bei Veganes Afrika<\/a> finden Sie viele traditionelle afrikanische Gerichte und dann auch noch komplett vegan! Die Gerichte werden mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet und sehen alle sehr farbenfroh aus. Und das Sch\u00f6ne und Einfache an diesem Restaurant: Sie bestellen einfach die \u00dcberraschung des K\u00fcchenchefs und bekommen dann viele leckere kleine Gerichte. Zum Beispiel Aubergine oder Zucchini in w\u00fcrziger Tomatensauce, Linsen mit Knoblauch oder fein gemahlene Kichererbsen. Alles serviert mit Indjeras. Das ist so etwas wie ein holl\u00e4ndischer Pfannkuchen. Sie m\u00f6chten glutenfrei essen? Kein Problem, auch das ist m\u00f6glich! Trinken Sie nach dem Essen einen eritreischen Kaffee oder Tee und Ihr Abend ist komplett.<\/p>\n\n\n\n

Lange Groenendaal 59, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

Gouwestrand<\/h3>\n\n\n\n

Sie wollen wirklich f\u00fcr eine Weile aus der Stadt verschwinden? Kein Problem, das k\u00f6nnen Sie! Dazu m\u00fcssen Sie sich an Gouwestrand<\/a>. Ein Restaurant mit Sandstrand, wo regelm\u00e4\u00dfig lustige Aktivit\u00e4ten organisiert werden. Und wo man nat\u00fcrlich leckere Gerichte genie\u00dfen kann! Auf der Speisekarte stehen nicht nur Snacks wie vegane Kroketten, sondern auch Flammkuchen, Kuchen und viele kleine Gerichte, die man gemeinsam genie\u00dfen kann. Zum Beispiel Blumenkohl-Kara Age, Wassermelonen-Sashimi oder Karottensteak-Tartar. Gouwestrand ist ein ganz besonderer Ort, der definitiv einen Besuch wert ist!

Gouderaksedijk 36, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Vegetarischer<\/figure><\/div>
\"Veganes<\/figure><\/div>
\"Gouwestrand,<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Dieses nachhaltige Restaurant in Gouda ist einen Abstecher wert. Am Gouwestrand (mit Strand!) ist man wirklich weit weg vom Alltag und die Speisekarte bietet jede Menge Veg(n)-Leckereien.<\/em><\/p>\n\n\n\n

IJsselhuis<\/h3>\n\n\n\n

Das IJsselhuis ist die Heimat des K\u00fcchenchefs Herman Winkelman. Er liebt Gem\u00fcse und bereitet jeden Donnerstag, Freitag und Samstag ein k\u00f6stliches Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc zu. Am Samstag und Sonntag gibt es auch Brunch! Das Men\u00fc wird oft erst am Tag selbst festgelegt, so dass Sie nicht im Voraus wissen, was Sie essen werden. Spannend! Und m\u00f6chten Sie pflanzlich, vegetarisch oder glutenarm essen? Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie das. Geben Sie uns einfach bei der Reservierung Bescheid, damit die K\u00fcche dies ber\u00fccksichtigen kann. Das IJssel-Haus<\/a> befindet sich in einer originalen Kahnanlegestelle im Hafen von Gouda, wo lokale Gerichte mit Zutaten aus der Umgebung kombiniert werden. W\u00e4hrend des Abendessens k\u00f6nnen Sie durch die offene K\u00fcche beobachten, wie all die Leckereien f\u00fcr Sie zubereitet werden. Das verspricht ein k\u00f6stlicher Abend zu werden!<\/p>\n\n\n\n

Schielands Hoge Zeedijk 1, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

Relais & Ch\u00e2teaux Waisenhaus Gouda<\/h3>\n\n\n\n

Sind Sie auf der Suche nach einem einzigartigen Ort f\u00fcr einen Wochenendausflug? Dann buchen Sie eine \u00dcbernachtung im Relais & Ch\u00e2teaux Waisenhaus<\/a>. Hier befand sich fr\u00fcher das Waisenhaus von Gouda, heute ist es ein sch\u00f6nes Hotel mit einem Restaurant: Restaurant LIZZ*<\/a>. Und ja, Sie sehen es richtig: Sie haben einen Michelin-Stern! Wenn Sie bei der Reservierung nach dem LIZZ Romance-Men\u00fc fragen, erhalten Sie einen Abend mit k\u00f6stlichen vegetarischen Gaumenfreuden. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie hier auch fr\u00fchst\u00fccken und zu Mittag essen oder zum Beispiel einen Afternoon Tea genie\u00dfen. Leckere Cocktails und Champagner k\u00f6nnen Sie im COCO<\/a>. Sowohl f\u00fcr LIZZ* als auch f\u00fcr COCO gilt: Sie k\u00f6nnen hierher kommen und sich am\u00fcsieren, auch wenn Sie keine Nacht hier verbringen. Perfekt!<\/p>\n\n\n\n

Spieringstraat 1, Gouda<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"Vegetarisches<\/figure><\/div>
\"Vegetarisches<\/figure><\/div><\/div>
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\"Veganer<\/figure><\/div>
\"Veganes<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Het Weeshuis in Gouda sollte man sich nicht entgehen lassen. Das sch\u00f6ne Geb\u00e4ude, die raffinierte K\u00fcche. Mit zwei Restaurants und einem Hotel braucht man eigentlich gar nicht aus dem Haus zu gehen. Aber das ist schade, denn Gouda hat so viel Spa\u00df zu bieten!<\/em><\/p>\n\n\n\n

Haben Sie noch weitere Tipps f\u00fcr nachhaltige Restaurants in Gouda?<\/h2>\n\n\n\n

Das war er wieder! Wir sind sehr neugierig, wohin Sie in Gouda zum Mittagessen, Trinken oder Abendessen gehen! Haben Sie einen anderen Restauranttipp in Gouda, der unbedingt auf diese Liste geh\u00f6rt? Lassen Sie es uns \u00fcber die Kontaktschaltfl\u00e4chen unten auf dieser Seite wissen. Gemeinsam werden wir die besten und gr\u00fcnsten Hotspots sichtbar machen!<\/p>\n\n\n\n

Viele weitere nachhaltige Restauranttipps von thegreenlist.nl<\/h4>\n\n\n\n