{"id":6233,"date":"2021-10-13T06:00:00","date_gmt":"2021-10-13T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=6233"},"modified":"2025-11-26T17:08:29","modified_gmt":"2025-11-26T16:08:29","slug":"erbsenmacher-rezept-veganes-rendang-spitzkohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/peas-maker-recept-vegan-rendang-spitskool\/","title":{"rendered":"Erbsenmacher-Rezept: veganes Rendang mit Spitzkohl"},"content":{"rendered":"
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Erbsen-Macher? Wir haben uns mit diesem Fleischersatz aus gelben Erbsen und Saubohnen besch\u00e4ftigt. Ein superfeines Produkt - nicht salzig - das die Aromen fantastisch aufnimmt. Was sollen wir damit machen? Es wurde ein veganes Rendang mit Spitzkohl!<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Erbsenmacher Rendang mit gerettetem Spitzkohl<\/h2>\n\n\n\n

Viele Schmorgerichte wie Rendang werden traditionell aus Rindfleisch hergestellt. Das Fadenfleisch nimmt den Geschmack der Gew\u00fcrze sehr gut auf. Wenn man das Fleisch lange schmort, erh\u00e4lt man auch die feine, zarte Textur. Wie k\u00f6nnen wir also weiterhin diese schmackhaften Schmorgerichte auf nachhaltige Weise genie\u00dfen? Genau das versuche ich herauszufinden! Ich habe zum Beispiel entdeckt, dass Jackfrucht ein sehr guter Fleischersatz f\u00fcr Rendang ist. Probieren Sie hier das vegane Rendang mit Jackfrucht.<\/a> Und jetzt fange ich mit einem Fleischersatz an, der neu f\u00fcr mich ist: Peas Maker. Ich habe viele gute Geschichten dar\u00fcber geh\u00f6rt, also bin ich neugierig! Ich hatte noch etwas Spitzkohl \u00fcbrig von einem Too Good To Go-Paket.<\/a> Und da das Rendang beim letzten Mal mit der Jackfrucht so gut gelungen ist, habe ich beschlossen, beides zu kombinieren. Und so kam es zu dem veganen Rendang mit Spitzkohl. Das Sch\u00f6ne am Spitzkohl ist, dass er einen festen Biss beh\u00e4lt. Das Gleiche gilt f\u00fcr einige andere Gem\u00fcsesorten wie Brokkoli und Gr\u00fcnkohl, die \u00fcbrigens auch anstelle von Spitzkohl perfekt zu diesem Gericht passen w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n

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Was ist Peas Maker?<\/h3>\n\n\n\n

Peas Maker sind kleine St\u00fccke (Fleischersatz) aus Erbsen- und Saubohnenprotein. Sie sind reich an Eiwei\u00df und Ballaststoffen. Sie k\u00f6nnen in allen m\u00f6glichen Rezepten verwendet werden, z. B. als H\u00fchnerfleischersatz, aber auch in Salaten, Suppen und Nudeln sind sie gut geeignet. Die verwendeten gelben Erbsen und Saubohnen stammen aus Europa, wodurch sich der Transportweg und die CO2-Emissionen verringern. Erbsen und Bohnen haben auch einen geringen CO2-Fu\u00dfabdruck, da sie weniger Wasser verbrauchen als tierische Proteine und Sojabohnen. Das Erbsenproteinkonzentrat und das Eiwei\u00dfkonzentrat aus Saubohnen werden trocken und mechanisch hergestellt, ohne Wasser, Chemikalien, Pestizide, D\u00fcngemittel oder gentechnisch ver\u00e4nderte Organismen (GVO). Kurz gesagt: Peas Maker ist eine nachhaltige Wahl f\u00fcr Ihren Teller. Im Moment ist es nur zum Online-Verkauf.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Ein leckeres Rezept mit Peas Maker: Vegang Rendang mit Spitzkohl.<\/em><\/p>\n\n\n

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\"Vegang<\/div>\n<\/div>\n

Erbsenmacher-Rezept: veganes Rendang mit Spitzkohl<\/h2>\n
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Mal was anderes: Peas Maker. Ein Fleischersatz auf der Basis von Erbsen und Saubohnen. Wir haben so viele gute Geschichten dar\u00fcber geh\u00f6rt, dass wir es selbst ausprobieren wollten. Es wurde ein veganes Rendang mit Spitzkohl, denn der Peas Maker ist daf\u00fcr bekannt, dass er Gew\u00fcrze und Aromen aufnimmt. Bei einem Schmorgericht wie Rendang ist man dann nat\u00fcrlich an der richtigen Adresse.<\/strong><\/span><\/div>\n
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