{"id":64530,"date":"2026-02-09T06:00:00","date_gmt":"2026-02-09T05:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/?p=64530"},"modified":"2026-02-07T06:06:27","modified_gmt":"2026-02-07T05:06:27","slug":"leckere-vorspeise-roher-endivien-mit-blauschimmelkase-birne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thegreenlist.nl\/de\/lekker-borrelhapje-rauwe-witlof-met-blauwe-kaas-peer\/","title":{"rendered":"Leckere Vorspeise: roher Chicor\u00e9e mit Blauschimmelk\u00e4se und Birne"},"content":{"rendered":"
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So mag jeder Zichorie. Das Geheimnis? Roher Chicor\u00e9e ist \u00fcberhaupt nicht bitter. Und in Kombination mit cremigem Blauschimmelk\u00e4se und Birne ist es genau die richtige Kombination aus frisch, herzhaft und s\u00fc\u00df. Einfach zu machen, h\u00fcbsch anzusehen und ein Volltreffer bei Ihren G\u00e4sten.<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Rohe Zichorie<\/h2>\n\n\n\n

Chicor\u00e9e ist nicht immer ein gern gesehener Gast im Einkaufskorb. Viele Menschen denken sofort: bitter! Und Kinder r\u00fcmpfen oft spontan die Nase, wenn sie h\u00f6ren, dass Chicor\u00e9e auf dem Speiseplan steht. Zu Unrecht, wie wir finden. Denn roher Chicor\u00e9e hat tats\u00e4chlich einen milden und frischen Geschmack und passt perfekt in eine nachhaltige Ern\u00e4hrung. Kombiniert mit der Tatsache, dass er vor allem in der k\u00e4lteren Jahreszeit (September bis M\u00e4rz) regional angebaut wird, ist er ein Top-Gem\u00fcse f\u00fcr alle, die sich nachhaltig ern\u00e4hren m\u00f6chten. Und die Tatsache, dass Chicor\u00e9e au\u00dferdem ein Superfood ist, rundet das Bild ab. Er ist reich an Ballaststoffen, die den Darm unterst\u00fctzen und ein S\u00e4ttigungsgef\u00fchl erzeugen. Au\u00dferdem enth\u00e4lt er Vitamin C, das gut f\u00fcr die Abwehrkr\u00e4fte ist, und Fols\u00e4ure, die zum Energieniveau und zur Bildung neuer Zellen beitr\u00e4gt. Chicor\u00e9e liefert auch Kalium, das wichtig f\u00fcr die Muskeln und den Blutdruck ist, und enth\u00e4lt kleine Mengen des Vitamin-B-Komplexes, der am Stoffwechsel beteiligt ist. Da du Chicor\u00e9e in diesem Snack roh isst, bleiben all diese N\u00e4hrstoffe auch gut erhalten. Was interessiert Sie also? Fangen Sie an!<\/p>\n\n\n\n

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\"Rohe<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

In zehn Minuten auf dem Tisch: dieser rohe Chicor\u00e9e (Boote).<\/em><\/p>\n\n\n

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Roher Endiviensalat mit Blauschimmelk\u00e4se und Birne<\/h2>\n
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Sind Sie auf der Suche nach einer \u00fcberraschenden und einfachen Vorspeise mit rohem Chicor\u00e9e? Dieses Rezept sollten Sie sich merken. Die knusprigen Bl\u00e4tter des rohen Chicor\u00e9e bilden das perfekte \u2018Boot\u2019 f\u00fcr eine cremige F\u00fcllung aus Blauschimmelk\u00e4se, Birne, etwas Honig und knackigen Pekann\u00fcssen. Sieht festlich aus, ist im Handumdrehen zubereitet und wird fast jedem schmecken, auch Menschen, die normalerweise \u00fcber Chicor\u00e9e die Nase r\u00fcmpfen.<\/strong><\/span><\/div>\n
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