At thegreenlist.nl zijn we dol op een goed, biologisch wijntje uit Europa. Maar oei, de dag erna zijn we niet altijd even happy-de-peppie. Was het toch iets te gezellig? Tja, borrelen na je dertigste is toch anders dan toen je in je twenties was. Zucht. Dan kun je natuurlijk aan de nulletjes. Voor bierdrinkers prima, maar voor wijndrinkers zijn de 0.0 wijnen meestal geen succes. En dat is nog zacht uitgedrukt, schrijven we nu met een zuur gezicht. Totdat we Copenhagen Sparkling Tea ontdekten. Thee? Ja, thee. Wij dachten precies hetzelfde, maar geloof ons: met een smaak die verrassend dicht in de buurt komt van een goed (mousserend) wijntje. Hoe dan? Ja, dat vroegen wij ons ook af, nadat we waren bijgekomen van deze fantastische ontdekking. De gezelligheid en de smaak van wijn zonder de kater. Jihaa!
Sparkling Tea?
Copenhagen Sparkling Tea is bedacht door de prijswinnende sommeliers Jacob Kocemba en Bo Sten Hansen. Dit alternatief voor traditionele wijn wordt gemaakt van een cuvée van verschillende biologische theesoorten, samengesteld op dezelfde manier als bij mousserende wijn. Alleen komen hier dus geen druiven aan te pas. In plaats daarvan worden tot wel dertien soorten biologische theebladeren gebruikt: van frisse smaken tot vollere en intensere tonen. Het resultaat? Een verrassend drankje dat qua smaak niet onderdoet voor wijn.
Maar laten we eerlijk zijn, het woord thee doet dit flamboyante drankje eigenlijk tekort. Niet dat we iets tegen thee hebben. Integendeel, bij thegreenlist.nl zijn we er juist dol op. Lekker hoor een kop of pot thee thuis op de bank, in bed met een goed boek of overdag naast onze laptop. Maar tijdens een etentje of op een feestje is thee nou niet bepaald ons drankje van eerste keus. Daarom zijn we een beetje voorzichtig met het zo noemen, want dit feestelijke drankje verdient eigenlijk een heel eigen categorie. Niet voor niets wordt het geschonken in meerdere Michelinsterrenrestaurants in Europa.
Een alcoholvrije wijn op basis van thee. Het zal je verbazen, maar Copenhagen Sparkling Tea komt héél erg in de buurt van een vertrouwd glas mousserende wijn.
De smaak van deze alcoholvrije mousserende wijn, ehhh… thee
Copenhagen Sparkling Tea komt in twee varianten: compleet alcoholvrij en met een klein alcoholpercentage van 5%. Wij hebben dus gefeest en geproost met de alcoholvrije varianten LYSERØD 0.0% en BLÅ 0.0%. Als we de sommeliers even aan het woord mogen laten: ‘LYSERØD is de droogste cuvée tot nu toe met een frisse en verfijnde smaak en subtiele hints van bloemen en rood fruit. Prefect bij hartige gerechten of als feestelijk aperitief. BLÅ daarentegen is fris en levendig met tonen van bloemen, jasmijn en kweepeer, en past uitstekend bij voorgerechten, lichte hoofdgerechten en desserts.’
Copenhagen Sparkling Tea ook proberen?
Wil je het ook gaan proeven op je volgende fuif? Snappen we! Copenhagen Sparkling Tea is verkrijgbaar in gangbare flessen van 75 cl, maar ook in kleine flesjes van 37,5 cl. Ideaal om eens uit te proberen of om cadeau te doen! Welke je ook kiest, één ding is zeker: met Copenhagen Sparkling Tea maak je van elke gelegenheid een feestje. Je schenkt jezelf en je gasten een heerlijke alcoholvrije wijnervaring, maar dan zonder de rekening een dag later. Bekijk meer over deze heerlijke alcoholvrije wijnervaring en de verkooppunten.
Af en toe een wijntje, snappen we ook!
- Meer over wijn duurzamer kiezen lees je in dit artikel.
- Het lijstje met onze favoriete wijnen uit Nederland vind je hier.
Photo credits: Copenhagen Sparkling Tea.
