Fine vegan dining met hoofdletter F (of V), dat is Bonboon. Dit restaurant verdient zonder twijfel een plek op je groenere Amsterdamlijstje. Gelegen in hartje Jordaan, aan de pittoreske Rozenstraat, dineer je hier vegan in een prachtig decor. Denk aan kroonlijsten langs het plafond, kleurrijke kunst en sfeervolle fotografie aan de muren, en een bar die zo uit een klassieke Hollywoodfilm lijkt te komen. Het seizoensgebonden menu wisselt elke twee maanden, en voor de fijnproevers is er een bijpassende wine pairing. Liever alcoholvrij? No problem! Ga dan voor de chique thee pairing. Kortom, bij restaurant Bonboon beleef je een bijzondere culinaire ervaring. We vertellen er graag meer over!
Bonboon: vegan fine dining in Amsterdam
Wij brachten een bezoekje aan Bonboon. Wauwie. Dit prachtige restaurant, met een interieur dat net zo smaakvol is als de gerechten – komen we zo nog even op – is geschikt voor elke gelegenheid. Of je nu iets te vieren hebt of spontaan wilt neerstrijken voor een borrel na een dagje struinen door de 9 Straatjes of over de Noordermarkt, restaurant Bonboon biedt een warm welkom. Dan nog even over het menu. Geen grote kaart, maar wel drie-, vier- of vijf gangen die met zorg voor jou zijn geselecteerd. Alles is glutenvrij, notenvrij en uiteraard vegan. Wat kun je verwachten? Denk aan gerechtjes zoals geroosterde biet met cashew crème, confit aardpeer met een koffie-paddenstoelenglaze of pompoen gnocchi met palmkool en zwarte knoflookboter. Krijg je hiermee een voorproefje? Het menu wisselt elke twee maanden met de seizoenen. Kortom, een extra reden om vaker terug te komen.
Vegan fine dining bij restaurant Bonboon in hartje Jordaan.
Bonboon is gevestigd in het prachtige designhotel Mercier, een ware schatkamer voor kunstliefhebbers. De kunst- en fotografiecollectie met onder andere handgemaakte wandkleden van modeontwerper Claes Iversen zijn echte blikvangers. Het hotel ademt geschiedenis, omdat de authentieke elementen van het monumentale pand zorgvuldig behouden zijn. Kortom, een beeldig totaalplaatje, een echte vegan gem in het hart van Amsterdam dus.
Kom je ook proeven en je ogen uitkijken bij restaurant Bonboon?
Bonboon is het restaurant van Daphne Althoff. Zij wil laten zien dat lekker eten en drinken heel goed kan zonder dierlijke producten. Samen met haar team creëert ze een ervaring die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook goed voelt. Of je nu een doorgewinterde veganist bent of gewoon nieuwsgierig naar de plantaardige keuken, bij Bonboon voel je je altijd welkom.
Bekijk meer over dit vegan restaurant in Amsterdam.
Adres: Rozenstraat 12, Amsterdam.
Photo credits: Bonboon & thegreenlist.nl.
