Op de Utrechtse Heuvelrug, verscholen op het landgoed Parc Broekhuizen in Leersum, vind je een bijzonder restaurant dat echt een plekje verdient op je groenere lijstje: Bistro LOF. Hier draait alles om genieten van seizoensgebonden gerechten die met respect voor de natuur worden bereid. In dit restaurant, met serre die grenst aan de (moes)tuin heeft elk jaargetijde zijn eigen sfeer waardoor je terug wilt blijven komen. Dus dat gaan we ook zeker doen.
Aan tafel bij Bistro LOF
We schuiven aan voor een lunch bij Bistro LOF, waar je trouwens ook uitstekend terecht kunt voor een borrel na een stevige wandeling (komen we zo op) of diner. De chefs werken met lokale, biologische ingrediënten die helemaal in je groenere straatje passen. Wat dacht je van coquilles met artisjokkencrème of de seizoenstuin LOF, een kleurrijk gerecht met rode biet en seizoensgroenten? Fun fact: de naam LOF verwijst niet alleen naar de oer-Hollandse groente die hier de hoofdrol spelen, maar is ook een afkorting van local organic farming, een verwijzing naar de duurzame werkwijze van dit restaurant.
Geniet van de omgeving van Parc Broekhuizen
Dan nog even over de omgeving van dit restaurant. Deze verdient zonder twijfel een dikke tien, maar wat wil je met zo’n landgoed… Parc Broekhuizen straalt klassieke elegantie uit, met een imposante oprijlaan en historische gebouwen. Bistro LOF is gevestigd op dit landgoed in een sfeervol bijgebouw met een knusse, boerderijachtige uitstraling. Een korte geschiedenisles leert ons dat Parc Broekhuizen dateert uit de achttiende eeuw en oorspronkelijk is gebouwd als buitenverblijf voor adellijke families. Tegenwoordig is het een ontmoetingsplek voor iedereen, maak daar dus vooral gebruik van! Deze groene oase met majestueuze bomen en kronkelende paden is in elk seizoen een plaatje. Dus je snapt: als je bij Bistro LOF komt eten, mag een ontdekkingstocht over dit historische terrein niet ontbreken!
Slapen, wandelen, vergaderen, trouwen, feesten en eten bij onder andere Bistro LOF: het kan allemaal op het culinaire landgoed van Park Broekhuizen in Leersum.
Kom je ook tafelen Bistro LOF?
Tegenwoordig is Parc Broekhuizen een culinaire hotspot, waar je niet alleen geniet van verfijnde gerechten bij Bistro LOF, maar ook prachtig kunt overnachten of vergaderen in stijl. Om het groene lijstje helemaal af te vinken: er is ruime parkeergelegenheid (gratis!), inclusief veel elektrische laadpalen. Daarnaast is hier het met een Michelinster bekroonde Restaurant Voltaire gevestigd. Kortom, genoeg redenen om deze plek te onthouden – bookmark deze pagina – en regelmatig terug te komen. Want als je eenmaal bent geweest, wil je gegarandeerd meer.
Bekijk meer over dit duurzame restaurant en landgoed.
Adres: Broekhuizerlaan 2, Leersum.
More sustainable eating tips
- Op de Mariaplaats in Utrecht vind je ook een pareltje met groenten in de hoofdrol. Dit restaurant heet Le Jardin.
- Ben je binnenkort in Amsterdam? Check dan restaurant Choux eens vlakbij het Centraal Station, handig.
Photo credits: Parc Broekhuizen & Bistro LOF (hoofdbeeld), overig: Parc Broekhuizen, Bistro LOF & thegreenlist.nl.
