Mittagspause! So machen Sie dieses wilde Sandwich mit kleiner Ackerschmalzkresse
Ein schnelles Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem Lust auf etwas Besonderes haben. Diese Wildroulade ist ein Fest der Aromen: cremig, würzig, frisch und ein bisschen nussig. Der Hauptdarsteller? Kleine Ackerschmalwand! Dieses kleine Pflänzchen, das man einfach im Garten und im Park findet, gibt dem Ganzen die gewisse Würze, die man normalerweise von Kresse oder Rucola erwartet - aber frisch gepflückt, wild und frei. Perfekt für ein werktägliches Mittagessen oder als gesunder Snack zwischendurch!
Küchengeräte
- Schneidebrett
- Toaster oder Grillpfanne
- sauberer Löffel und Messer
Zutaten
- eine kleine Handvoll gewaschene kleine Kresse
- 2 Scheiben von Ihrem Lieblingsbrot z.B. selbstgebackenes Sauerteigbrot
- ein Klecks Mayonnaise Senf oder Meerrettichcreme
- Käse aus dem Käseladen oder entscheiden Sie sich für Hummus
- Zitronenscheibe
Anleitungen
- Toasten Sie Ihre Sandwiches goldbraun - so werden sie schön knusprig und warm.
- Streichen Sie eine Schicht Mayo oder Senf auf das Brot, wenn Sie Käse verwenden. Wenn Sie sich für Hummus entscheiden, wählen Sie Meerrettichcreme als Aufstrich - sie ist wunderbar frisch und würzig.
- Belegen Sie die Sandwiches mit Käsescheiben oder einem großzügigen Löffel Hummus.
- Verteilen Sie die Kresse auf Ihrem Brot. Nicht zu sparsam, sie sollte schön prall sein.
- Zum Schluss etwas Zitronensaft über die Feldkirsche pressen - das hebt den Geschmack noch mehr hervor. Und das war's! Ein wildes Sandwich, das schmeckt, als wären Sie in einem schicken Imbissladen, aber selbst gemacht und direkt aus der Natur.