Zerstoßen Sie die Blätter sanft in einem Mörser oder mit der Rückseite eines Löffels.

Geben Sie die zerstoßenen Blätter, Blüten und Stiele zusammen mit dem Wasser, dem Zitronensaft und der Zitronenschale in einen Topf. Fügen Sie gegebenenfalls die Hibiskusblüte hinzu. Achten Sie darauf, dass alles bedeckt ist.

Erhitzen Sie die Mischung bis kurz vor dem Siedepunkt und lassen Sie sie etwa 3 Minuten ziehen, ohne dass das Wasser wirklich kocht.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, legen Sie den Deckel darauf und lassen Sie die Mischung einen Tag ziehen.

Sieben Sie am nächsten Tag die Mischung und fangen Sie die Flüssigkeit in einer sauberen (!) Flasche oder einem Glasgefäß auf. Gläser und Flaschen gut reinigen? Gießen Sie zuerst kochendes Wasser darüber (vergessen Sie den Deckel nicht) und stellen Sie das Glas/die Flasche danach zehn Minuten bei 100°C in einen Ofen.

Drücken Sie die Blumenteile gut aus, darin befindet sich viel wertvolles Wasser.

Dann den Apfelessig, das Rosenwasser und den Ahornsirup hinzufügen. Zum Schluss die Gänseblümchentinktur hinzufügen.

Schließen Sie die Flasche oder den Topf und schütteln Sie gut. Der Sirup ist im Kühlschrank etwa 1½ Monate haltbar.