Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Sobald das Öl heiß ist, die Orzo in die Pfanne geben.

Rühren Sie häufig um und braten Sie den Orzo, bis er goldbraun wird. Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Orzo nicht anbrennt.

Fügen Sie dann die erforderliche Menge Brühe hinzu (etwa 1 Liter für 400 g Orzo) und lassen Sie die Orzo nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Dies dauert in der Regel etwa 10 bis 15 Minuten.

Gelegentlich umrühren, damit der Orzo nicht am Boden der Pfanne festklebt.

Lassen Sie den Orzo abtropfen, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Sie können den Orzo nun direkt in Ihrem Gericht verwenden oder ihn mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen nachwürzen.