Rezept: Knuspriges veganes Katsu Sando (japanisches Sandwich) ohne Abfall
Kennen Sie schon Katsu sando? Dieses Streetfood-Gericht aus Japan wird immer beliebter. Unsere vegane Hausköchin Anne hat ein köstliches keine Abfälle vegane Version dieses japanischen Sandwichs.
Küchengeräte
- Toaster
- Bratpfanne
Zutaten
- 4 Scheiben Maisbrot
- vegane Mayonnaise
- 2 vegane Schnitzel
- 1 Avocado
- Mischung aus knackigem Salat (Eisbergsalat)
- Bio-Sprossen
- Kimchi
Hausgemachte Tonka-Sauce
- 6 el Ketchup
- 2 el Worcestershiresauce
- 1 el Sojasauce
- 1 el süßer Reisessig
- 1 el Agavensirup
- 1 fluoreszierend Senf
- 1 fluoreszierend Knoblauchpulver
Anleitungen
- Die Zutaten für die Tonka-Sauce mischen.
- Gegebenenfalls das Maisbrot toasten oder die Kruste vom ungerösteten Brot entfernen.
- In der Zwischenzeit die Avocado in Scheiben schneiden und die veganen Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten nach Packungsanweisung anbraten.
- Zwei (getoastete) Scheiben Maisbrot mit veganer Mayonnaise und die anderen beiden mit selbstgemachter Tonkasauce bestreichen.
- Das gebratene vegane Schnitzel auf das Mayonnaise-Sandwich legen.
- Mit Kimchi, Avocadoscheiben, Salat und Sprossen belegen und das Sandwich mit Tonkasauce bestreichen. Die Sandwiches halbieren und mit der restlichen Tonka-Sauce essen. Guten Appetit!