Ta-da: Das leckerste vegane Pesto lässt sich ganz einfach selbst herstellen!
Das leckerste vegane Pesto? Natürlich, wenn Sie es selbst machen! Wenn Sie eine gute Küchenmaschine haben, ist es nicht viel Arbeit - höchstens zehn Minuten - und besonders lecker, weil Sie frische Zutaten verwenden.
Küchengeräte
- Küchenmaschine(Oder Stabmixer und Messbecher/Schüssel.)
- Bratpfanne
Zutaten
- 1 Topfpflanze Basilikum
- 1 eine großzügige Handvoll Petersilie
- 2 el Saft einer Zitrone
- reichlich Meersalz
- 4 el Pinienkerne
- 1-3 Zehen Knoblauch
- 4 el Edelgist-Flocken
- 4 el Olivenöl
Anleitungen
- Die Pinienkerne ohne Öl oder Butter in einer Pfanne kurz rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen.
- Knoblauch, Zitrone, Edelsteinsplitter, geröstete Pinienkerne, eine Handvoll Petersilie und Basilikumblätter in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie grün sind.
- Das Olivenöl nach und nach dazugeben und gut vermischen. Das Pesto sollte nicht zu trocken, aber auch nicht zu ölig sein.
- Zum Schluss das Pesto mit Salz abschmecken.