Veganer Jackfrucht-Satay
Lust auf einen fettigen Happen, aber verantwortungsbewusst und nachhaltig? Dann probieren Sie dieses köstliche vegane Jackfruit-Satay.
Küchengeräte
- (Kochtopf)
- kommen
Zutaten
- 2 Dosen mit Jackfrüchten 280 g
- 100 ml Sojasauce
- 2 fluoreszierend Hähnchengewürz
- 2 Zehen Knoblauch Gehacktes
- 1 fluoreszierend Ingwerpulver
- 1 roter Pfeffer in kleinen Stücken
- Prise laos
- 1 fluoreszierend gemahlener Kreuzkümmel
- 1 kleine rote Zwiebel Gehacktes
- 1 fluoreszierend Sambal Oelek Option
- 200 ml Sojamilch
- 300 gr Erdnussbutter
- 100 ml Sojasauce
- 3 Zehen Knoblauch Gehacktes
- 1 el Sambal Oelek
Anleitungen
- Die Dosen Jackfruit abgießen und gut abtropfen lassen. Die Jackfrucht gut auspressen und feste Stücke so weit wie möglich auseinanderziehen.
- Die Jackfrucht in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Hühnergewürz, gehacktem Knoblauch, Ingwerpulver, roten Paprikastücken, Laos, gemahlenem Kreuzkümmel, gehackten roten Zwiebeln und Sambal (falls gewünscht) marinieren. Für etwa drei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Kräuter und Gewürze einziehen können.
- Die Erdnusssauce zubereiten. Sojamilch, Erdnussbutter, Sojasauce und gehackten Knoblauch in einem Topf erwärmen und gut vermischen. Während des Erhitzens gelegentlich umrühren und bei Bedarf Sambal hinzufügen.
- Die marinierten Jackfruits 5 Minuten lang in etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze anbraten. Zur Erdnusssauce geben. Köstlich mit Pommes frites, gebratenem Reis oder Nudeln.