Veganes Weihnachtsdessert: schnelles veganes Trifle
Oelala... Diesem Trifle kann man kaum widerstehen, oder? Eine wunderschöne Partytorte nach einem traditionellen Rezept, aber mit einem modernen veganen Twist. Sie ist im Handumdrehen zubereitet und wird von all Ihren Gästen bewundert. Was für eine Schönheit!
Küchengeräte
- (Kochtopf)
- 6 Gläser (Marmeladengläser)
- Löffel
Zutaten
- Glas Bio-Preiselbeermarmelade oder selbst gemacht (150 g feiner Kristallzucker, ½ Bio-Zitrone, 250 g Cranberries und eine Handvoll gefrorener Waldfrüchte)
- Alpro Gemüsequark
- 20 Lotus-Spekulatius-Kekse
- 2 el Cashewpaste
- Alpro Gemüse-Heidelbeer-Joghurt
- 150 gr frische Heidelbeeren
- veganer Belag Pflanzliche Alternative zu Schlagsahne
- Lotus gefüllte Spekulatius (runde Kekse mit Spekulatiuscreme)
Anleitungen
Frische Preiselbeermarmelade herstellen (oder fertige Preiselbeermarmelade von einer guten Bio-Marke kaufen)
- Machen Sie die Preiselbeermarmelade am Morgen oder am Vortag.
- 180 ml Wasser, 150 g feinen Kristallzucker (oder Gelierzucker), Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone in einen Kochtopf geben.
- Zum Kochen bringen und in der Zwischenzeit die Cranberries gut waschen.
- Die Cranberries und eine Handvoll gefrorener Waldfrüchte hinzugeben und leicht aufkochen lassen.
- Etwa 15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, bis die Cranberries aufgeplatzt sind.
- Sie können mit einem Schneebesen ein wenig mehr umrühren, damit die Früchte wirklich aufgelöst werden.
- Gießen Sie die Marmelade in ein sauberes Glas und lassen Sie sie abkühlen, damit Sie sie für die Zubereitung der einfachen Weihnachtstrifle verwenden können.
Schnelle Zubereitung eines Trifle
- Für den Keksteig die Cashewpaste und die Kekse in einer Küchenmaschine zu einem krümeligen Keksteig verarbeiten.
- Verwenden Sie 6 gleich große durchsichtige Gläser (Marmeladengläser), um die Schichten für den Trifle zu bilden.
- Die Preiselbeerkonfitüre auf dem Boden der Gläser verteilen.
- Folgende Schichten auftragen: Gemüsequark, Biskuitstreusel, Heidelbeerjoghurt, frische Heidelbeeren, Gemüsebelag, gefüllte Spekulatiuskekse.