(Veganer) abfallfreier Fudge aus übrig gebliebenen Weihnachtswaffeln und Keksen
Ein abfallfreier Fudge mit weihnachtlichem Touch. Ein Fudge ist die perfekte Leckerei, um all die übrig gebliebenen Leckereien der Feiertage zu schmelzen. Ein perfektes Rezept, um all die Süßigkeiten des Dezembers auf superleckere und festliche Weise loszuwerden. Und ziemlich nachhaltig, denn man verarbeitet, was man schon im Haus hat.
Küchengeräte
- Backform (ca. 20 x 25 cm)
- Bogen Backpapier
Zutaten
- 350 gr (vegane) Schokolade, z. B. aus übrig gebliebenen Schokobriefen
- 1 Zinn evaporierte Milch (vegan: gesüßte kondensierte Kokosnussmilch oder Hafermilch)
- 100 gr gehackte Weihnachtswaffeln
- 1 Hand Mini-Baiser oder Baiserstücke (Marshmallows funktionieren auch sehr gut)
- Streusel, Weihnachtskränze, Lebkuchenbaiser oder was immer Sie gerade zur Hand haben als Belag
Anleitungen
- Die Backform mit Backpapier auslegen. Tipp: Wenn Sie das Papier kurz zerknittern, geht es leichter in die Form.
- Die Schokolade mit der Kondensmilch bei schwacher Hitze erwärmen und gut umrühren.
- Die Weihnachtswaffeln in Stücke brechen.
- Sobald alles geschmolzen ist, mischen Sie die Schokoladenmasse mit den Keksen und in diesem Fall auch mit dem Baiser (behalten Sie etwas davon als Belag).
- Verteilen Sie alles gut auf der Backform und legen Sie die Dekoration darauf, ggf. leicht andrücken.
- Lassen Sie ihn etwa eine Stunde lang auf der Arbeitsfläche abkühlen und stellen Sie ihn dann für weitere vier Stunden mit Folie in den Kühlschrank, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.