Vollkorn-Pita-Falafel
Dieses Falafel-Sandwich ist das Bombe. Gesund, einfach und lecker: Diese gut gefüllten Pitas sind perfekt für ein Sommerpicknick oder eine schnelle Mahlzeit zu Hause.
Küchengeräte
- Schneidebrett
- Chopper
- Toaster, Grill oder Backofen
Zutaten
- Vollkornfladen: 4 Stück
- Falafelbällchen 1 Paket
- 1 Gurke
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Feta oder veganer Weißkäse
- 100 g gehackte schwarze Oliven aus dem Gefäß
- 100 g Rote-Bete-Hummus (Wir verwenden diese von Maza für dieses Rezept).
- Sriracha-Sauce (Kinderfreundliche Alternative: Ketchup.)
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten halbieren.
- Die Falafelbällchen nach den Anweisungen auf der Packung oder nach Ihrem eigenen Rezept braten.
- Die Vollkornpitas im Ofen oder im Toaster erwärmen, bis sie warm und leicht knusprig sind.
- Schneiden Sie die Pitas auf und verteilen Sie jeweils einen großzügigen Löffel Rote-Bete-Hummus auf der Innenseite.
- Die Pitas mit den Gurkenscheiben, halbierten Kirschtomaten, 4 Falafelbällchen pro Pita, zerbröseltem Feta und halbierten schwarzen Oliven füllen.
- Für einen pikanten Kick Sriracha-Sauce (scharfe Sauce) nach Geschmack hinzufügen. Für Kinder kann Ketchup als mildere Alternative verwendet werden.