Fladenbrot selbst herstellen
Dieses supereinfache Fladenbrot-Rezept verschönert Ihren Tisch im Handumdrehen. Sie müssen Ihren Gästen nicht verraten, dass es innerhalb von zehn Minuten auf dem Tisch stand. Warum sollten Sie auch? Und selbst an einem stressigen Wochentag ist diese einfache, hausgemachte Beilage eine, die Sie in Ihre Routine aufnehmen können. Machen Sie Ihr eigenes Fladenbrot, und Sie werden nie wieder etwas anderes wollen!
Küchengeräte
- große Schale
- Bratpfanne
- optional: Nudelholz
Zutaten
- 300 gr Blume
- ½ Päckchen mit Backpulver halber Teelöffel
- 150 ml teilentrahmter Joghurt vegane Alternative: Sojajoghurt
- 1 fluoreszierend Salz
- 1 el Olivenöl
- 2 el Kaltwasser
- optional Kreuzkümmel
- optional Knoblauch
- optional extra Öl oder Butter
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Joghurt, Salz, Öl und Wasser in eine große Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Bleibt er klebrig? Dann fügen Sie ein wenig Mehl hinzu, bis er sich gut kneten lässt.
- Den Teig auf der sauberen Arbeitsfläche weiter ausrollen, dabei den Teig und die Arbeitsfläche bei Bedarf mit etwas Mehl bestäuben. Kneten Sie weiter, bis der Teig einigermaßen glatt ist. Den Teig in etwa acht Stücke teilen, wobei jedes Stück ein Brötchen ergibt.
- Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Sandwich aus. Sie können dies mit einem Nudelholz oder mit den Händen tun. In diesem Schritt fügen Sie etwas Kreuzkümmel zum Würzen hinzu. Die Kreuzkümmelkörner in den Teig einrollen.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl oder Butter bei starker Hitze und braten Sie die Brötchen etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie schön goldbraun sind.
- Optional: etwas gepressten Knoblauch in das Öl geben und die Brötchen beim Frittieren damit einreiben.
- Servieren Sie die Sandwiches mit einem Gericht Ihrer Wahl. Guten Appetit!
Notizen
Haben Sie Teig übrig? Frieren Sie ihn ein! So kannst du ihn noch mindestens drei Monate lang aufbewahren!