Dipsaus met look-zonder-look
Ken jij look-zonder-look al? Volg in het voorjaar de geur van knoflook en je kunt – als je je er een beetje in verdiept – deze plant gewoon in het bos vinden. Een fantastisch plantje voor lekkere en gezonde wildplukrecepten. Wij maken er dit keer een dipsausje van. Misschien niet het gezondste wat je ermee kunt maken, maar o-zo-lekker bij falafel, een salade of op een borrelplank.
Keukengerei
- mes
- snijplank
- lepel
- kom
Ingrediënten
- enkele 3-5 blaadjes look-zonder-look (van de eenjarige plant of de bovenste blaadjes van de tweejarige plant)
- enkele 3-5 groene wildpluk blaadjes zoals daslook, zevenblad en paardenbloemblad
- 2 el van je favoriete mayonaise
- 6 el blanke yoghurt
- sap van 1/4 limoen of citroen
- peper en zout
Instructies
- Was de wildpluk blaadjes goed en snijd fijn.
- Mix de mayonaise, yoghurt en het sap van de citroen. Voeg peper en zout toe naar smaak.
- Voeg de gesneden wildpluk blaadjes toe en roer het geheel door.