We schamen ons eigenlijk een beetje dat we Villa Augustus niet eerder hebben getipt. We komen hier namelijk graag. Saskia heeft er zelfs al eens geslapen. En toch staat deze parel nu pas op het groenere lijstje. Maar goed, beter laat dan nooit – en deze tip is er één uit het hart. Wat een heerlijke plek om te eten, te slapen, kortom: gewoon te zijn. Villa Augustus is gevestigd in een oud waterleidinggebouw, omringd door een gigantische moestuin waar je doorheen mag dwalen. Hier beleef je de seizoenen letterlijk aan den lijve. Dus: gá.
Villa Augustus: een pretentieloos, duurzaam restaurant
Bij Villa Augustus draait alles om vers, lokaal en met aandacht. Het restaurant kookt zoveel mogelijk met ingrediënten uit eigen tuin of van biologische boeren uit de buurt. Je proeft letterlijk het seizoen op je bord: van zomerse courgettebloemen tot winterse stoof met pastinaak. Vegetarisch en vegan staan ruim op de kaart, maar het is geen streng beleid: er is ook plek voor een stukje vis of vlees, zolang het verantwoord is. Villa Augustus voelt niet als een hip duurzaam concept, maar als een vanzelfsprekende manier van leven. Pretentieloos. En dat is misschien wel het mooiste.
Zoek je een duurzaam restaurant in Dordrecht? Dan is Villa Augustus jóúw plek. Bekijk hier het videoverslag van Villa Augustus.
Ook een duurzame slaaptip
Naast lekker eten en dwalen door de moestuin kun je bij Villa Augustus ook blijven slapen. Een aanrader, want Dordrecht is een verrassend leuke stad voor een stedentrip. En de molens van Kinderdijk liggen praktisch om de hoek. (Onze Dordrechttips hebben we trouwens hier voor je verzameld!) Je kunt logeren in het oude waterleidinggebouw – een bucketlist-dingetje – of in de tuinkamers in het bijgebouw. Wij sliepen in een familiekamer in het bijgebouw, en dat heeft zo z’n voordelen: je zit op de begane grond, direct aan de moestuin, met een eigen terrasje én het is net zo sfeervol. En vergeet de Villa Augustus-winkel niet. Die staat vol keukenspullen, boeken, biologische lekkernijen en van die typische Villa Augustus-dingen waar je hart een sprongetje van maakt. Elk seizoen voelt hier anders, dus je kunt gerust vaker terugkomen zonder ‘dat je het allemaal al wel gezien hebt’.
Overnachten in stijl bij Villa Augustus. Wij verbleven in een familiekamer in de tuin, maar er zijn ook kamers in de oude watertoren!
Adres: Oranjelaan 7, Dordrecht
Photo credits: thegreenlist.nl.
