Zoek je een natuurlijke manier om te ontspannen na een drukke dag? Ontdek dit rustgevende calm-down-kamille drankje van onze wildplukexpert Katja Wezel van Wilderlust. Deze wildplukthee is ideaal om te ontspannen na een stressvolle dag. Je slaapt er heerlijk van! Ga jij aan de slag met dit wildplukreceptje? Kamille staat van mei tot september in bloei!
Willdplukthee van kamille
Calm-down-kamille is de naam van een heerlijk rustgevend drankje gemaakt van natuurlijke ingrediënten die je kunt wildplukken. Dit drankje combineert de kalmerende eigenschappen van kamille en roos met de zachte smaak van havermelk en een vleugje citroen. Het is perfect om te drinken voor het slapen gaan of op elk moment dat je behoefte hebt aan wat ontspanning. Ik ben er zelf dol op.
Kamille en roos: gezond en heerlijk
Kamille en roos zijn beide veelzijdige planten die in Nederland veel voorkomen. Kamille, met zijn kleine, margrietachtige bloemen, bloeit ongeveer van mei tot september. Echte kamille heeft een delicate, zoetige smaak met een vleugje appel en staat bekend om zijn kalmerende en ontstekingsremmende eigenschappen. Let op: er zijn daarnaast ook nog een hoop andere kamillesoorten zoals Roomse kamille and valse kamille. Deze zijn niet giftig, maar ook niet echt bruikbaar (want niet lekker van smaak). Je moet voor dit recept echt op zoek naar echte kamille, een belangrijk detail!
Het andere ingrediënt in dit wildplukrecept zijn rozen. Rozen bloeien van juni tot oktober en hun bloemblaadjes hebben een subtiele, licht zoete smaak met bloemige tonen. Rozenblaadjes zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, die bijdragen aan een gezond immuunsysteem en ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Samen maken deze planten het Calm-down-kamille drankje – zo heb ik het drankje zelf genoemd – niet alleen smakelijk, maar ook gezond.
Belangrijk: echte kamille is een plant die veel broertjes en zusjes heeft die erop lijken, maar die niet eetbaar of soms zelfs giftig zijn. Laat je dus helpen door een goede gids of app als je twijfelt! Een tipje om Kamille te herkennen: het bloemhoofdje is hol, zie foto!
Recept: calm-down kamille wildplukthee
Kitchenware
- (steel)pannetje
- zeef
- grote mok
- optioneel melkklopschuimer of garde
Ingredients
- 1 el verse of gedroogde kamille
- 1 el verse of gedroogde rozenblaadjes
- rasp van ½ biologische citroen
- 300 ml havermelk (of een andere plantaardige melksoort naar keuze)
- optional honing of agavesiroop
- optional cinnamon
Instructions
- Doe alle ingrediënten in een pannetje en zet het pannetje op een laag vuur.
- Laat 15 minuten trekken met het deksel op de pan (zorg ervoor dat het niet kookt).
- Zeef de inhoud van het pannetje in je lievelingsmok en knijp het overblijvende mengsel in de zeef nog even goed uit.
- Als je een melkschuimer hebt, kun je het drankje nog wat opschuimen.
- Gebruik je ongezoete melk? Voeg dan wat agavesiroop of honing toe naar smaak.
- Optioneel: experimenteer met het toevoegen van extra kruiden zoals kardemom of kaneel voor een persoonlijke twist.
Waarom havermelk?
Havermelk staat bekend om zijn kalmerende en ontspannende werking, wat het een uitstekende keuze maakt voor dit drankje. Daarnaast is havermelk milieuvriendelijker dan zuivel en veel andere plantaardige melksoorten. Dit maakt het niet alleen een gezonde, maar ook een verantwoorde keuze. Uiteraard kun je ook kiezen voor andere plantaardige melksoorten zoals amandel- of sojamelk, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur.
Zo maak je je wildplukthee nog lekkerder!
Je kunt dit basisrecept eenvoudig aanpassen naar je eigen smaak. Probeer bijvoorbeeld eens een andere soort melk of voeg extra kruiden toe zoals lavendel, valeriaan of citroenmelisse. Deze kruiden hebben allemaal hun eigen unieke ontspannende eigenschappen en kunnen het drankje nog effectiever maken in het verlichten van stress.
Taking a picking break: do you know the game picking rules yet?
Wild picking is not only super fun (and tasty!), but also something you need to know a little about. It is officially banned in the Netherlands, but in many places it is turned a blind eye - as long as you do it properly. Think of nature as a wonderful buffet we can all taste from, but only if we behave. So pick with love, not greed. Want to know more? Read the unwritten rules of wild picking. We have listed it for you!
Would you also like to go on the road with Katja? Check out her website Wilderlust with all the information about its wild-picking walks and courses.
More game picking tips from thegreenlist.nl
- Ook smullen is deze daslookboter.
- Heerlijk zomersdrankje met vlierbloesemsiroop.
- Heb je al eens een wildplukpesto geproefd? Maak ‘m zelf!
Photo credits: hoofdbeeld: Hilaryh (Pexels) & Katja Wezel. Overig: Katja Wezel.
