Het staat altijd met koeienletters bovenaan de verlanglijstjes van de kinderen: een mooie grote chocoladeletter van de Sint. Ja! Hij is weer in het land, dus we mogen weer aan de duurzame chocoladeletters. Plantaardig is duurzaam en een grote vegan chocoladeletter kun je heel goed zelf maken, dus aan de slag! Er is steeds meer keuze aan vegan snoepgoed in de supermarkten. Versier je letter zo feestelijk en vegan als je zelf wilt. Ga jij dit jaar ook een grote chocoladeletter maken?
Een chocoladeletter zonder koemelk
Een vegan chocoladeletter in de supermarkt vinden, is iets moeilijker dan het zelf te maken. Dus ging ik aan de slag met vegan chocolade en plantaardige roomboter. Door het gebruik van een spuitzak krijg je sierlijke toefjes en met wat snoepgoed als versiering maak je een hele mooie eigen letter. Weinig werk met een groots resultaat. Ik gebruikte de pure en melkchocolade van Hands off my chocolate and de witte vegan chocolade van de Jumbo.
Allemaal vegan snoepgoed voor op de letter: vegan chocolade van Hands Off, witte chocolade van Jumbo en varkenskoppen van Katja.
Vegan snoepgoed voor op de chocoladeletter
Waarom is heel veel snoepgoed in de supermarkt niet vegan? Dat komt omdat er voor veel snoep gelatine gebruikt wordt. Dit is een eiwitproduct. De collageen waarmee dit bereid wordt is een eiwit dat voorkomt in de huid, botten en kraakbeen van zoogdieren. Gelukkig zijn er inmiddels al aardig wat alternatieven voor vegan snoepgoed op de markt. Ik gebruikte de vegan hondenkoppen en marshmallows van Jumbo.
Stap twee is de vegan chocolade smelten en met een puntzak een letter maken en versieren.
Recept: grote vegan chocoladeletter maken
Kitchenware
- au bain-marie schaal
- spuitzak spuitmond met kartelrand
- bakplaat of groot plat bord
- vel bakpapier
Ingredients
- 200 gr vegan pure chocolade
- 100 gr vegan melkchocolade
- 100 gr vegan witte chocolade
- 90 gr plantaardige roomboter
- optional vegan snoepgoed als versiering (zoals vegan hondenkoppen en marshmallows)
Instructions
- Laat de boter zacht worden en prak het met een vork.
- Smelt ¾ van de vegan pure en melkchocolade au bain-marie.
- Haal van het vuur, voeg de rest van de vegan pure en melkchocolade toe en laat het smelten.
- Laat de gesmolten chocolade iets afkoelen.
- Meng het met de boter en laat het verder afkoelen tot het zo dik is als chocoladepasta.
- Doe dit in een spuitzak en spuit (met korte bewegingen heen en weer) de gewenste letter op een met bakpapier beklede bakplaat of groot bord. Je kunt de letter van tevoren tekenen op het papier. Versier direct de letter met vegan snoepgoed naar wens.
- Smelt de witte chocolade au bain-marie. Spuit nog wat mooie witte chocoladetoefjes op de letter.
- Versier met vegan snoepgoed naar keuze.
- Laat de letter ongeveer 2 uur stollen in een koele ruimte. Verpak in een plat doosje voor pakjesavond of deel het bij de warme vegan chocolademelk.
Maak jij een vegan chocoladeletter ?
Ga jij aan de slag met een grote vegan chocoladeletter voor pakjesavond? Ik ben benieuwd naar jouw letter. Laat zien welke vegan letter jij weggeeft op 5 december. Deel je eindresultaat met @thegreenlist.nl. Een vegan chocoladeletter is een manier om dit kinderfeest duurzamer te vieren. Daarnaast kun je ook voor tweedehands cadeaus kiezen met Sinterklaas. Bekijk de tips voor het vinden van goede tweedehands cadeaus voor het sinterklaasfeest.
Meer vegan traktaties van thegreenlist.nl
- Bekijk hier het makkelijkste recept voor vegan pepernoten.
- Om uit te delen: popcorn met vegan honing en hete peper.
- Iets te vieren? Zet deze Italiaanse vegan borrelplank op tafel.
- Heerlijke gezonde traktaties: duurzame schooltraktaties.
Photo credits: Anne van Twillert.
