Recept: makkelijke vegan kruidnoten
De lekkerste vegan pepernoten? Die bak je gewoon zelf! Met dit makkelijke recept bak je in een handomdraai diervriendelijke homemade pepernoten.
Keukengerei
- kom
- houten lepel
- bakplaat
- bakpapier
- oven
Ingrediënten
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 10 afgestreken el donkere basterdsuiker
- 100 gr plantaardige boter
- 2 el water of plantaardige melk zoals havermelk amandelmelk, rijstmelk of sojamelk
- 2 el speculaaskruiden
- snuf zout
Instructies
- Meng de ingrediënten goed met een houten lepel in een kom.
- Stort het kruimelige deeg op de plank en kneed met de hand net zo lang tot je een deegbal hebt. Blijft het te droog? Voeg nog een beetje water toe.
- Wikkel de deegbal in vershoudfolie. Leg ruim een half uur in de koelkast.
- Haal de deegbal uit de koelkast en draai er ongeveer 50 balletjes van. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak de balletjes ongeveer 20 minuten in de oven op 180°C.
- Laat goed afkoelen.
Notities
Tip: wil je een paar chocolade pepernoten maken? Smelt vegan chocolade au bain-marie en dompel de afgekoelde pepernoten in de chocolade. Laat ze stollen op een met bakpapier beklede plaat.