Sie kennen das sicher: Sie backen an Silvester mit Begeisterung Ihre eigenen Oliebollen und machen den Teig natürlich fertig. Dann bringen die Nachbarn frische Brötchen mit, Freunde kommen mit Apfeltaschen und auch sonst stehen viele Leckereien auf dem Tisch. Das Ergebnis: übrig gebliebene Oliebollen. Und nein, nach spätestens einem Quietschen sind Oliebollen wirklich nicht mehr lecker. Zum Glück ist uns ein superschlaues Rezept von Goitskes Keuken in die Hände gefallen, mit dem Sie die übrig gebliebenen Oliebollen sehr gut verwerten können. Wir wetten, dass Sie nächstes Jahr absichtlich ein paar mehr Oliebollen backen werden?
Wie kommen wir an die ganzen übrig gebliebenen Oliebollen?
Jedes Jahr werden in den Niederlanden rund um Silvester mehr als 100 Millionen Oliebollen verkauft. Nimmt man noch die Anzahl der Oliebollen hinzu, die die Menschen zu Hause backen, kann man verstehen, dass am Neujahrstag eine Menge Oliebollen übrig bleiben. Der durchschnittliche Niederländer isst bis zu acht Oliebollen pro Jahr, aber Oliebollen sind nicht nur in den Niederlanden beliebt. Auch in Belgien, Deutschland und Österreich, wo sie Smoutenbollen, Berliner Bollen bzw. Krapfen genannt werden, gibt es Abwandlungen unseres alten niederländischen Oliebollens.
Die Ursprünge des Oliebol
Wussten Sie, dass Oliebollen ursprünglich direkt nach Silvester gegessen wurden? Ölkugeln waren nicht óver, Ölkugeln wurden speziell gebacken, um Austeilung im neuen Jahr an arme Leute, die an den Türen vorbeikamen, um allen ein gutes neues Jahr zu wünschen und dafür etwas zu essen zu bekommen. Mit diesem Rezept sind wir also wirklich sehr originell. Jetzt müssen wir nur noch jemanden finden, mit dem wir die übrig gebliebenen Oliebollen teilen können!
Erste Schritte mit Oliebollen French Toast.
French Toast aus übrig gebliebenen Krapfen
Küchengeräte
- Skala
- Teller & Messer
- Bratpfanne & Spachtel
Zutaten
- 2 Eier
- 250 ml Milch möglicherweise Gemüse
- 6-10 Reste von Oliebollen in Scheiben geschnitten
- Butter zum Backen
- 75 gr feiner Zucker
- 1 fluoreszierend Zimt
Anleitungen
- Die Eier und die Milch in eine Schüssel geben und miteinander verquirlen.
- Die Scheiben der restlichen Ölkugel in der Eimischung einweichen, aber nicht zu lange: Die Scheiben sollten nicht auseinanderfallen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen.
- Braten Sie den French Toast darin von beiden Seiten goldbraun.
- Den Zucker mit dem Zimt mischen.
- Den warmen French Toast mit dem Zimtzucker bestreuen.
Backen mit übrig gebliebenen Oliebollen
Mit dem obigen French-Toast-Rezept ist der Vorrat an übrig gebliebenen Oliebollen definitiv keine Strafe mehr, oder? Diese einfachen French Toasts sind wirklich kinderleicht zu machen. Essen Sie sie zum Frühstück, Brunch oder Mittagessen oder servieren Sie sie mit einer Kugel Eis zum Nachtisch. Frohes neues Jahr, auch im Namen von Goitske von @goitskeskeuken.
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Bildnachweis: thegreenlist.nl.
