Wir haben uns auf die Suche nach den leckersten alkoholfreien Getränken mit einer guten Geschichte gemacht. Denken Sie an Limonaden aus heimischen Früchten, fair produzierte Erfrischungsgetränke oder Sirupe mit einem besonderen Touch. Perfekt für Ihr Trockener Januar, für Sommertage ohne Kater oder für die Party, bei der Sie morgen frisch und fruchtig aus dem Bett kommen wollen. Wir haben eine schöne Liste für Sie zusammengestellt. Prost!
Alkoholfreie Getränke mit einer nachhaltigen Geschichte
Für Ihre grüne Liste: Diese alkoholfreien Getränke sind nicht nur köstlich für Sie selbst, sondern auch perfekt, um sie auf den Tisch zu stellen, wenn Sie Gäste haben. Einfach mal etwas anderes als die üblichen Softdrinks und oft ein gutes Gespräch wert. Denn hinter jedem Getränk in dieser Liste steckt eine besondere, nachhaltige Geschichte. Her mit den Gläsern!
Rosa Bunker
Pink Bunker stellt Sirupe her, die man mit (kohlensäurehaltigem) Wasser verdünnt, um ein erfrischendes Getränk herzustellen. Die Fruchtschichten - wie sie sich selbst nennen - verwenden Tausende von Kilos geschälter Zitronen, die zum Beispiel bei der Limoncello-Produktion anfallen. Und aus den Resten stellen sie neue Produkte her. Cool! Man kann ihre Sirupe als Limonade oder Soda trinken, aber auch in Mocktails (oder Cocktails, aber das würden wir dieses Mal nicht machen) verwenden. Jedes Getränk steht für etwas: ‘Crazy Berries’ ist eine Ode an kurze Lieferketten, ‘Wild Iced Tea’ leistet einen Beitrag zur Artenvielfalt und mit einer ‘Smoked Margarita’ stößt man auf die Kreislaufproduktion an. Sie pflanzen ihre eigenen Blumen und Kräuter auf mindestens vier Hektar Land an und arbeiten so viel wie möglich mit lokalen Bauern zusammen, die weniger als 10 Minuten von der Limonadenfabrik entfernt sind. Rosa Bunker ist in Hunderten von Gastronomiebetrieben und über ihren eigenen Webshop erhältlich. Mach mit bei der #fruit-Revolution, sagen sie selbst. Nun, wir sagen: Mach es!
Agropošta
Agropošta bedeutet wörtlich ‘Post aus der Natur’. Und das ist genau das, was Sie bekommen. Diese Sirupe werden seit 2011 von der Familie Svaic in Kroatien aus lokalen Blumen, Kräutern und frischen Früchten handgefertigt. Jede Zutat wird mit Sorgfalt gepflückt, ohne die Pflanze zu beschädigen, damit die Natur in Ruhe weiter wachsen kann. Die Sirupe sind 100% biologisch, vegan und glutenfrei. Sie können damit ein köstliches Glas Limonade zubereiten oder sie als Basis für einen Mocktail verwenden. Denken Sie an Lavendel, Erdbeere, Minze oder Zitrone ohne Konzentrate, Extrakte oder künstliche Zusatzstoffe. Auch toll: Sie verkaufen Geschenkpackungen, mit denen Sie jemandem etwas ganz Besonderes schenken können. Agropošta ist über den eigenen Webshop, aber auch über den Gastronomie-Großhandel erhältlich. Auch im Gastgewerbe wird man diesen Sirup mit Geschichte zunehmend auf der Speisekarte finden.
Wildes Land
Sie kennen Wilder Land vielleicht schon für ihre farbenfrohen lokalen Tees, aber sie stellen noch viel mehr Leckereien her. Anstatt Kräuter von weit her zu holen, arbeiten sie mit niederländischen Bauern zusammen, um einheimische (Un-)Kräuter und Blumen auf Feldern und Wiesen zu säen. Ein Teil dieser Kräuter wird für ihre Sirupe und Kombuchas gepflückt, der Rest bleibt für Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten übrig - gut für die Artenvielfalt. Ihre Favoriten? Ticket to the Tropics, ein Sirup aus Sanddorn, den man mit kohlensäurehaltigem Wasser in einen tropischen Mocktail verwandelt. Oder It's Always Spring, ein Kombucha mit Kamille, der für sofortige Entspannung sorgt. Und psst... sie haben auch eine spannende Alkoholabteilung, aber die werden wir erst im Februar kennenlernen. Wer lieber etwas Fertiges trinkt, dem sei Kouwe Klets ans Herz gelegt. Sie stellen sprudelnde Durstlöscher mit Geschmacksrichtungen wie ‘Sparkling’ & ‘Woody’ und ‘Berry’ her. Wildes Land ist perfekt für alle, die keinen Alkohol trinken, aber trotzdem etwas zur Auswahl haben möchten. Sie können ihre Produkte bei Crisp, in Fachgeschäften oder über den Webshop kaufen.
Soof
Soof kommt aus den Niederlanden und ist inzwischen ein bekannter Name. Die Sirupe und Erfrischungsgetränke von Soof sind nicht nur in vielen Supermärkten zu finden, sondern auch immer häufiger auf den Speisekarten von Gastronomiebetrieben. Sie stellen sowohl selbstmischende Sirupe als auch trinkfertige Erfrischungsgetränke in Dosen her, praktisch für unterwegs oder auf einer Party. Die Basis ist immer dieselbe: Obst, Gemüse und Kräuter. Mehr nicht. Kein Zuckerzusatz, keine künstlichen Aromen, keine komplizierten Etiketten. Alle Zutaten stehen einfach auf der Vorderseite der Flasche oder Dose. Die Geschmacksrichtungen von Soof sind frisch und überraschend, wie Apfel-Ingwer-Zitrone oder Birne-Lavendel-Apfel. Wir sind Fans von Soof!
Gimber
Heiß, heiß, heiß, heiß. Gimber ist ein Bio-Elixier auf der Basis von Ingwer, Zitrone, Kräutern und Gewürzen. Es handelt sich nicht um einen Sirup oder ein Erfrischungsgetränk, sondern um ein Konzentrat, das Sie selbst mit kohlensäurehaltigem Wasser für einen frischen Longdrink, mit heißem Wasser an kalten Tagen oder als würzige Basis für Mocktails (und Cocktails) mischen. Der Geschmack ist intensiv und würzig, mit einem kräftigen Kick. Es gibt mehrere Varianten, darunter das Original Gimber N°1, eine zuckerfreie Version und eine tropische Mischung mit Ananas und Passionsfrucht. Alles ist 100% Bio und ohne künstliche Zusatzstoffe. Gimber begann als Alternative zu Alkohol mit Charakter und entwickelte sich zu einem Favoriten in der Gastronomie und bei Liebhabern ausgeprägter Geschmacksrichtungen. Erhältlich in Fachgeschäften, im Gaststättengewerbe und über den eigenen Webshop.
Belvoir
Ein weiteres bekanntes Gesicht: Wahrscheinlich haben Sie Belvoir schon einmal im Supermarkt gesehen. Diese Erfrischungsgetränke in ihren festlichen Flaschen fallen auf. Sie werden nur mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt und sind bio-zertifiziert. Vor allem die ‘Holunderblüten-Presse’ ist ein Klassiker - frisch, blumig und beliebt auf so mancher Gastronomie-Terrasse. Weitere beliebte Geschmacksrichtungen sind Ingwer und Himbeere. Sie lassen sich im Handumdrehen als Alternative zum Sekt einschenken oder als Basis für einen schnellen Mocktail verwenden. Aber hinter dieser Flasche steckt auch eine starke, nachhaltige Geschichte. Belvoir produziert völlig abfallfrei, verwendet Flaschen aus 58%-Recyclingglas und wird teilweise mit Solarenergie betrieben. Das Unternehmen ist offiziell B Corp-zertifiziert und hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2035 vollständig klimaneutral zu sein. Auf ihrem Hof pflanzen sie Blühstreifen für Schmetterlinge an, züchten Bienen und haben inzwischen mehr als 10.000 Bäume gepflanzt. Sie finden Belvoir einfach in bekannten Supermärkten wie Albert Heijn, Jumbo, Ekoplaza und Plus.
Sapinca
Sapinca ist weder ein Erfrischungsgetränk noch ein Sirup oder ein Saft. Es ist eigentlich ein bisschen von allem. Diese Elixiere sind würzig, stark und von alten Rezepten aus Peru inspiriert. Man kann sie pur als Shot trinken, mit kohlensäurehaltigem Wasser oder heißem Wasser verdünnen (für eine Art Tee) oder sie in überraschenden Mocktails (und Cocktails) verwenden. Es gibt sie in drei Sorten: ‘Root’, ‘Fruit’ und ‘Herb’. Und die Flaschen? Sie sind so hübsch, dass man sie gerne vorzeigt. Alles an Sapinca ist natürlich. Die Elixiere werden aus 100% biologischen und veganen Zutaten ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel hergestellt. Mit jeder Flasche unterstützen Sie Misión Huascarán: eine Organisation, die sich für Kinder in extremer Armut im ländlichen Peru einsetzt. Mindestens 2% des Umsatzes gehen an diese Wohltätigkeitsorganisation. Sapinca ist ein niederländisches Unternehmen, das dem Gründer Diederick gehört und ebenfalls B Corp-zertifiziert ist. Sie finden es unter anderem bei Ekoplaza, Gall & Gall, Großhändlern und über ihren eigenen Webshop.
Limonade und ChariTea
Lemonaid & ChariTea wird aus frischen Früchten, echtem Tee und Bio-Rohrzucker hergestellt und trägt das Fairtrade-Gütesiegel, so dass es genau in Ihre grüne Liste passt. Aber was dieses Erfrischungsgetränk wirklich besonders macht, ist das, was NACH dem Geschmack passiert. Von jeder verkauften Flasche gehen 5 Cent an die Lemonaid & ChariTea Foundation, die soziale Projekte in den Regionen unterstützt, aus denen die Zutaten stammen. Denken Sie an Bildungsprojekte, Wasserversorgung oder Bauernkooperativen. Mehr als 12 Millionen Euro sind so bereits zusammengekommen. Das Team selbst bleibt eng eingebunden: Es reist jedes Jahr zu den Bauern, um mit eigenen Augen zu sehen, wo die Zutaten wachsen und wo es Verbesserungsbedarf gibt. 2008 in einer Hamburger Küchenzeile erfunden, hat sich Lemonaid zu einer internationalen Marke entwickelt - ohne dabei die rebellische Start-up-Mentalität zu verlieren. Sie nennen es selbst das neue gesellschaftliche Trinken. Sie finden Limonade und ChariTea in immer mehr (nachhaltigen) Supermärkten, Restaurants und Concept Stores in den Niederlanden.
Searoop
Searoop ist ein Bio-Limonaden-Sirup aus Zeeland, hergestellt aus frisch gepresstem Apfelsaft, Dünenkräutern und botanischen Kräutern. Alles 100% biologisch, lokal hergestellt und mit bis zu 50% weniger Zucker als herkömmliche Sirupe. Durch die Verwendung von Apfelsaft wird kaum zusätzlicher Zucker benötigt, was diesen Sirup frisch, leicht und dennoch voller Geschmack macht. Searoop gibt es in neun verschiedenen Sorten, jede mit ihrem eigenen Charakter - von Hagebutte über Ingwer bis Holunderblüte. Sie können ihn mit (kohlensäurehaltigem) Wasser mischen, um ein vielschichtiges alkoholfreies Getränk zu erhalten, oder ihn in Cocktails, Dressings oder Desserts einarbeiten. Es gibt sogar trinkfertig Dosen auf dem Markt, aber auch praktische Bag-in-Box-Verpackungen für die Catering-Industrie. Sie finden Searoop unter anderem bei Ekoplaza, Anne&Max und Sissy-Boy Daily sowie online, einschließlich origineller Paarungstipps und Rezepte.
Die Limonadenfabrik
Die Limonaderij stellt seit 2012 Sirupe aus frischen Früchten, Kräutern, Gewürzen und Zucker her - ohne künstliche Konservierungs-, Farb- oder Süßstoffe. Sie verwenden nur natürliche Zutaten, darunter Zucker aus niederländischen Zuckerrüben. Hier dreht sich alles um Einfachheit und Geschmack, mit Kombinationen wie Apfel-Erdbeere, Minze-Zitrone oder Orange-Minze. Die Sirupe von Limonade werden lokal in Drenthe in wiederverwertbaren Flaschen hergestellt. Besonders schön: Es gibt auch eine Variante mit Lavendel, für diejenigen, die etwas Besonderes suchen. Sie können die Sirupe über ihren eigenen Webshop bestellen.
Ihr neues (bevorzugtes) alkoholfreies Getränk?
Haben Sie Lust, etwas Neues zu probieren? Egal, ob Sie es frisch, würzig, blumig oder deftig mögen: Es ist bestimmt ein Favorit für Sie dabei. Und diese Liste ist noch lange nicht vollständig. Wie wäre es mit den Sirupen von Dill & Kamille, die vollständig aus biologischem Anbau und fairem Handel stammen und von der flämischen Sozialinitiative "Groene Kans" hergestellt werden? Oder die kreativen Limonadenmacher von Saru Soda, die ihre Getränke mit Solarenergie brauen und alles biologisch oder aus Wildsammlung herstellen? Beide Marken sind ebenfalls einen Versuch wert - UND punkten mit ihrem nachhaltigen Ansatz. Haben Sie einen weiteren guten Tipp für ein alkoholfreies Getränk mit einer besonderen Geschichte? Lassen Sie es uns wissen! Prost auf weniger Alkohol und mehr Geschmack!
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- Siehe auch: Züchten Sie Ihre eigenen Austernpilze auf Kaffeesatz.
- Siehe auch: Saft.
- Siehe auch: Sie trinken bereits eine nachhaltigere Tasse Tee.
Bildnachweis: Getränk in der Hand: Buse Çolak & Zitronen: Nati, Pexels, andere: die genannten Marken.
