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Kochen & Rezepte

Eine nachhaltigere Ernährung? Einfache Vega(n)-Rezepte, nach denen sich selbst Fleischliebhaber die Finger lecken.

5 x Rezept mit Austernpilzen

  • 5. Oktober 2026

Sie haben leckere fleischige Austernpilze und schon lange keine Inspiration mehr? Keine Panik, wir haben fünf Rezepte mit Austernpilzen für Sie. Da...

PFAS-freie Pfannen: besser für die Umwelt und Ihre Gesundheit

  • 5. Oktober 2026

Nach einer Sendung von Keuringsdienst van Waarde über Pfannen und dem Film Dark Waters hat Saskia dennoch anders auf ihre alten Pfannen mit der abgenutzten Antihaftbeschichtung geschaut….

Vegetarische Pilz-Schnitzel

  • 25. September 2026

Dies ist wirklich ein beliebtes Wildpflückrezept unserer Wildpflückexpertin Katja Wezel: ein vegetarisches Schnitzel aus einer großen Parasolpilze, die man selbst finden kann. Und nein, kein…

Kastanien-Waldpilzsuppe (mit Esskastanien)

  • 18. September 2026

Sobald der Herbst beginnt und Edelkastanien von den Bäumen fallen, ist es Zeit für dieses wärmende Wildpflückrezept. Diese Kastanien-Waldpilzsuppe ist cremig, erdig und perfekt…

Ist es besser, einen Apfel zu schälen (wegen Pestiziden)?

  • 16. September 2026

Der Spätsommer und Herbst sind der ideale Zeitpunkt, um Äpfel zu pflücken. Besonders schön ist es, das selbst in einem Pflückgarten und mit einer Tasche zu tun...

Veganer Herbsteintopf mit Pilzen

  • 14. September 2026

Die Tage werden kälter und kälter. Dann ist ein Herbst-Eintopf super lecker und (auch vegan) einfach zu machen. Diese Eintopfvariante ist pflanzlich und mit Pilzen...

Aha, diese Produkte kannst du auch im Gefrierschrank aufbewahren

  • 7. September 2026

Man kann viel mehr einfrieren, als man denkt. Regelmäßig erhalten wir einen tollen Tipp, von dem wir denken: Hä, kann man das auch im Gefrierschrank aufbewahren?…

4 x Alternative zum Plastik-Schneidebrett

  • 2. September 2026

Wir haben bereits früher geschrieben, warum wir Fans von Holzschneidebrettern sind. Sie halten lange, sehen schön aus und – vielleicht noch wichtiger …

Viele oder wenige Pestizide? Dieses Obst und Gemüse fallen auf

  • 28. August 2026

Da wir uns in letzter Zeit intensiv mit dem Thema Pflanzenschutzmittel beschäftigt haben, ist noch eine Frage offen geblieben: Auf welchen Obst- und Gemüsesorten werden...

PFAS auf Obst und Gemüse? Keine gute Idee

  • 26. August 2026

PFAS auf Ihren Erdbeben, Gurken oder Salatkopf: Es ist keine schmackhafte Idee. Wir kennen diese ‘Ewigkeitschemikalien’ inzwischen von Antihaftpfannen, Regenmänteln und verschmutztem Wasser….