Ein Schokoladenbrief ist - so vermuten wir - eine der meistgekauften Leckereien zu dieser Jahreszeit. Für den Schuh, für den Weihnachtsabend, für Ihre Kollegen oder einfach für Sie selbst (wir urteilen nicht). Die Geschäfte sind voll davon, also greifen Sie zu, bevor sie wieder verschwinden. Aber für welchen Schokoladenbrief entscheiden Sie sich, wenn Sie etwas Leckeres wollen, das auch noch gut tut? Wir haben für dich die leckersten nachhaltigen Schokoladenbuchstaben herausgesucht, damit deine Sinterklaas-Party ein bisschen grüner wird.
Ein nachhaltiger Schokoladenbrief? Sehen Sie sich den Kakao an!
Hinter jedem Schokoladenbuchstaben steckt eine Hauptzutat, die den Unterschied ausmacht: der Kakao. Auch Milchpulver trägt zur Umweltbelastung von Milchschokolade bei, aber... der größte ‘Übeltäter’ ist und bleibt der Kakao. Dies geht aus mehreren Umweltanalysen hervor, in denen der Anbau und die Verarbeitung von Kakaobohnen durchweg als größter Umweltverursacher hervorgehen. Kakao kommt hauptsächlich aus Westafrika, wo der größte Teil der weltweiten Produktion herkommt. Und genau dort läuft immer noch vieles schief. Die Bauern verdienen zu wenig, um davon leben zu können, Kinderarbeit ist immer noch weit verbreitet, und manchmal wird der Wald für neue Plantagen abgeholzt. Das ist nicht nur schlecht für die Menschen, die die Arbeit verrichten, sondern auch für die Natur. Außerdem wird der Anbau durch Krankheiten, Bodenverarmung und den Klimawandel unter Druck gesetzt.
Zum Glück können Sie als Schokoladen(buchstaben)liebhaber etwas bewirken. Immer mehr Marken entscheiden sich für Kakao, der fairer und verantwortungsvoller produziert wird. Das ist leicht zu erkennen: Auf der Verpackung vieler Schokobuchstaben finden Sie Qualitätszeichen wie Fairtrade oder Rainforest Alliance. Fairtrade stellt sicher, dass die Bauern einen fairen Mindestpreis für ihren Kakao erhalten und zusätzlich eine Prämie, die sie in ihre Gemeinden investieren können. Das grüne Froschlogo der Rainforest Alliance steht für den Schutz der Natur, faire Arbeitsbedingungen und ein zukunftssicheres Einkommen für die Bauern. Keines der beiden Systeme ist perfekt, aber sie machen die Kette viel fairer und transparenter.
Wenn Sie also dieses Jahr vor dem Regal mit den Schokobriefen stehen, schauen Sie sich das kleine Logo auf der Verpackung genau an. Damit verschenken Sie nicht nur einen leckeren Brief, sondern auch die Gewissheit, dass jemand auf der anderen Seite der Welt etwas Besseres davon hat.
Bessere Schokoladenbriefe: unsere Tipps!
Wenn man weiß, woher der Kakao kommt und welche Geschichten dahinter stecken, sieht man den Lebensstil der Schokolade mit anderen Augen. Zum Glück gibt es viele Leckereien, die auf die Bauern und die Natur Rücksicht nehmen. Wir haben ein paar gute Beispiele für Sie aufgelistet, die ein bisschen ehrlicher und bewusster sind, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.
Tonys Schokoladennest
Der bekannteste Akteur auf dem Gebiet der fairen Schokolade ist natürlich Tonys Schokoladennest. Diese Marke kämpft seit Jahren gegen moderne Sklaverei und Ausbeutung in der Kakaoindustrie. Ihre Mission: 100% sklavenfreie Schokolade, weltweit. Tony's arbeitet direkt mit Bauern in Ghana und Côte d'Ivoire zusammen und zahlt einen höheren Preis für ihren Kakao. Die Schokoladenbriefe von Tony's sind so farbenfroh wie ihre Tafeln und in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich: von der klassischen Milchschokolade bis hin zu Karamell-Meersalz, Pfefferminz-Baiser oder Gewürz-Spekulatius. Und schön einfach: Sie finden sie in fast jedem Supermarkt.
Die Elster-Kuh
Die Elster-Kuh stellt in ihrer eigenen Chocolaterie in Schiedam handwerklich hergestellte Schokolade her. Keine Massenproduktion, sondern handgemachte Geschenkschokoladen mit Rücksicht auf Mensch, Tier und Umwelt. Sie kennen sie vielleicht von TikTok, wo ihre Dubaireep viral ging. Das Familienunternehmen ist jetzt B Corp-zertifiziert - ein Gütesiegel, das man nur bekommt, wenn man nachweislich zu einer besseren Welt beiträgt. Sie arbeiten mit Bio-Kakao und Zutaten wie Nüssen aus biologischem Anbau. Auch in der näheren Umgebung arbeiten sie an der Nachhaltigkeit: Sonnenkollektoren auf dem Dach, elektrische Lieferwagen und immer umweltfreundlichere Verpackungen. Dieser Brief ist wirklich ein Geschenkbrief!
Schokoladenhersteller
Wer auf der Suche nach echter handwerklich hergestellter Schokolade mit einem geringeren CO2-Fußabdruck ist, sollte die Schokoladenhersteller sind. Die in Amsterdam ansässige Marke stellt alles selbst her, von der Bohne bis zur Tafel, in ihrer eigenen solarbetriebenen Fabrik. Ein Teil des Kakaos wird sogar per Segelschiff transportiert, um die Emissionen noch weiter zu senken. Die Schokoladenbriefe von Chocolatemakers gibt es als Vollmilch- und Zartbitterschokolade und sind in nachhaltigen (Geschenk-)Läden, ökologischen Supermärkten und online erhältlich.
Glückliche Schokolade
Glückliche Schokolade macht seinem Namen alle Ehre: Diese Marke stellt fröhliche, bunte Schokolade her, die fair produziert wird. Sie arbeiten mit Fairtrade- und Bio-Kakao und wählen bewusst plastikfreie Verpackungen. Ihre Schokobuchstaben sind schön dick, aus hochwertigem Kakao und oft in verspielten, nachhaltigen Schachteln verpackt. Eine lustige und bewusste Wahl für den Schuh oder den Arbeitstisch. Diese luxuriösen Schokoladenbuchstaben sind u. a. bei Ekoplaza und den besseren (Bio-)Feinkostläden erhältlich.
Verkade Fairtrade-Schokolade Brief
Verkade ist vielleicht nicht die erste Marke, an die man denkt, wenn man an Nachhaltigkeit denkt, aber sie unternehmen seit Jahren Schritte in die richtige Richtung. Ihre Schokolade ist Fairtrade-zertifiziert, was bedeutet, dass die Bauern einen fairen Preis für ihren Kakao erhalten. Darüber hinaus, Verkade auf eine nachhaltigere Verpackung und eine energieeffiziente Produktion. Ihre Schokoladenbriefe sind leicht erhältlich und eine ansprechende, verantwortungsvolle Wahl im Supermarkt!
Tipp: Fairtrade Niederlande hat rund um die Feiertage eine nützliche Seite wo Sie schnell sehen können, welche Schokobuchstaben Fairtrade sind. Darunter sind auch einige Hausmarken wie Plus Schokobuchstaben, 1 the Best von Dirk, Way to Go von Lidl.
Elvee
Elvee kennen Sie wahrscheinlich von den Luxus-Schokoladenfiguren, die Sie um die Feiertage herum in Supermärkten oder Bäckereien sehen. Der gesamte Kakao, den sie verwenden, ist 100% Fairtrade-zertifiziert, und ein Teil der Verpackungsarbeiten wird in geschützten Werkstätten durchgeführt. So wird ihre Schokolade nicht nur lecker, sondern auch ein bisschen fairer. Gut zu wissen: Elvee-Schokoladenbuchstaben werden auch in Supermärkten wie Aldi und Action ohne das Elvee-Label verkauft. Sie erkennen die Buchstaben an dem handgemalten Wirbel und den fröhlichen Streuseln sowie dem Fairtrade-Logo.
Hände weg
Der einzige wirklich vegane Schokoladenbrief in dieser Liste! Ernähren Sie sich pflanzlich oder wollen Sie einfach mal etwas anderes als herkömmliche Milchschokolade? Dann ist der Karamell-Meersalz-Brief von Hände weg von meiner Schokolade Ihr nachhaltiger Gewinner. Hergestellt aus Rainforest Alliance-zertifiziertem Kakao und mit satten 42% weniger CO2-Emissionen als herkömmliche Milchschokolade. Und köstlich ist sie auch... Bonus: Es gibt auch eine Variante mit knackigen Haselnüssen. Ebenfalls auf pflanzlicher Basis und genauso unwiderstehlich.
Machen Sie Ihren eigenen nachhaltigen Schokoladenbrief
Möchten Sie es wirklich persönlich und nachhaltig machen? Dann stellen Sie Ihren eigenen Schokoladenbrief her. Du entscheidest, welche Schokolade du verwendest - zum Beispiel Fairtrade- oder Bio-Schokolade - und kannst sie mit Nüssen, Orangenschale oder Meersalz aufpeppen. Und es ist auch ein lustiges Heimwerkerprojekt für einen verregneten Nachmittag (von denen es in dieser Zeit wahrscheinlich viele gibt). Probieren Sie unser Rezept für Ihre eigenen Schokoladenbriefe aus und machen Sie sich in Ihrer eigenen Küche an die Arbeit.
Der Einstieg in den eigenen (veganen) Schokoladenbrief.
Es gibt viele nachhaltige Schokoladenbuchstaben, welcher soll es sein?
Sie können also einen Schokoladenbrief genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Mit der Wahl von Marken, die ehrlich mit ihrem Kakao umgehen, unterstützen Sie die Landwirte und ersparen der Natur eine Menge Ärger. Und wer clever ist, geht sogar noch einen Schritt weiter: Nach dem 5. Dezember gibt es im Supermarkt oft Schokoladenbriefe zu stark reduzierten Preisen. Retten Sie sie vor dem Wegwerfen, heben Sie sie für später auf oder schmelzen Sie sie zu etwas Leckerem ein, wie zum Beispiel dieses Karamellbonbon, Schokoladenmilch oder einen Kuchenboden. Auf diese Weise schmeckt Sinterklaas auch nach dem 5. Dezember noch gut und man tut etwas Gutes damit.
Quellen: Fairtrade International, Rainforest Alliance, UNEP.org, Kakao-Plattform, Springer. Bildnachweis Hauptbild von links nach rechts: Chocolatemakers, thegreenlist.nl, Polina Tankilevitch (Pexels). Andere: die genannten Marken und Anne van Twillert (Rezept für Schokoladenbrief).
