Drankje van rozen: rozen-vlier-cappuccino
Dit rozendrankje is een zacht, bloemig drankje met een kruidige twist. Heerlijk in de zomer met verse rozenblaadjes, maar net zo fijn op een koude dag wanneer je werkt met gedroogde blaadjes.
Keukengerei
- kleine pan
- zeef
- 2 kopjes
- melkopschuimer of garde
Ingrediënten
- 250 ml water
- 1 el geraspte verse gember
- zaadjes van 2 kardemompeulen
- 2 el rozenblaadjes vers of gedroogd
- 300 ml plantaardige melk naar keuze
- 2 el vlierbloesem- of vlierbessensiroop Zelf maken? Het recept voor vlierbloesemsiroop vind je hier.
- snufje gemalen kaneel
- 1 tl rozenwater optioneel
Instructies
- Doe het water, de gember, de kardemom en de rozenblaadjes in een kleine pan. Houd één rozenblaadje apart voor de garnering.
- Breng het geheel aan de kook met de deksel op de pan en laat het daarna ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.
- Giet het hete mengsel door een zeef en verdeel het over twee kopjes. Druk wat in de zeef achterblijft goed uit.
- Voeg aan ieder kopje eventueel ½ tl rozenwater toe.
- Verwarm de plantaardige melk en schuim deze op. Verdeel het melkschuim over de kopjes.
- Voeg per kopje 1 el vlierbloesem- of vlierbessensiroop toe en roer door.
- Bestrooi met een snufje kaneel en garneer met een half rozenblaadje.