Nach dem Apfel ist die Banane das meistgegessene Obst in den Niederlanden. Aber wir hören auch regelmäßig die Frage, ob Bananen nachhaltig sind. Bananen kommen natürlich von weit her. Außerdem werden sie in endlosen Monokulturen‘ angebaut, wo wenig Platz für die Artenvielfalt ist und viele Pestizide eingesetzt werden. Wie umweltfreundlich ist also die Banane in Ihrer Obstschale wirklich? Und wie treffen Sie die umweltfreundlichste Wahl, wenn Sie diese gelbe Frucht trotzdem gerne essen? Wir haben uns auf den Weg gemacht, um das herauszufinden!
Welche Banane essen wir eigentlich?
Es gibt tausend verschiedene Bananensorten. Was, so viele? Und all diese Sorten sind nicht nur gelb und krumm! Es gibt rote, grüne und sogar blaue Bananen! Und es gibt auch gerade und flache Bananen. Aber im Handel wird nur eine einzige Bananensorte in großem Umfang angebaut. Welche Banane essen wir eigentlich? Diese ist Cavendish Banane. Dies ist die weltweit am häufigsten angebaute Sorte. Wenn Sie also im Laden krumme gelbe Bananen kaufen, handelt es sich immer um eine Cavendish. Hier liegt auch gleich das erste Problem der Banane. Die Monokultur, in der diese Frucht angebaut wird, hat sie sehr anfällig für Krankheiten gemacht. Man muss sich endlose, eintönige Plantagen auf der anderen Seite der Welt vorstellen, auf denen nur Bananen angebaut werden. Das ist nicht gut für die Artenvielfalt (die ursprünglichen Pflanzen und Tiere, die in diesem Gebiet leben), aber es macht die Bananenpflanze auch anfällig für Krankheiten. Und das ist real, Denn es lauert eine gefährliche Krankheit: die Panamakrankheit.
Die Panamakrankheit befällt die Wurzeln der Bananenstaude und führt zum Absterben der Pflanzen. Bis in die 1950er Jahre bauten die Landwirte die Gros-Michel-Banane an. Als diese Sorte jedoch von der Panamakrankheit befallen wurde, stellten die Landwirte massenhaft auf die Cavendish-Banane um, die damals immun war. Leider hat sich die Krankheit weiterentwickelt und befällt nun auch die Cavendish-Banane. Wenn eine Bananenplantage von der Panamakrankheit befallen ist, kann der Landwirt sie nur unter Quarantäne stellen und an einem anderen Ort neu beginnen. Neben der Panamakrankheit bedroht auch der Blattpilz Black Sigatoka die Cavendish-Banane. Dagegen hilft nur häufiges Sprühen mit vielen Pestiziden. Nicht gerade eine schöne Geschichte also!
Die Banane, die wir kennen, ist immer von der gleichen Sorte, der Cavendish-Banane.
Transport von Bananen
Wenn es um die Nachhaltigkeit unserer Lebensmittel geht, wird oft nach den Transportkilometern des Produkts gefragt. Wenn etwas Tausende von Kilometern zurücklegen muss, bevor es auf unserem Teller landet, ‘dann kann es nicht umweltfreundlich sein’. Eine Banane ist ein tropisches Produkt, so dass die Schlussfolgerung oft schnell gezogen wird. Doch diese Logik ist nicht ganz richtig. Der Transport von Bananen belastet zwar den Planeten, aber die Gesamtemissionen pro Banane sind sehr gering. Das liegt daran, dass ein Frachtschiff eine riesige Anzahl von Bananen aufnehmen kann: Ein großes Containerschiff fasst bis zu 500 Millionen Bananen. In der Praxis sind diese Schiffe mit verschiedenen Produkten beladen und keineswegs nur mit Bananen, aber Sie verstehen, worum es geht. Umgerechnet passen also 29 Bananen pro Niederländer in ein Schiff! Jetzt verstehen Sie wahrscheinlich, dass die Emissionen pro Bananenbündel recht gering sind. Wenn Sie Ihre Lebensmittel mit dem Auto einkaufen, sind die Emissionen auf den letzten Kilometern für diese Bananen größer als die gesamte Fahrt von Tausenden von Kilometern davor. Die Banane hat also tatsächlich einen geringer Lebensmittelfußabdruck. Dass eine Banane ein tropisches Produkt aus der Ferne ist und daher von Natur aus schlecht, stimmt also nicht. OK, aber macht das eine Banane nachhaltig? Nun, nein, so ganz auch nicht....
Was ist falsch daran, Bananen anzubauen?
Wie bereits erwähnt, werden Bananen auf großen Plantagen angebaut, wo intensive Monokulturen betrieben werden. Das heißt, auf diesen Plantagen werden immer nur Bananen angebaut. Vielleicht kennen Sie das Bild der alten Regenwälder, die endlosen Plantagen gewichen sind, auf denen nur noch die gleichen Nahrungsmittel angebaut werden. Infolgedessen sterben die Tierarten aus, die Fruchtbarkeit der Böden nimmt rapide ab, und es werden viele Düngemittel benötigt, um den Bananenanbau aufrechtzuerhalten. Außerdem werden Bananen, wie bereits erwähnt, häufig mit Pestiziden besprüht, um Pilze und Krankheiten zu bekämpfen. Diese Pestizide sind nicht gerade gesund für den Boden, die Tiere und Insekten, die in dem Gebiet verbleiben, und die Menschen, die auf den Plantagen arbeiten und in der Umgebung der Bananenplantagen leben. Außerdem arbeiten die Plantagenarbeiter lange, harte Tage für einen geringen Lohn. Keine gute Idee also, wenn man in die schöne gelbe Frucht beißt.
Auch beim Bananenanbau gibt es also viel zu tun. Entscheiden Sie sich also für fairen Handel, lautet der Tipp.
Wie wählt man umweltfreundliche Bananen aus?
Was können Sie tun, um eine bessere Wahl zu treffen? Zum Glück eine ganze Menge! Auf dem Bananenmarkt hat sich in den letzten Jahren nämlich viel getan. Heute trägt bereits die Hälfte der Bananen im Supermarkt ein (Top-)Label. Für Bananen gibt es sogar drei verschiedene Gütesiegel: Rainforest Alliance, Fairtrade und Bio. Rainforest Alliance bietet den Arbeitern einen Mindestlohn und bessere Arbeitsbedingungen. Fairtrade gibt den Bananenbauern einen Mindestpreis und den Genossenschaften zusätzliche Prämien. Und wenn Sie sich für Bio-Bananen entscheiden, wissen Sie, dass keine künstlichen Pestizide verwendet wurden. Sie möchten eine nachhaltige Wahl treffen? Dann ist eine zertifizierte Banane die bessere Wahl als eine ohne Siegel. Möchten Sie mehr über Gütesiegel wissen? Das haben wir bereits herausgefunden in dieser Artikel.
Was auch immer Sie tun: Werfen Sie keine Bananen weg!
Was können Sie sonst noch tun? Da es so viel Mühe gekostet hat, diese Banane anzubauen, zu pflücken und zu transportieren, ist es besonders wichtig, keine Bananen wegzuwerfen. Denn wenn eine Banane in der Mülltonne landet, war all Ihre Mühe umsonst. Lassen Sie sie nicht braun werden, und wenn sie es doch wird, lesen Sie diesen Artikel, denn wir haben auch viele Ideen, was man mit diesen köstlichen überreifen süßen Bananen machen kann. Und wussten Sie, dass Sie auch beim Kauf von Bananen im Supermarkt etwas bewirken können? Denn lose Bananen bleiben oft in der Obstabteilung liegen. Die Leute kaufen anscheinend lieber ein schönes Bündel, und so werfen die Supermärkte diese verwaisten Bananen - so nennen wir sie - am Ende des Tages oder der Woche weg. Das ist natürlich schade! Entscheiden Sie sich stattdessen für lose Bananen und vermeiden Sie die Verschwendung von Bananen. Und wenn die Bananen dann zu Hause sind, bewahren Sie sie sorgfältig auf und legen Sie sie nicht zusammen mit Äpfeln und anderem Obst in die Obstschale. Auf diese Weise reifen Bananen oft zu schnell nach und werden zu schnell braun. Lust auf weitere Tipps zur Lagerung von Obst? Dann schauen Sie sich diese schöne Liste an, denn auch die haben wir ausgewählt!
Bei thegreenlist.nl wissen wir, was man mit alten Bananen machen kann! Wir kaufen so viele verwaiste Bananen wie möglich und machen daraus die leckersten Rezepte, wie zum Beispiel dieses Bananenbrot.
Wie nachhaltig ist eine Banane in Ihrer Obstschale?
Unterm Strich ist also mit der Banane in Ihrer Obstschale leider eine Menge nicht in Ordnung. Obwohl der ökologische Fußabdruck einer Banane klein ist, werden viele Pestizide eingesetzt und die krummen gelben Früchte werden oft unter schlechten Bedingungen produziert. Daher ist es am umweltfreundlichsten, sich für gekennzeichnete Bananen zu entscheiden. Und natürlich versuchen Sie zu Hause zu vermeiden, dass die Banane im Müll landet, sondern essen Sie sie stattdessen!
Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl
- Ist es nachhaltig, Mango zu essen? Siehe den Artikel.
- Wie nachhaltig ist die Jackfrucht? Sie können ihn hier lesen.
- Und wie nachhaltig sind Avocados? Auch das haben wir für Sie überprüft.
- Ist Palmöl schlecht? Es ist nicht so schwarz-weiß, wie Sie denken.
Quellen: Curioctopus, Ernährungszentrum, EOS-Wissenschaft, Lebensmittelfußabdruck, Ourworldindata, MAX Heute, nu.nl, a.s.r.., Bussink, M. (2015). Lebensmittel aus der Nachbarschaft. Serie Genug. Bildnachweis: Hauptbild: Arina Krasnikova (Pexels) & Pixabay (Pexels) , Bananensträuße: Kio (Pexels), stehendes Bild Bananenplantagenarbeiter: Rahul (Pexels), liegendes Bild Bananenplantagenarbeiter: Vincent Tan (Pexels), verwaiste Bananen und Bananenbrot: thegreenlist.nl.
