Mit einer neuen Bratpfanne gleitet ein Ei oder ein Gemüseburger durch die Pfanne, und sogar ein Pfannkuchen kann mit einem eleganten Schwung herausfliegen. Aber nach einer Weile - oder nachdem man etwas zu enthusiastisch gebraten hat - wird der Boden ein wenig klumpig. Das Ergebnis: Die schöne Pfanne (manchmal mit empfindlicher Antihaftbeschichtung) funktioniert nicht mehr so gut wie am Anfang. Doch es gibt einen Trick, um die festgebackene Pfanne wieder blitzsauber zu bekommen!
Lästig, eine verkrustete Pfanne
Verkrustete Pfannen gibt es leider in allen Formen und Größen, aber meistens sind es Bratpfannen, Kasserollen und Vorspeisen, die mit der Zeit etwas verkrusten können. Man will den Boden wieder wie neu haben, aber natürlich will man die Pfanne nicht beschädigen. Besonders bei Pfannen mit Antihaftbeschichtung müssen Sie besondere Sorgfalt sind. Am besten ist es, die nachstehende Reinigungsmethode regelmäßig anzuwenden. Dadurch wird verhindert, dass es zu sehr verklumpt und die Pfanne bleibt gut und schön. Wenn der Schaden bereits eingetreten ist und die Pfanne stark verschmutzt ist, können Sie die Pfanne täglich auf die unten beschriebene Weise behandeln, bis sie wieder vollständig sauber ist.
Saskia demonstriert: Reinigung von festgebackenen Pfannen mit Soda-Essig und Backpulver.
Sichere Pfannen
Auf unserer Suche nach umweltfreundlichen Pfannen hat Saskia einen ausführlichen Artikel geschrieben. Als sie 2021 herausfand, dass wir noch viele alte Pfannen mit einer inzwischen verbotenen PFAS-Antihaftbeschichtung hatten, begannen wir zu Hause nach besseren Alternativen zu suchen. Wir haben dann unter anderem Pfannen mit einer keramischen Antihaftbeschichtung, Edelstahlpfannen und eine Gusseisenpfanne gefunden. Ich bin sehr zufrieden mit diesen neuen Pfannen, aber durch den intensiven Gebrauch können sie manchmal ziemlich verkrusten. Das kann manchmal so schlimm sein, dass man es nicht einfach mit ein wenig Seifenlauge und einem Schwamm entfernen kann. Dann muss man zu stärkeren Mitteln greifen.
Reinigung verklebter Pfannen
Werkzeuge
- weißer natürlicher Essig
- Wasser
- Backnatron
- weicher Schwamm
- Geschirrtuch
Anleitungen
- Einen großzügigen Spritzer weißen Naturessig und die gleiche Menge Wasser in den Topf geben. Zum Kochen bringen und 8 Minuten lang köcheln lassen. Bei Bedarf einen Deckel verwenden. Achten Sie darauf, dass es nicht trocken kocht.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und trocknen Sie sie gründlich ab.
- Geben Sie eine großzügige Menge Backpulver in die Pfanne und schrubben Sie die Pfanne vorsichtig mit einem weichen Schwamm. Tun Sie dies trocken, ohne Wasser. Machen Sie sanfte, kreisende Bewegungen.
- Schrubben Sie weiter, bis die Pfanne sauber ist.
- Ist sie nicht ganz sauber? Wiederholen Sie diesen Reinigungstrick jeden Tag. Sie werden sehen, dass sich immer wieder eine Schicht ablöst und die Pfanne schließlich glänzend sauber ist.
Mehr Kochinspiration von thegreenlist.nl
- Was werden Sie in diese Pfanne geben? Nun, wir haben ein paar Ideen, wie zum Beispiel vegane Pfannkuchen backen.
- Ebenfalls köstlich in dieser gereinigten Pfanne ist Dieses einfache Rezept für gebratenes Gemüse.
- Und ein persönlicher Favorit sind Diese Austernpilze in Bierteig.
Bildnachweis: thegreenlist.nl.
