We hebben weer een pareltje voor je ontdekt in Utrecht. Stadsjochies is een waar groen pareltje in Utrecht-Oost: een ‘kastaurant’ waar wat er groeit in de kas ook direct op je bord belandt. Je eet hier – letterlijk – tussen de kruiden, bloemen en groenteplanten, met uitzicht op de tuin waarin jouw gerecht misschien wel vanmorgen nog groeide.
Eten wat de kas schaft
Bij Stadsjochies draait alles om het seizoen. Er is geen vaste menukaart, maar je schuift aan voor een verrassingsmenu van vier of zes gangen, afhankelijk van hoeveel trek je hebt. Wat je krijgt? Dat hangt helemaal af van wat er die dag geoogst is. Groenten, kruiden en eetbare bloemen spelen de hoofdrol. Er wordt gekookt met kleine hoeveelheden vlees of vis – uiteraard duurzaam – maar je kunt net zo makkelijk aangeven dat je liever vega of vegan eet. Geen probleem, gewoon even van tevoren doorgeven.
Je eten zíén
Als je besluit om jezelf hier een avondje in de watten te laten leggen, hebben we een tip: zorg dat je er om 18.00 uur bent. Dan kun je meedoen met een rondleiding door de kas en tuin. Superleuk om met een huisgemaakt drankje of glas wijn in de hand te zien waar je eten vandaan komt én om alvast trek te krijgen. Stadsjochies is namelijk niet alleen groen op je bord, maar ook achter de schermen. Ze werken zonder bestrijdingsmiddelen, zorgen voor een gezonde, biodiverse bodem en combineren verschillende teeltmethodes: in de kas, op volle grond én in een permacultuurtuin. Wat niet uit eigen kas komt, kopen ze zoveel mogelijk in bij boeren uit de regio.
Eten in een kas: een duurzaam avondje uit in Utrecht bij Stadsjochies. Sehen Sie sich das Video hier an!
Stadsjochies: bijzonder eten op een bijzondere plek
Kortom: een unieke eetbeleving op een van de groenste plekjes van Utrecht. Stadsjochies ligt aan de Rijndijk, midden in het groen van Maarschalkerweerd, en pal naast de Hollandse Waterlinies – UNESCO Werelderfgoed! Hier dineer je dus niet alleen duurzaam, maar ook op historische grond. En dat allemaal met een vleugje fine dining, maar dan wel op een hele ontspannen manier. Wel even reserveren hoor, want je bent niet de enige die dit restaurant ontdekt heeft.
Meer informatie over deze toffe plek.
Adres: Rijndijk 12, Utrecht.
Meer toffe plekken in Utrecht
- Siehe auch: eten en slapen in een kerk bij Bunk.
- Siehe auch: Italiaans eten in Utrecht doe je bij The Vegitalian.
- Siehe auch: fine dining bij Le Jardin.
Bildnachweis: thegreenlist.nl.
