Ein angesagter veganer Hotspot im belebten Amsterdam-West, wo originelle vegane asiatische Streetfood-Snacks zum Teilen serviert werden UND wo genau die richtige Musik gespielt wird. Sobald du dich hinsetzt und an deinem ersten Cocktail nippst, weißt du: The Vegan hat es einfach drauf. Freund von thegreenlist.nl, Ariana, ging mit ihrer Freundin zur Vorbesichtigung.
Der Veganer in Amsterdam
Wenn man mit dem Fahrrad durch Amsterdam-West fährt, sollte man sich diesen farbenfrohen veganen Hotspot nicht entgehen lassen. Das Vegan sticht aus der Menge heraus und die knalligen Farben haben eine große Anziehungskraft. Und mit einer fantastischen Speisekarte mit 25 veganen Gerichten aus verschiedenen asiatischen Küchen und einer feinen Cocktailkarte kommt man auch nicht so leicht davon los. Grund genug, diesem lustigen, nachhaltigen Restaurant einen Besuch abzustatten. Mein Fazit: Dieser Hotspot gehört definitiv auf die Liste der thegreenlist.nl.
Bao-Brötchen, Gyoza, koreanischer gebratener Blumenkohl und mehr
Ich bin nicht der Einzige, der The Vegan entdeckt hat. Wenn man sich für ein gemütliches Plätzchen niederlässt, ist man wahrscheinlich nicht allein. Ich besuche das Restaurant mit meinem Freund an einem ‘normalen’ Montagabend gegen sieben Uhr, und auf der Terrasse und im Laden herrscht bereits reges Treiben. Sobald man das Essen probiert hat, versteht man auch warum. Die Bao-Brötchen, einer mit 5 Gewürze Austernpilz und einer mit knuspriger Tempeh, sehen nicht nur bunt aus, sie sind auch eine wahre Geschmacksexplosion (umami!). Wenn Sie, wie ich, Knödel lieben, dann müssen Sie unbedingt auch die Gyoza mit Champignons, Cashew und hausgemachter Ponzu-Sauce probieren. Lecker! Am überraschendsten finden wir die Koreanischer gebratener Blumenkohl. Diese Blumenkohlstücke sind in eine knusprige, leicht pikante Hülle eingewickelt. Wow, ist das ein Blumenkohl? Das sieht aus wie Hühnchen!‘, ruft mein Freund nach dem ersten Bissen aus. Unglaublich lecker!
Schlürfen am Veganer.
Veganes Schokoladendessert
Natürlich werden wir nicht ohne ein Dessert gehen. Es wird die cremige Schokoladen-Ganache mit Minze, Pfeffer und Passionsfrucht. Das klingt spannend, das wollen wir probieren. Und ein Dessert mit einer coolen Geschichte, wie sich herausstellt. Eine lokale Bäckerei kauft diese nachhaltige Schokolade extra für uns. Diese lokalen Kooperationen sind uns wichtig, damit wir uns gegenseitig ein bisschen helfen können‘, erklärt uns die fröhliche Kellnerin, als wir bedient werden. Auch hier sind wir nach dem ersten Bissen überrascht: Ist diese cremige Nachspeise wirklich vegan? Natürlich kennen wir die Antwort, aber trotzdem...
Auch lokales Bier und nachhaltiger Wein bei The Vegan
Die pflanzlichen Gerichte sind ohnehin eine nachhaltige Wahl, aber auch die Getränke spiegeln die nachhaltige Idee wider. So stehen zum Beispiel nur lokal gebraute Spezialbiere aus Amsterdam auf der Karte. Und auch die Weinkarte besteht nur aus nachhaltigen und biologischen Weinen. Und mit einem Bambusboden und einer Decke aus recycelten Materialien ist für uns ganz klar: Nachhaltigkeit zieht sich durch das gesamte Restaurantkonzept.
Getränke im The Vegan
Auch für Trinker gibt es im Amsterdam Vegan eine große Auswahl. Ihr typischer Cocktail ist ein Krug Sake Sangria zu teilen. Sehr verlockend, aber da es Montag ist, beschließen wir, es ruhig angehen zu lassen. Ich entscheide mich für das Heilige Jungfrau Maria und mein Freund entscheidet sich für die Saigon Maultier. Die (alkoholfreien) Cocktails passen perfekt zum Rest der Einrichtung: gleichermaßen geschmackvoll, lebendig und farbenfroh.
Im The Vegan kann man nicht nur essen, sondern auch etwas trinken (und am Wochenende sogar bis spät in die Nacht). Ich glaube, diese Kombination ist der Grund dafür, dass man selbst an einem Montagabend vergisst, dass es erst Montag ist. Hier wird das Konzept eines guten und geschmackvoll eingerichteten Restaurants mit der Gemütlichkeit einer Amsterdamer Bar kombiniert.
Das Vegan ist an sieben Tagen in der Woche für Abendessen und Getränke geöffnet (freitags und samstags sogar bis 03:00 Uhr). Von Mittwoch bis Sonntag können Sie dort auch zu Mittag essen und Getränke zu sich nehmen. Sie finden De Veganees in der 1e Constantijn Huygenstraat 45 in Amsterdam-West. Sehen Sie mehr über dieses Restaurant.
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Bildnachweis: Zindzi Zwietering (einschließlich Hauptbild), Ariana Schmikli und thegreenlist.nl.
