Es ist bereits März. Der Frühling ist in Sicht. Langsam aber sicher erscheinen die ersten Blumen und es gibt mehr niederländisches Obst und Gemüse. Die Auswahl ist zwar noch nicht riesig, aber es gibt viele Vorteile, im März saisonales Obst und Gemüse zu essen. Lesen Sie alles darüber in diesem Artikel.
Genießen Sie weiteres gesundes Wintergemüse, das im März erhältlich ist
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
Nach dem Winter kann unser Körper ein paar zusätzliche Vitamine gebrauchen. Wenn Sie sich nach den Jahreszeiten ernähren, erhalten Sie automatisch die Nährstoffe, die Sie zu dieser Zeit brauchen. Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass im Sommer, wenn Ihr Körper viel Feuchtigkeit braucht, vor allem saftige Früchte wachsen? Während im Winter viel Gemüse wie Knollen und Kohl wächst, das viele Vitamine enthält? Die Natur ist schlau und gibt uns genau das, was wir in diesem Moment brauchen. Profitieren Sie also im März von gesundem Gemüse wie Grünkohl, Knollensellerie, Pastinaken, Rosenkohl und Winterportulak. Neben den zusätzlichen Vitaminen hat der Verzehr von saisonalem Gemüse und Obst noch viele weitere Vorteile.
Einige tolle Beispiele für Gemüse (und Obst) aus dem März.
Die Vorteile von saisonalem Gemüse und Obst der Saison: auch im März
Die Supermärkte sind voll von Obst und Gemüse. Warum sollte man sich die Mühe machen, darauf zu achten, welches Gemüse oder Obst gerade in den Niederlanden wächst? Zum einen ist das besser für die Umwelt. Obst und Gemüse aus beheizten Gewächshäusern oder aus dem Ausland haben im Allgemeinen eine größere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass saisonales Gemüse und saisonales Obst besser für Ihre Gesundheit sind? Weil der Transportweg kürzer ist, ist das Gemüse oder Obst reifer, bevor es geerntet wird. Dadurch gehen weniger Nährstoffe verloren. Saisonales Gemüse und Obst enthält auch mehr Nährstoffe, da es weniger lange gelagert wird. Außerdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anfällig für Krankheiten sind. Und ein weiterer Vorteil? Es ist viel billiger, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen!
Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Jetzt, wo Sie von den Vorteilen von saisonalem Gemüse und Obst überzeugt sind, können Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, können Sie sich dafür entscheiden, Obst oder Gemüse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist das aber nicht immer die nachhaltigste Wahl. Schließlich kann man im Supermarkt nicht erkennen, ob das Obst oder Gemüse in einem beheizten Gewächshaus angebaut wurde. Im Juli kann ein Salatkopf aus den Niederlanden die nachhaltigste Wahl sein, während im Januar ein Salat aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien wächst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir für Sie herausgesucht, welche Gemüse- und Obstsorten es gibt, die in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gewächshäusern wachsen. Für den Monat März sind dies die folgenden Obst- und Gemüsesorten:
Niederländisches Gemüse der Saison März:
Das Obst und Gemüse in fett kann derzeit in den Niederlanden geerntet werden. Das übrige Obst und Gemüse stammt zwar aus den Niederlanden, ist aber aus früheren Monaten. Gemüse wird oft monatelang nach der Ernte gelagert und so verkauft (was in Ordnung ist).
- Kartoffel
- Endivie
- Blumenkohl
- Grünkohl (Inspirationsrezept: Veganer Kürbiseintopf mit Grünkohl nach asiatischer Art)
- Grüner Staudensellerie
- Knollensellerie (Inspirationsrezept: Gemüse-Sellerie-Lasagne)
- Champignons (Inspirationsrezept: Austernpilze in Bierteig mit asiatischem Touch)
- Pastinake
- Kürbis (Inspirationsrezept: Kürbis-Curry-Quiche)
- Lauch (Inspirationsrezept: Vegane Erbsensuppe: Snert mit Gewürz)
- Rübe
- Rettich
- Bärlauch Esche
- Rote Beete
- Rotkohl
- rotes Blatt
- Wirsingkohl
- Schwarzwurzel (Inspirationsrezept: Cremige Nudeln mit Schwarzwurzeln)
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Sprossen
- Zwiebel
- Feldsalat
- Kriegshelden
- Winterportulak
- Zichorie
- Weißkohl
- Wurzel
Niederländisches Obst der Saison März:
- Apfel
- Rhabarber
Möchten Sie wissen, welches Obst aus dem Ausland das ganze Jahr über als nachhaltige Wahl gut zu essen ist? Sie finden die Liste in Der Artikel vom Januar über Obst und Gemüse der Saison.
Rhabarber wächst in holländischer Erde bereits im März.
Kennen Sie schon die vergessenen Gemüsewärmer?
Warmoes ist auch als Mangold bekannt. Er ist ein Bruder der Roten Beete. Im Gegensatz zur Roten Bete werden bei Mangold das Blatt und der Stiel verwendet. Das Blatt ähnelt dem Spinat. Man kann den Stiel in Stücke schneiden und kochen oder braten, bis er gar ist. Die Blätter können wie Spinat zubereitet und roh oder gekocht verzehrt werden. Erbsen schmecken zum Beispiel köstlich in Quiche, Curry oder Lasagne.
Auch die vergessenen Gemüsesorten Steckrübe, Rettich und Schwarzwurzel haben im März noch Saison. Im Artikel über Obst und Gemüse der Saison im Februar Ich werde Ihnen mehr über dieses Grünzeug erzählen.
Quelle: Velt.nu
Warum auch Lagergemüse und -obst auf der Liste stehen
Die oben aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind in diesem Monat normalerweise in voller niederländischer Erde oder in unbeheizten niederländischen Gewächshäusern erhältlich. Dies wird nur nicht dass dieses Obst und Gemüse auch in diesem Monat geerntet sind. Einige Sorten wie zum Beispiel Äpfel, Birnen, Karotten, Kartoffeln, Kürbisse und Zwiebeln können von den Erzeugern über längere Zeiträume gelagert werden. Dadurch sind diese Obst- und Gemüsesorten auch in den Wintermonaten verfügbar, was die Auswahl an lokal erzeugtem Obst und Gemüse erhöht. Thegreenlist.nl Wir haben uns dafür entschieden, auch diese Lagergemüse- und -obstsorten in die Liste der saisonalen Gemüse- und Obstsorten aufzunehmen, weil sie eine nachhaltige Wahl des niederländischen Landes sind. Würden wir diese Sorten weglassen, gäbe es zum Beispiel in den Wintermonaten überhaupt kein Obst auf der Liste. Diese Lagergemüse und -früchte haben also nicht gerade Saison, aber sie bieten eine umweltfreundliche Möglichkeit, sich in den kälteren Monaten abwechslungsreich und gesund zu ernähren.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie niederländische Erzeuger Obst und Gemüse lagern? Sie können alles darüber in diesem Artikel lesen.
Saisongemüse und Saisonobst im März: nachhaltig, gesund und günstig
Wir hoffen, dass Sie nun leichter bewusste und gesunde Entscheidungen treffen können. Und mit etwas Glück werden Sie das auch in Ihrem Geldbeutel bemerken. Noch ein kleiner Tipp: Speichern Sie diese Liste als Lesezeichen auf Ihrem Handy. So haben Sie sie im Laden immer griffbereit und können schnell das Gemüse oder Obst der Saison für den März finden.
Weitere grüne Tipps von thegreenlist.nl
- Sie fragen sich, wo Sie dieses nachhaltige saisonale Gemüse kaufen können? Dies ist der richtige Ort, um nachhaltig einzukaufen.
- Was ist mit Plastikverpackungen? Die Wahrheit über Plastikverpackungen können Sie hier nachlesen.
- Oder sind Sie schon neugierig auf das Gemüse der Saison im April? Diese können Sie hier finden.
Quellen: Nu.nl über die Nährstoffe von Gemüse der Saison, Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison. Bildnachweis: Rhabarber im Freiland: Mahlee Plekker, andere Fotos: thegreenlist.nl.
