Hoffentlich hält der Juli ein paar schöne Sommertage für uns bereit. Und was gibt es Schöneres als ein leckeres Barbecue am Abend? In diesem Monat können Sie nachhaltig grillen, denn im Juli haben viele Gemüsesorten in den Niederlanden Saison. Gebackene Kartoffeln, geröstete Paprika oder Zucchini passen hervorragend auf den Grill. Und natürlich darf auch ein Salat nicht fehlen. Oder wie wäre es mit einem frischen Obstsalat? Denn im Juli gibt es jede Menge saisonales Obst aus den Niederlanden, wie Erdbeeren, Aprikosen oder Pfirsiche.
Genießen Sie saftiges und frisches Obst und Gemüse der Saison im Juli
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
An heißen Sommertagen ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Wussten Sie, dass viele Obst- und Gemüsesorten, die im Juli in den Niederlanden Saison haben, einen hohen Feuchtigkeitsgehalt aufweisen? Saftige Gurken, Sellerie, Erdbeeren... Die Natur ist schlau, also machen wir uns das zunutze. Im Juli gibt es eine große Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse. Mit der Liste in diesem Artikel wird es bald ein Kinderspiel sein, den Jahreszeiten entsprechend einzukaufen.
Oelala... alle Leckereien des Monats Juli können direkt auf den Grill gelegt werden.
Die Vorteile von Obst und Gemüse der Saison
Die Supermärkte sind voll von Obst und Gemüse. Warum sollte man sich die Mühe machen, darauf zu achten, welches Obst oder Gemüse in den Niederlanden gerade Saison hat? Zum einen ist das besser für die Umwelt. Obst und Gemüse, das einen längeren Transportweg hat oder in beheizten Gewächshäusern angebaut wird, hat im Allgemeinen eine größere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass saisonales Obst und Gemüse besser für Ihre Gesundheit ist? Weil der Transportweg kürzer ist, sind die Früchte oder das Gemüse reifer, bevor sie geerntet werden. Dadurch gehen weniger Nährstoffe verloren. Saisonales Obst und Gemüse enthält auch mehr Nährstoffe, weil es weniger lange gelagert wird. Außerdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anfällig für Krankheiten sind. Und schließlich ist es in der Regel viel billiger, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen.
Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Da Sie nun von den Vorteilen von saisonalem Obst und Gemüse überzeugt sind, können Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, entscheiden Sie sich vielleicht dafür, Obst oder Gemüse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist dies nicht immer die nachhaltigste Wahl. Schließlich kann man im Supermarkt nicht erkennen, ob das Obst oder Gemüse in einem beheizten Gewächshaus angebaut wurde. Ein Salatkopf aus den Niederlanden kann zum Beispiel im Juli die nachhaltigste Wahl sein, während im Januar der Salatkopf aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien wächst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir für Sie herausgefunden, welche Obst- und Gemüsesorten in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gewächshäusern wachsen. Im Juli sind dies die folgenden Obst- und Gemüsesorten:
Niederländisches Gemüse der Saison Juli:
- Kartoffel (Inspirationsrezept: Tikka-Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln)
- Endivie
- Artischocke
- Aubergine (Inspirationsrezept: Chinesische Aubergine in Szechuan-Sauce)
- Staudensellerie
- Blumenkohl (Inspirationsrezept: ganzer gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen)
- Brokkoli (Inspirationsrezept: einfaches Rezept für das leckerste Pfannengemüse)
- Chinakohl
- Zucchini (Inspirationsrezept: Curry-Rezept mit Linsen und gerettetem Gemüse)
- Erbsen
- Grüner Staudensellerie
- Gurke
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Pak Choi
- Pfeffer (Inspirationsrezept: Gefüllte Paprikaschoten mit Spinat und Couscous)
- Mangetout
- Lauch (Inspirationsrezept: Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe)
- Rettich
- Rote Beete
- Rotkohl
- Wirsingkohl
- Saubohne
- grüne Bohne (Inspirationsrezept: Curry mit grünen Bohnen und Kartoffeln)
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Spitzkohl (Inspirationsrezept: veganes Rendang mit Spitzkohl)
- Tomate (Inspirationsrezept: vegane Gnocchi mit Gemüse in Tomatensauce)
- Saubohne
- Zwiebel (Inspirationsrezept: vegane Linsensuppe)
- Fenchel
- Kriegshelden
- Brunnenkresse
- Weißkohl
- Wurzel (Inspirationsrezept: Möhren nach marokkanischer Art)
Niederländisches Obst der Saison Juli:
- Erdbeere
- Aprikose
- Blaubeere
- Brombeere
- Himbeere
- Kirsche
- Nektarine
- Pfirsich
- Rhabarber
- rote Johannisbeere
- Schwarze Johannisbeere
Das Gemüse der Saison im Juli eignet sich perfekt für einen Sommersalat!
Welche saisonalen Obst- und Gemüsesorten enthalten die meiste Feuchtigkeit?
Sie sind kein Trinker, möchten aber trotzdem etwas Flüssigkeit zu sich nehmen? Dann fügen Sie Ihrer Mahlzeit die folgenden saisonalen Gemüsesorten oder Früchte der Saison hinzu. Diese Obst- und Gemüsesorten haben im Juli Saison und weisen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt auf: Gurke (96%), Sellerie (95%), Rettich (95%), Tomate (94%), grüne Paprika (94%), Blumenkohl (92%), Spinat (91%), Erdbeere (91%), Brokkoli (91%), Karotte (90%), Heidelbeere (88%) und Himbeeren (85%).
Achten Sie nur darauf, dass Sie das Gemüse oder Obst roh essen. Machen Sie zum Beispiel einen schönen Salat mit Gurke, Tomate und Paprika oder einen leckeren Obstsalat mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Wenn Sie Gemüse oder Obst kochen, geht Feuchtigkeit verloren. Dieser Effekt ist noch größer, wenn Sie sie in den Ofen oder auf den Grill legen. Wenn Sie also an einem heißen Tag Lust haben, abends zu grillen, machen Sie einen saftigen Salat mit Obst oder Gemüse der Saison dazu. Das gibt Ihnen nicht nur zusätzliche Feuchtigkeit, sondern auch einen Vitaminschub. Wasser zu trinken ist nach wie vor wichtig; allein durch den Verzehr von saftigem Obst und Gemüse können Sie sich ein Glas Wasser pro Tag sparen.
Knoblauch aus niederländischem Boden
Auch lecker zum Grillen: Knoblauch. Und der muss nicht von weit her kommen. Niederländischer Knoblauch ist im Juli und August erhältlich.
Quelle: Velt.nu
Obst und Gemüse der Saison im Juli: nachhaltig, gesund und günstig
Wir hoffen, dass Sie nun leichter bewusste und gesunde Entscheidungen treffen können. Und mit etwas Glück werden Sie das auch in Ihrem Geldbeutel bemerken. Noch ein kleiner Tipp: Speichern Sie diese Liste als Lesezeichen auf Ihrem Handy. So haben Sie sie beim Einkaufen immer griffbereit und finden schnell das Obst und Gemüse der Saison Juli.
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Quellen: Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison, AD.nl und Blog zum Thema Essen.nl Über den Feuchtigkeitsgehalt von Obst und Gemüse. Bildnachweis: Grill: Mike Fox (Unsplash), Salat: Jill Wellington (Pexels), thegreenlist.nl.
