Dieser Monat markiert den Beginn des Sommers! Das zeigt sich vor allem an der Menge der Früchte, die im Juni in den Niederlanden Saison haben. Während im Mai nur zwei Obstsorten Saison hatten, sind es im Juni nicht weniger als zehn. Es gibt also reichlich Auswahl für einen leckeren Obstsalat oder einen erfrischenden Smoothie. Der Juni hält auch einige neue Gemüsesorten der Saison für Sie bereit. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die Obst- und Gemüsesorten vor, die im Juni Saison haben.
Genießen Sie im Juni saisonale Früchte aus den Niederlanden
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
Während in den vergangenen Monaten hauptsächlich Gemüse aus niederländischem Boden erhältlich war, wachsen in diesem Monat auch viele verschiedene Obstsorten in den Niederlanden. Leckere Sommerfrüchte wie Beeren, Himbeeren, Aprikosen, Nektarinen und Pfirsiche haben in diesem Monat Saison. Genießen Sie sie besonders, denn es gibt nur wenige Monate, in denen viele verschiedene Obstsorten auf niederländischem Boden oder in unbeheizten Gewächshäusern in den Niederlanden wachsen können. Ich habe für Sie die besten Ideen für die Verwendung und Lagerung von Obst der Saison im Juni herausgesucht, damit Sie das Beste daraus machen können.
Als wir die Fotos für diesen Artikel Ende Mai aufnahmen, waren leider noch nicht alle saisonalen Früchte und Gemüse aus der Liste erhältlich. Daher zeigen die Fotos auch einige Produkte aus Europa. Wir vermuten, dass dies auch mit dem kalten Wetter in diesem Frühjahr zu tun hat. Hoffentlich sind diese Produkte bald in den Niederlanden erhältlich, da sie hier normalerweise wachsen!
Die Vorteile von Obst und Gemüse der Saison
Die Supermärkte sind voll von Obst und Gemüse. Warum sollte man sich die Mühe machen, darauf zu achten, welches Obst oder Gemüse in den Niederlanden gerade Saison hat? Zum einen ist das besser für die Umwelt. Obst und Gemüse, das einen längeren Transportweg hat oder in beheizten Gewächshäusern angebaut wird, hat im Allgemeinen eine größere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass saisonales Obst und Gemüse besser für Ihre Gesundheit ist? Weil der Transportweg kürzer ist, sind die Früchte oder das Gemüse reifer, bevor sie geerntet werden. Dadurch gehen weniger Nährstoffe verloren. Saisonales Obst und Gemüse enthält auch mehr Nährstoffe, weil es weniger lange gelagert wird. Außerdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anfällig für Krankheiten sind. Und schließlich ist es in der Regel viel billiger, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen.
Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Da Sie nun von den Vorteilen von saisonalem Obst und Gemüse überzeugt sind, können Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, entscheiden Sie sich vielleicht dafür, Obst oder Gemüse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist dies nicht immer die nachhaltigste Wahl. Denn im Supermarkt können Sie nicht erkennen, ob das Obst oder Gemüse in einem beheizten Gewächshaus angebaut wurde. Ein Salatkopf aus den Niederlanden kann zum Beispiel im Juli die nachhaltigste Wahl sein, während im Januar ein Salatkopf aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien wächst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir für Sie herausgefunden, welche Obst- und Gemüsesorten in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gewächshäusern wachsen. Im Juni sind dies die folgenden Obst- und Gemüsesorten:
Niederländisches Gemüse der Saison Juni:
- Kartoffel (Inspirationsrezept: Tikka-Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln)
- Endivie
- Artischocke
- Spargel - (Inspirationsrezept: Grüner Spargel vom vegetarischen Grill. Spargel hat nur in diesem Monat Saison. Wie man Spargel lagert, lesen Sie in Artikel Obst und Gemüse der Saison Mai)
- Blumenkohl - (Inspirationsrezept: ganzer gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen)
- Brokkoli - (Inspirationsrezept: einfaches Rezept für das leckerste Pfannengemüse)
- Erbsen
- Grüner Staudensellerie
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Pak Choi
- Mangetout
- Lauch (Inspirationsrezept: Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe)
- Rübe
- Rettich
- Rote Beete
- Wirsingkohl
- grüne Bohne (Inspirationsrezept: Curry mit grünen Bohnen und Kartoffeln)
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Spitzkohl (Inspirationsrezept: veganes Rendang mit Spitzkohl)
- Tomate (Inspirationsrezept: vegane Gnocchi mit Gemüse in Tomatensauce)
- Saubohne
- Zwiebel (Inspirationsrezept: vegane Linsensuppe)
- Fenchel
- Kriegshelden
- Brunnenkresse
- Wurzel (Inspirationsrezept: Möhren nach marokkanischer Art)
- Sommerportulak
Niederländisches Obst der Saison Juni:
- Erdbeere
- Aprikose
- Blaubeere
- Himbeere
- Kirsche
- Nektarine
- Pfirsich
- Rhabarber
- rote Johannisbeere
- Schwarze Johannisbeere
Aus Junifrüchten lassen sich auch köstliche Marmeladen herstellen. So können Sie das Sommerobst noch monatelang genießen!
Tipps für die Verwendung und Konservierung der Früchte der Saison im Juni
Da die niederländische Obstsaison nur kurz ist, möchte man natürlich das Beste daraus machen. Deshalb habe ich einige Ideen für Sie, was Sie tun können, wenn Sie mehr Obst im Haus haben, als Sie essen können:
- Machen Sie aus überreifen Früchten einen leckeren Smoothie.
- Versuchen Sie, Ihre eigene Marmelade herzustellen. Dafür gibt es im Juni viele saisonale Früchte wie Erdbeeren, Aprikosen, Himbeeren oder Beeren.
- Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres als ein leckeres Eis. Wie wäre es mit einem selbstgemachten Sorbet oder einem Eis am Stiel aus Früchten?
- Sie haben keine Zeit oder Lust, in der Küche zu stehen? Viele Obstsorten lassen sich einfrieren. So können Sie auch im Herbst und Winter, wenn es kaum noch saisonales Obst gibt, nachhaltiges und gesundes Obst genießen. Beeren lassen sich ohne Probleme einfrieren. Sie können auch Erdbeeren, Aprikosen, Himbeeren, Kirschen und Rhabarber einfrieren. Genaue Anweisungen und weitere Tipps zur Lagerung von Obst und Gemüse finden Sie auf der Website von Leitfaden zur Lagerung.
Obst und Gemüse der Saison im Juni: nachhaltig, gesund und günstig
Wir hoffen, dass es Ihnen nun leichter fällt, bewusste und gesunde Entscheidungen zu treffen. Und mit ein bisschen Glück merken Sie das auch in Ihrem Geldbeutel. Noch ein kleiner Tipp: Setzen Sie ein Lesezeichen auf diese Seite. So haben Sie sie beim Einkaufen immer griffbereit und finden schnell das Obst und Gemüse der Saison Juni.
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- Der Trick, um beim Kochen Energie zu sparen? Passives Kochen.
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- Neugierig auf das Gemüse der Saison im Juli? Sie finden es hier.
Quellen: Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison. Bildnachweis: Marmelade: Michal Jarmoluk (Pixabay), andere Fotos: thegreenlist.nl.
