Der April macht, was er will. Viele Gemüsearten, die auf niederländischem Boden wachsen, scheinen das zu wissen, denn in diesem Monat gibt es die wenigsten Gemüsesorten. Aber ich habe auch eine gute Nachricht für Sie: Im April gibt es nicht weniger als fünf neue Gemüsesorten auf der Liste der Saisongemüse. Ab jetzt können Endivie, Pak Choi, Kohlrabi, Kopfsalat und Brunnenkresse auch in den Niederlanden wieder im Freiland oder in unbeheizten Gewächshäusern wachsen. Und noch eine gute Nachricht: Mit ein bisschen Glück finden Sie Ende des Monats die ersten Erdbeeren. Das wird ein Genuss! Sie möchten wissen, welche anderen saisonalen Obst- und Gemüsesorten der April zu bieten hat? Wir listen sie für Sie auf!
Im April ist am wenigsten saisonales Gemüse verfügbar
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
Der April ist so etwas wie ein Zwischenmonat. Es ist nicht mehr Winter, aber es kann immer noch kalt sein. Das merkt man auch an der Menge an saisonalem Gemüse und Obst. Die Liste der saisonalen Gemüsearten im April ist die kürzeste des ganzen Jahres. Zum Glück sind einige neue Sorten dabei, so dass Sie noch etwas Abwechslung haben. Und ich kann Ihnen jetzt schon sagen, dass die Liste ab nächstem Monat bis zum Herbst jeden Monat ein bisschen länger wird. Bleiben Sie also dran. Und genießen Sie in der Zwischenzeit all die Leckereien, die der April noch zu bieten hat.
Saskia mit dem Gemüse der Saison im April.
Die Vorteile von saisonalem Gemüse und Obst der Saison, auch im April
Die Supermärkte sind voll von Obst und Gemüse. Warum sollte man sich die Mühe machen, darauf zu achten, welches Obst oder Gemüse in den Niederlanden gerade Saison hat? Zum einen ist das besser für die Umwelt. Obst und Gemüse, das einen längeren Transportweg hinter sich hat oder in beheizten Gewächshäusern angebaut wird, hat im Allgemeinen eine größere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass Saisongemüse und Saisonobst besser für Ihre Gesundheit sind? Da der Transportweg kürzer ist, ist das Gemüse oder Obst reifer, bevor es geerntet wird. Dadurch gehen weniger Nährstoffe verloren. Saisonales Gemüse und Obst enthält auch mehr Nährstoffe, da es weniger lange gelagert wird. Außerdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anfällig für Krankheiten sind. Und schließlich ist es in der Regel viel billiger, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen.
Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Jetzt, wo Sie von den Vorteilen von saisonalem Gemüse und Obst überzeugt sind, können Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, entscheiden Sie sich vielleicht dafür, Obst oder Gemüse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist das nicht immer die nachhaltigste Wahl. Schließlich kann man im Supermarkt nicht erkennen, ob das Obst oder Gemüse in einem beheizten Gewächshaus angebaut wurde. Ein Salatkopf aus den Niederlanden kann zum Beispiel im Juli die nachhaltigste Wahl sein, während im Januar der Salatkopf aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien wächst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir für Sie herausgefunden, welches Gemüse und Obst in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gewächshäusern wächst. Im April sind dies die folgenden Obst- und Gemüsesorten:
Niederländisches Gemüse der Saison April:
Das Obst und Gemüse in fett kann derzeit in den Niederlanden geerntet werden. Das übrige Obst und Gemüse stammt zwar aus den Niederlanden, ist aber aus früheren Monaten. Gemüse wird oft monatelang nach der Ernte gelagert und so verkauft (was in Ordnung ist).
- Kartoffel
- Endivie
- Blumenkohl (Inspirationsrezept: ganzer gerösteter Blumenkohl aus dem Ofen)
- Grüner Staudensellerie
- Champignons (Inspirationsrezept: 5 x Rezept mit Austernpilzen)
- Pak Choi
- Kürbis (Inspirationsrezept: Kürbis-Curry-Quiche)
- Lauch (Inspirationsrezept: Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe)
- Rübe
- Kohlrabi
- Rettich
- Rote Beete
- rotes Blatt
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Zwiebel
- Kriegshelden
- Brunnenkresse
- Zichorie
- Wurzel
Niederländisches Obst der Saison April:
- Erdbeere
- Apfel
- Rhabarber
Möchten Sie wissen, welches Obst aus dem Ausland das ganze Jahr über als nachhaltige Wahl gut zu essen ist? Sie finden die Liste in Der Januar-Artikel über Obst und Gemüse der Saison.
Warum auch Lagergemüse und -obst auf der Liste stehen
Die oben aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind in diesem Monat normalerweise in voller niederländischer Erde oder in unbeheizten niederländischen Gewächshäusern erhältlich. Dies wird nur nicht dass dieses Obst und Gemüse auch in diesem Monat geerntet sind. Einige Sorten wie zum Beispiel Äpfel, Birnen, Karotten, Kartoffeln, Kürbisse und Zwiebeln können von den Erzeugern über längere Zeiträume gelagert werden. Dadurch sind diese Obst- und Gemüsesorten auch in den Wintermonaten verfügbar, was die Auswahl an lokal erzeugtem Obst und Gemüse erhöht. Thegreenlist.nl Wir haben uns dafür entschieden, auch diese Lagergemüse- und -obstsorten in die Liste der saisonalen Gemüse- und Obstsorten aufzunehmen, weil sie eine nachhaltige Wahl des niederländischen Landes sind. Würden wir diese Sorten weglassen, gäbe es zum Beispiel in den Wintermonaten überhaupt kein Obst auf der Liste. Diese Lagergemüse und -früchte haben also nicht gerade Saison, aber sie bieten eine umweltfreundliche Möglichkeit, sich in den kälteren Monaten abwechslungsreich und gesund zu ernähren.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie niederländische Erzeuger Obst und Gemüse lagern? Sie können alles darüber in diesem Artikel lesen.
Links die Steckrübe und rechts der Kohlrabi. Kennen Sie diese Gemüsearten schon?
Steckrüben oder Rübengemüse
Auf der Liste der Saisongemüse im April stehen auch Steckrüben und Kohlrabi. Ich wusste nicht genau, was der Unterschied zwischen diesen beiden ist, also habe ich es für Sie herausgefunden.
Steckrübe ist ein vergessenes Gemüse und ähnelt der Kartoffel in Geschmack und Zubereitung. Die Rübe ist eine Knolle, die viele verschiedene Formen (rund, länglich, abgeflacht) und Farben (gelb, grau, lila, orange, schwarz) haben kann.
Kohlrabi sind junge Pflanzen verschiedener Kohlsorten (wie Rüben, Kohlrabi und Chinakohl), die man als junges Grün essen kann. Ein echtes Frühlingsgemüse also. Steckrüben schmecken ähnlich wie Rucola oder junger Spinat. Steckrüben werden auch als Blattpüree, Schnittpüree oder Steckrübengrün bezeichnet.
Quellen: Velt.nu und GemüseGroente.nl
Gemüse und Obst der Saison im April: nachhaltig, gesund und günstig
Wir hoffen, dass es Ihnen nun leichter fällt, bewusste und gesunde Entscheidungen zu treffen. Und mit ein bisschen Glück merken Sie das auch in Ihrem Geldbeutel. Noch ein kleiner Tipp: Setzen Sie ein Lesezeichen auf diese Seite. So haben Sie sie beim Einkaufen immer griffbereit und können schnell das Gemüse oder Obst der Saison April finden.
Weitere nachhaltige Tipps von thegreenlist.nl
- Gemüse der Saison ist oft billiger, aber es gibt noch andere Möglichkeiten, bei Ihren Lebensmitteln zu sparen. Lesen Sie schnell: Einkaufstipps, die auch nachhaltig sind!
- Das Kochen von Resten ist der Weg, um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Sehen Sie hier, welche Zutaten in Ihrer Speisekammer unverzichtbar sind.
- Oder sind Sie schon neugierig auf das Gemüse der Saison im Mai? Sie können sie hier finden.
Quellen: Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison. Bildnachweis: thegreenlist.nl.
