Orzo, auch bekannt als Risoni, ist eine köstliche und vielseitige Nudelsorte, die wie große Reiskörner aussieht. Obwohl Orzo schon einfach gekocht köstlich ist, können Sie sie noch schmackhafter machen, indem Sie sie vorher anbraten. Durch diese Kochtechnik erhalten sie einen besonders reichhaltigen und nussigen Geschmack, der perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt, wie der Mahlzeitensalat mit Orzo, gegrilltem Gemüse, Feta und Pesto. Wir zeigen es Ihnen!
Rezepte mit Orzo
Orzo, auch bekannt als Risoni, ist eine Nudelart, die großen Reiskörnern ähnelt. In der mediterranen Küche weiß man, was man damit machen kann. Und wir haben es verstanden, denn diese Art von Nudeln ist schmackhaft, nahrhaft und an einem stressigen Wochentag leicht zuzubereiten. Was kann man sich mehr wünschen? Da sie aus Hartweizengrieß hergestellt wird, ist sie reich an Proteinen, was eine gute Nachricht ist, wenn Sie sich oft vegetarisch oder vegan ernähren. Außerdem sorgen diese Proteine dafür, dass Sie sich schneller satt fühlen. Darüber hinaus enthalten Orzo wichtige Stoffe wie Vitamin B und Eisen und relativ wenig Fette. Dieses Mal bereiten wir Orzo von der Marke Basta!: Bio und Vollkorn, damit es in die "Disc of Five" und Ihre nachhaltige Ernährung passt. Die Orzo dieser Marke gibt es unter anderem bei Crisp und anderen Bioläden zu kaufen.
Sie können Orzo noch schmackhafter machen, indem Sie sie vorher in einer Pfanne anbraten.
Orzo noch schmackhafter machen
Küchengeräte
- Bratpfanne
- Spatel
- Messbecher für Brühe
Zutaten
- 400 gr orzo
- 2 el Olivenöl zum Braten
- Brühwürfel
- 1 Liter Gemüsebrühe Brühwürfel mit 1 Liter Wasser
Anleitungen
- Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Sobald das Öl heiß ist, die Orzo in die Pfanne geben.
- Rühren Sie häufig um und braten Sie den Orzo, bis er goldbraun wird. Das dauert etwa 3 bis 4 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Orzo nicht anbrennt.
- Fügen Sie dann die erforderliche Menge Brühe hinzu (etwa 1 Liter für 400 g Orzo) und lassen Sie die Orzo nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Dies dauert in der Regel etwa 10 bis 15 Minuten.
- Gelegentlich umrühren, damit der Orzo nicht am Boden der Pfanne festklebt.
- Lassen Sie den Orzo abtropfen, falls noch Flüssigkeit vorhanden ist, und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer. Sie können den Orzo nun direkt in Ihrem Gericht verwenden oder ihn mit Ihren Lieblingskräutern und -gewürzen nachwürzen.
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