Wenn Sie sich in den letzten Monaten nach den Jahreszeiten ernährt haben, ist auch dieser Monat ein Kinderspiel. Das Gemüse der Saison im September ist nämlich fast dasselbe wie im August. Der einzige Unterschied ist, dass in diesem Monat auch der Bärlauch Saison hat. Wir werden Ihnen in diesem Artikel mehr über dieses (zu Unrecht!) vergessene Gemüse erzählen. Bei den Früchten ist die Auswahl in diesem Monat etwas geringer als im August, aber Sie können trotzdem leicht einen leckeren Obstsalat mit Früchten der Septembersaison zubereiten. Es gibt sogar eine Obstsorte, die in diesem Monat zum ersten Mal Saison hat: die Kiwi-Beere.
Genießen Sie im September das ganze Gemüse und Obst der Saison
Dank an Crisp für die saisonalen Produkte
Im September ist es einfach, sich nach den Jahreszeiten zu ernähren: Es gibt so viel Obst und Gemüse aus niederländischem Boden oder aus unbeheizten niederländischen Gewächshäusern. Von der Kartoffel bis zum Chinakohl und vom Apfel bis zur Melone. Um es Ihnen noch einfacher zu machen, haben wir in diesem Artikel alle Gemüse der Saison und das Obst der Saison im September für Sie aufgelistet. So können Sie beim nächsten Einkauf im Supermarkt so viel saisonales Obst und Gemüse wie möglich in Ihren Korb legen.
Ein Blick auf das Gemüse (und Obst) der Saison im September.
Die Vorteile von Obst und Gemüse der Saison
Die Supermärkte sind voll von Obst und Gemüse. Warum sollte man sich die Mühe machen, darauf zu achten, welches Obst oder Gemüse in den Niederlanden gerade Saison hat? Zum einen ist das besser für die Umwelt. Obst und Gemüse, das einen längeren Transportweg hat oder in beheizten Gewächshäusern angebaut wird, hat im Allgemeinen eine größere Umweltbelastung. Aber wussten Sie auch, dass saisonales Obst und Gemüse besser für Ihre Gesundheit ist? Weil der Transportweg kürzer ist, sind die Früchte oder das Gemüse reifer, bevor sie geerntet werden. Dadurch gehen weniger Nährstoffe verloren. Saisonales Obst und Gemüse enthält auch mehr Nährstoffe, weil es weniger lange gelagert wird. Außerdem werden oft weniger Pestizide eingesetzt, da sie weniger anfällig für Krankheiten sind. Und schließlich ist es in der Regel viel billiger, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen.
Doch Obst und Gemüse aus den Niederlanden sind nicht immer die nachhaltigste Wahl
Jetzt, wo Sie von den Vorteilen von saisonalem Obst und Gemüse überzeugt sind, können Sie beim Einkaufen darauf achten. Da das Herkunftsland auf der Verpackung angegeben ist, entscheiden Sie sich vielleicht dafür, Obst oder Gemüse aus den Niederlanden zu kaufen. Leider ist dies nicht immer die nachhaltigste Wahl. Denn im Supermarkt können Sie nicht erkennen, ob das Obst oder Gemüse in einem beheizten Gewächshaus angebaut wurde. Ein Salatkopf aus den Niederlanden kann zum Beispiel im Juli die nachhaltigste Wahl sein, während im Januar ein Salatkopf aus Spanien nachhaltiger ist, weil er im Freien wächst. Ziemlich verwirrend, oder? Um es Ihnen leichter zu machen, haben wir für Sie herausgefunden, welche Obst- und Gemüsesorten in den Niederlanden in voller Erde oder in unbeheizten Gewächshäusern wachsen. Im September sind dies die folgenden Obst- und Gemüsesorten:
Niederländisches Gemüse der Saison September:
Das Obst und Gemüse in fett kann derzeit in den Niederlanden geerntet werden. Das übrige Obst und Gemüse stammt zwar aus den Niederlanden, ist aber aus früheren Monaten. Gemüse wird oft monatelang nach der Ernte gelagert und so verkauft (was in Ordnung ist).
- Kartoffel (Inspirationsrezept: Tikka-Masala mit Linsen, Paprika und Kartoffeln)
- Endivie
- Artischocke
- Aubergine (Inspirationsrezept: Chinesische Aubergine in Szechuan-Sauce)
- Staudensellerie
- Blumenkohl (Inspirationsrezept: vegane Blumenkohl-Nuggets)
- Brokkoli (Inspirationsrezept: einfaches Rezept für das leckerste Pfannengemüse)
- Chinakohl
- Zucchini (Inspirationsrezept: Curry-Rezept mit Linsen und gerettetem Gemüse)
- Grüner Staudensellerie
- Knollensellerie (Inspirationsrezept: Knollensellerielasagne mit veganer Bolognese)
- Gurke
- Kohlrabi
- Kopfsalat
- Mais
- Pak Choi
- Pfeffer (Inspirationsrezept: Gefüllte Paprikaschoten mit Spinat und Couscous)
- Kürbis (Inspirationsrezept: Kürbis-Curry-Quiche)
- Lauch (Inspirationsrezept: Rahmige Sellerie-Lauch-Suppe)
- Rübe(Stiel)
- Rettich
- Bärlauch Esche
- Rote Beete
- Rotkohl
- Wirsingkohl
- Saubohne
- grüne Bohne (Inspirationsrezept: Curry mit grünen Bohnen und Kartoffeln)
- Spinat (Inspirationsrezept: Gewürzspinat nach indischer Art)
- Spitzkohl (Inspirationsrezept: veganes Rendang mit Spitzkohl)
- Tomate (Inspirationsrezept: vegane Gnocchi mit Gemüse in Tomatensauce)
- Zwiebel (Inspirationsrezept: vegane Linsensuppe)
- Fenchel
- Kriegshelden
- Brunnenkresse
- Weißkohl
- Wurzel (Inspirationsrezept: Möhren nach marokkanischer Art)
Niederländisches Obst der Saison September:
- Apfel (Inspirationsrezept: Apfelpüree)
- Blaubeere
- Brombeere
- Trauben
- Himbeere
- Kiwi-Beere
- Melone
- Nektarine
- Birne
- Pfirsich
- Pflaume
- Feige (Inspirationsrezept: kandierte grüne Feigen)
Tipps für den Umgang mit saisonalem Obst finden Sie in der Artikel mit den Früchten der Saison im Juni.
Wie und wo man Obst der Saison am besten lagert, lesen Sie in der Artikel über Obst der Saison im August.
Warum auch Lagergemüse und -obst auf der Liste stehen
Die oben aufgeführten Obst- und Gemüsesorten sind in diesem Monat normalerweise in voller niederländischer Erde oder in unbeheizten niederländischen Gewächshäusern erhältlich. Dies wird nur nicht dass dieses Obst und Gemüse auch in diesem Monat geerntet sind. Einige Sorten wie zum Beispiel Äpfel, Birnen, Karotten, Kartoffeln, Kürbisse und Zwiebeln können von den Erzeugern über längere Zeiträume gelagert werden. Dadurch sind diese Obst- und Gemüsesorten auch in den Wintermonaten verfügbar, was die Auswahl an lokal erzeugtem Obst und Gemüse erhöht. Thegreenlist.nl Wir haben uns dafür entschieden, auch diese Lagergemüse- und -obstsorten in die Liste der saisonalen Gemüse- und Obstsorten aufzunehmen, weil sie eine nachhaltige Wahl des niederländischen Landes sind. Würden wir diese Sorten weglassen, gäbe es zum Beispiel in den Wintermonaten überhaupt kein Obst auf der Liste. Diese Lagergemüse und -früchte haben also nicht gerade Saison, aber sie bieten eine umweltfreundliche Möglichkeit, sich in den kälteren Monaten abwechslungsreich und gesund zu ernähren.
Möchten Sie mehr darüber erfahren, wie niederländische Erzeuger Obst und Gemüse lagern? Sie können alles darüber in diesem Artikel lesen.
Auf dem linken Bild: das vergessene Gemüse Bärlauch. Rechts: Fenchel kann normalerweise bis August geerntet werden, aber die Erzeuger können Fenchel etwa drei Monate lang aufbewahren.
Haben Sie schon von der Bärlauch-Esche gehört?
Das - unserer Meinung nach zu Unrecht - vergessene Gemüse Radieschen ähnelt im Geschmack den Radieschen. Es gibt längliche und runde Radieschen. Das Innere ist immer weiß, aber die Schale kann (braun)schwarz, weiß oder rosa sein. Wie Radieschen kann auch Bärlauch roh gegessen werden. Das Saisongemüse schmeckt ein wenig würzig. Tipp: Wenn Sie etwas Salz darüber streuen, wird die Rübe leichter verdaulich. Sie können ihn auch in einem Eintopf kochen oder in der Pfanne braten. Wenn Sie dieses Gemüse noch nie gegessen haben, achten Sie darauf, nicht zu viel auf einmal zu essen, da es Ihren Magen reizen könnte.
Quelle: Velt.nu
Lernen Sie die Kiwi-Beere kennen
Die Kiwi-Beere ist mit der Kiwi verwandt, sieht aber auf den ersten Blick aus wie eine Weintraube. Erst wenn man die Kiwi-Traube aufschneidet, erkennt man eine kleine Kiwi. Die Kiwitraube ist reich an Vitamin C und man kann die Schale essen. Diese saftige und weiche Frucht hat einen süßen Geschmack. Das macht die Kiwi-Traube zu einem idealen Snack für zwischendurch und zu einer schönen Abwechslung für Ihren Obstsalat. In den Niederlanden hat die Kiwi-Traube nur im September und Oktober Saison.
Quelle: Lekkervanbijons.be
Obst und Gemüse der Saison im September: nachhaltig, gesund und günstig
Wir hoffen, dass es Ihnen nun leichter fällt, bewusste und gesunde Entscheidungen zu treffen. Und mit ein bisschen Glück merken Sie das auch in Ihrem Geldbeutel. Noch ein kleiner Tipp: Setzen Sie ein Lesezeichen auf diese Seite. So haben Sie sie beim Einkaufen immer griffbereit und finden schnell das Obst und Gemüse der Saison September.
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Quellen: Outdoor Living Feeling über die Vorteile der saisonalen Ernährung, Albert Heijn über die Vorteile von saisonalem Obst und Gemüse, GemüseGroente.nl über Gemüse der Saison nach Ländern, Velt's Saisonkalender für die Liste der saisonalen Gemüse und Früchte der Saison. Fotonachweis: Ramshaft: Kirsten Schoner, andere Fotos: thegreenlist.nl.
