Das leckerste Apfelmus von allen? Sie können es in zehn Minuten selbst machen! Noch leckerer ist selbstgemachtes Apfelmus, das noch warm ist. Oder warmes Apfelkompott mit kleinen Apfelstückchen darin. Mit diesem Grundrezept können Sie das leckerste Apfelmus herstellen, das alle Menschen glücklich macht. Es wird ein echter Genuss!
Herstellung von Apfelmus aus holländischen Äpfeln
Ab September ist wieder Party angesagt, denn dann fallen in den Niederlanden die Äpfel von den Bäumen. Vielleicht haben Sie einen schönen Apfelbaum in Ihrem Garten oder Sie gehen jedes Jahr in einem Obstgarten in Ihrer Nähe Äpfel pflücken. Ehe Sie sich versehen, werden Sie in Äpfeln ertrinken. Und dann? Nun, dann machen Sie köstliches Apfelmus daraus! Es gibt nichts Besseres als selbstgemachtes Apfelmus aus holländischen Äpfeln. Und wussten Sie, dass Apfelmus auch ein ist ein sehr praktischer Ersatz für Ei für besonders süße Gerichte? Kurzum, man kann nie zu viel Apfelmus machen.
Lagerung von Obst
Wussten Sie, dass Äpfel Lagerobst sind? Das bedeutet, dass sie im September und Oktober geerntet werden und bei richtiger Lagerung noch Wochen und sogar Monate danach verkauft werden können. Jetzt wissen Sie, warum man niederländische Äpfel manchmal weit über die Erntezeit im Oktober hinaus in den Regalen findet. Möchten Sie mehr darüber wissen?, dann lesen Sie unseren Artikel über frisches Obst und Gemüse. Seien Sie jedoch vorsichtig, denn in den Regalen finden Sie auch regelmäßig Äpfel aus fernen Ländern wie Chile. Diese Äpfel haben einen langen Weg hinter sich und sind daher viel weniger nachhaltig als dieser niederländische Apfel.
Grundsätzlich können Sie von jedem Apfel Maische, aber es gibt Unterschiede. Nicht jeder Apfel ist gleich gut geeignet. Das schmackhafteste Apfelmus wird aus frisch-säuerlichen, nicht zu harten Äpfeln hergestellt, wie Jonagold, Elstar oder Goudreinet.
Lagertipp für Äpfel
Wenn Sie nach der Ernte viele Äpfel zu Hause haben, empfiehlt es sich, sie getrennt voneinander auf einem Handtuch kühl und trocken zu lagern. Achten Sie darauf, dass sich die Äpfel nicht berühren. Auf diese Weise können Sie die Äpfel zu Hause viele Wochen lang aufbewahren, ohne gleich Apfelmus für ein Waisenhaus machen zu müssen.
Herstellung von Apfelmus in drei Schritten. Ein Tipp zur Aufbewahrung ist das Vakuumieren. So bleiben die Lebensmittel viel länger frisch. Wir schrieben eine Bewertung zu Airtender, das Küchengerät, mit dem ich das gemacht habe.
Rezept für Apfelmus
Küchengeräte
- Pfanne mit Deckel
- Apfelausstecher
- Schäler
- Messer
- Einmachgläser mit Deckel oder Aufbewahrungsbox
Zutaten
- 4-5 Äpfel
- 100 ml Wasser
- Zimt
- optional: 1 bis 3 Esslöffel Zucker
Anleitungen
- Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Stücke schneiden.
- Geben Sie das Apfelstück und das Wasser in einen Topf.
- Die Äpfel mit einem Deckel auf dem Topf zum Kochen bringen. Die Äpfel in 5-10 Minuten weich kochen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Wenn Sie ein stückiges Apfelmus möchten, zerdrücken Sie den Apfel mit einer Gabel, es werden noch einige kleine Apfelstücke übrig bleiben. Wenn Sie ein glattes Apfelmus wünschen, verwenden Sie einen Stabmixer.
- Lagern Sie das Apfelmus in einem verschlossenen Einmachglas oder einer Vorratsdose im Kühlschrank (etwa 4 bis 5 Tage) oder im Gefrierschrank (bis zu 3 Monate).
- Köstlich zum Warmessen!
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